Recept za džem od maline s cjelovitim bobicama

Napraviti džem od maline s cijelim bobicama kod kuće zapravo nije lako, jer se u procesu pripreme plodovi gube. Nisu svi znaju tajnu prozirnog, ukusnog deserta, gdje svaka bobica zasebno lebdi u slatkom sirupu. Da bi se pojednostavio postupak, mnogi pune maline šećerom, a zatim kuhaju dugo dok se ne dobije gusta bobičasta masa. Ako postoji želja da dobijete ukusan i lijep džem, trebate se naoružati određenim znanjem.

Značajke kuhanja džema od maline s cijelim bobicama

Da bi malina bila netaknuta i lijepa, desert je potrebno brzo kuhati. Potrebno je prikupiti maline za džem dan nakon kiše, jer bobice moraju biti suhe.

Ako plodovi nisu kupljeni, već iz vašeg vrta, onda ih ne možete oprati, kako ne biste narušili integritet. Često se, radi sigurnosti, postupak pranja ne može preskočiti. Stoga se bobice spuštaju u posudu, napune vodom i nakon što se krhotine pojave, maline se pažljivo uklanjaju i spuštaju u drugu posudu. Ako se u zdjelu doda sol, tada će se svi insekti, kojih ima mnogo u plodovima, izdići na površinu vode.

Što više šećera trebate jelu, deblji je džem. Debljina posude može se popraviti želatinom, pektinom, a ovisi i o vremenu kuhanja. Ako na kraju dodate malo limunovog soka ili njegove slatkoće, gotovo jelo će biti aromatično, a boja rubinasta.

Da biste odredili spremnost jela, postoji jedna metoda. Na tanjuru je potrebno kapati džem. Ako se kap ne širi, već se polako odvaja na strane, jelo je spremno.

Recepti od džema od maline s cjelovitim bobicama

Postoji nekoliko načina da se dobije ovaj pekmez. Ovo je petominutni, gusta marmelada od maline s cijelim bobicama i recept gdje se postupak kuhanja sastoji od tri faze. Često se sastojcima dodaju limun, cimet, klinčići i drugi začini.

Jednostavan recept od džema od maline s cijelim bobicama

Trebat će vam:

• maline - 2 kg;
• šećer - 2 kg.

Ovo je jednostavan, jednostavan recept, čiji je glavni zahtjev da plodovi budu krupni, cjeloviti, slatki. Također se ne preporučuje kuhati puno džema odjednom. Preporučljivo je to raditi u šaržama kako bi bobice bile manje međusobno u dodiru..

Postupak kuhanja:

1. Glavni sastojci slažu se jedan za drugim u zdjelu za pečenje džema i ostave dok se ne pojavi prvi sok.
2. Zatim se dobiveni sok izlije u drugu posudu, stavi na štednjak i pričeka dok ne proključa. Nakon 10 minuta vatra se isključuje.
3. Plodovi se šalju na sok i zajedno kuhaju još 20 minuta na laganoj vatri..
4. Staklene staklenke i poklopci se kuhaju.
5. Vruće pripremljeno jelo izlijte u limenke, čvrsto zatvorene poklopcima.
6. Zamotajte u toplu deku. Ovo je potrebno za dobivanje neobične, bogate prirodne boje gotovog jela..

Kao rezultat toga, malo vremena se troši na slatko jelo, ali ispada da je ukusno, lijepo i mirisno..

Gusti džem od maline s cijelim bobicama

Lijep, gust desert od maline dobit ćete pomoću sljedećih proizvoda:

• maline - 1kg;
• šećer - 1 kg;
• voda - 600 g;
• limunska kiselina - 1/3 tsp.

Postupak kuhanja:

1. Potrebno je sortirati kroz maline. Koristit će se samo cijele, guste i zrele bobice.
2. Lagano ih isperite u posudi s vodom i osušite.
3. Ulijte šećer u vodu i prokuhajte sirup. Pričekajte da se kristali šećera potpuno otope i ulijte limunsku kiselinu.
4. Nježno stavite maline u sirup, lagano promiješajte kako ne biste ozlijedili bobice. Nakon vrenja kuhajte još 5 minuta.
5. Uklonite dobivenu pjenu, kuhajte još minutu i sipajte u sterilne staklenke.
6. Zamotajte, ostavite da se ohladi.
7. Čuvajte na hladnom mjestu..

Gusti desert od maline s cijelim bobicama je spreman.

Petminutni džem od maline s cijelim bobicama

potrebno:

• maline - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Bobice za pripremu: odabrati najbolje, isprati, osušiti.
2. Sve bobice stavite u zdjelu i prekrijte s pola pripremljenog šećera.
3. Uključite najmanju vatru, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta. Odmorite se dva do tri sata.
4. Ponovo stavite na vatru i kuhajte još 5 minuta nakon vrenja. Isključite peć, ostavite je u tom stanju preko noći.
5. Ujutro napunite preostali šećer, upalite plamenik, stavite tavu na vatru i kuhajte dok se šećer ne otopi.
6. Pripremite staklenke bilo kojom pogodnom metodom sterilizacije.
7. Gotov džem izlijte u staklenke i zatvorite poklopce, možete najlonkom.

Džem od maline s limunom s cijelim bobicama

Ovaj recept za ukusan džem od maline s cijelim bobicama uključuje kuhanje u tri faze. Metoda je 100% zajamčena sigurnost slatkog deserta tijekom cijele zime.

Potrebni proizvodi:

• maline - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• limun - pola.

Koraci pripreme:

1. Pripremite proizvode. Da biste to učinili, bobice se operu, osuše, stave u tavu i prekriju šećerom. Tamo daju pola limuna.
2. Ostavite dva do tri sata da se bobice udube, daju sok.
3. Stavljaju na minimalnu vatru, ali ne dovode do vrenja. U tom slučaju uklonite pjenu i rashladite proizvode.
4. Još jednom stavite na štednjak, zagrijte, ali ne dopustite da prokuha. Uklonite dobivenu pjenu, isključite toplinu i ohladite.
5. Treći put stavio na štednjak, zagrijao i doveo do vrenja. Kuhajte nakon vrenja još 5 minuta.
6. Izlijte u sterilne staklenke, valjajte pisaćim strojem i zamotajte u topli ručnik.
7. Čuvajte na hladnom mjestu..

Ova metoda pomaže da bobice ostane netaknute, a džem će biti gust.

Uvjeti skladištenja

Kako se gotov džem ne bi pokvario i dugo se čuvao, važno je znati kako ga čuvati, u kojim uvjetima i na kojoj temperaturi. Često rok trajanja gotovog proizvoda izravno ovisi o odabranom pakiranju i na poklopcima.

Za očuvanje džemova prikladne su staklene staklenke od pola litre s metalnim poklopcima s premazom laka. Spremnici se moraju sterilizirati u kipućoj vodi ili u električnoj pećnici. Prije nego što desert ulijete u staklenke, potrebno ih je osušiti.

Ako se džem ne mora dugo čuvati, možete koristiti najlonske poklopce.

Ako se desert pokazao slatkim, gustim, dodaje se malo limunske kiseline kako ne bi eksplodiralo tijekom skladištenja. Što je gušći džem, to se manje pokvari.

Čuvajte na hladnom mjestu, zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti. Tada će gotov proizvod stajati tri godine. Na plus temperaturi rok trajanja slatkog konzerviranog proizvoda traje oko godinu dana. Ako poklopac "nabubri", tada se u desertu nalaze metalne čestice ili su izgorjeli zalijepljeni na zidovima posude.

zaključak

Džem od maline s cijelim bobicama skladište je vitamina i hranjivih sastojaka. Maline sadrže salicilnu, limunsku, jabučnu i vinsku kiselinu. Desert je profilaksa protiv prehlade, smanjuje temperaturu i ublažava upalu, a vitamini A, B, C, E sadržani u malinama čine je jedinstvenom u svakom trenutku. Zaista je uvijek ugodno sjediti u dnevnom boravku hladnog, sluzavog dana i obradovati drage ljude vrućim čajem s marmeladom od maline.