Jednostavan recept za sok od mrkve za zimu kod kuće

Dugim zimskim mjesecima ljudskom tijelu nedostaju vitamini, pa ljude zanimaju pripravci koji čuvaju većinu hranjivih sastojaka. Nije iznimka i sok od mrkve, ubranih za zimu. Pokušavaju ga kuhati tako da napitak zadrži mnogo elemenata potrebnih ljudskom tijelu.

kućni uvjeti

  • Orijentacija na boju usjeva korijena. Najukusniji sok dobiva se od mrkve, koja ima bogatu svijetlo narančastu boju. U takvom povrću ima više koristi.
  • Veličina povrća. Ne kupujte mrkvu vrlo velike veličine. Akumulira štetne tvari koje padnu u plodu kao rezultat obrade s kemikalijama. Bolje je u tu svrhu koristiti usjeve srednje ili korijenske uzgoje koji se uzgajaju na njihovom području.
  • Stupanj zrelosti. Povrće koje je dobro zrelo pogodno je za pravljenje pića, ima puno soka i najkorisnije je.

Korijenski usjevi pripremaju se na sljedeći način:

  1. Voće treba temeljito oprati. Preporučljivo je ne odrezati gornji sloj, koji se nalazi odmah ispod kože. Sadrži glavni postotak karotena. Za čišćenje površina se lagano struga oštrim nožem.
  2. Nakon toga, ponovo isperite mrkvu i uklonite prljavštinu koja je ostala od čišćenja.

Po završetku priprema prijeći na daljnje akcije..

daljnje djelovanje

Suptilnosti tehnologije

Ovisno o odabranom načinu pripreme, postoje određene suptilnosti, izvedbom kojih se dobiva ukusan i zdrav napitak za zimu, koji će se dugo čuvati.

pripreme postoje

Korištenjem sokovnika

Pripremljena mrkva (1 kg) zgnječi se i pošalje u sokovnik. Rezultirajuća tekućina se izlije u staklenu posudu i ostavi da stoji oko 40 minuta. Za različite okuse dodaje se citrusna zelja. Na kraju vremena procijedite gazu, presavijenu u nekoliko slojeva.

Da biste malo smanjili koncentrat pića od mrkve, dodajte mu malo vode. Zatim sipati u posudu za kuhanje. Stavite na laganu vatru i dovedite do vrenja. Nastavite pirjati na vatri 8 minuta.

poslao u sokovnik

Ne dopustite da se radni komad jako zagrije, temperatura ne smije biti veća od 80 ⁰S.

Zatim dodajte šećer - otprilike 100 g, ne sve odjednom, već u dijelovima. Nakon otapanja ulijte u smjesu 2 g limunske kiseline.

Gotov napitak ulijte u suhe, sterilizirane staklenke i stavite u posudu na sterilizaciju, ne zatvarajte poklopce. Sterilizirajte 25 minuta. Razvaljajte i zamotajte dok se ohladi.

piće od mrkve

Kroz brusilicu za meso



Da biste pripremili sok od mrkve pomoću konvencionalne mlinice za meso, morat ćete naporno raditi. Za početak, korijenje je uvijeno, a zatim pomoću gaze dekantirajte tekućinu.

Daljnja tehnologija kuhanja ne razlikuje se od kuhanja sokovnikom. Ako postoji želja da napravite sok s pulpom, bolje je da u tu svrhu ne upotrebljavate brusilicu za meso. Konzistencija je vrlo hrapava.

naporno raditi

U štednjaku za sokove

Za domaćice koje ovaj uređaj imaju na raspolaganju postupak pripreme pića je znatno pojednostavljen. Potrebno je izrezati povrće na male komade i staviti ih u odjeljenje za sirovine.

Ulijte toplu vodu u spremnik sokovnika, zatvorite crijevo stezaljkom. Stavite na vatru. Vrijeme kuhanja od 30 do 70 minuta.

Topli sok rasporedite u staklenke, razvaljajte i zamotajte dok se ne ohladi na sobnoj temperaturi.

uvelike pojednostavljeno

Recept za uobičajeni sok od mrkve

U uvjetima kuhanja u kući, priprema vitaminskog napitka za zimu je jednostavna, samo je potrebno strogo slijediti upute.

Trebat će vam bilo koja dostupna mrkva, šećer se dodaje u litri tekućine: 20-60 g pijeska.

Na bilo koji dostupan način napravite sok od mrkve. Izlijte u posudu, stavite na polaganu vatru. Dovedite do vrenja i ulijte šećer, otopite žitarice i kuhajte još 1-2 minute. Ulijte gotov sok u staklenke, sterilizirajte 25-30 minuta, ako su staklenke litre. Nakon valjanja i spremanja.

pripremiti za pripremu

Berba pića od mrkve prilično je jednostavna, a od toga će biti puno koristi zimi.

Recept bez sterilizacije

Trebat će 1 litra vode, 500 g korijenskih usjeva, 100 g šećera, 1/4 žličice. žlice limunske kiseline.

Piće pripremaju na ovaj način: mrkvu nasjeckajte, napunite vodom i stavite na vatru. Kuhajte 40 minuta. Pomoću potopnog miksera masu mljejte vodom. Zatim dodajte limunsku kiselinu i stavite na vatru. Ako je smjesa previše gusta, dodajte vodu.

staviti na vatru

Posljednji korak je napitak izliti u pripremljene limenke, razviti i zamotati da se ohladi.

Da biste pripremili sok od mrkve bez sterilizacije, ne trebate trošiti puno napora, a teško je precijeniti stupanj korisnosti.

puno truda

Sok od mrkve s narančom

Da biste pripremili ovaj sok za zimu, pripremite 2 kg povrća, 0,5 kg naranče, 1 litru vode, 100 g šećera.

Skuhajte sok od mrkve. Samljeti kockice na sitnoj rerni, iscijediti sok iz pulpe. Spojite ih zajedno, dodajte 1 čajnik. žlica zelja. Ostavite 30 minuta. inzistirati. Predgrijati masu na vatri, ne dovodeći do vrenja, sipati šećer i pričekati da se potpuno otopi.

Izlijte u banke, pasterizirajte 30-40 minuta. Na kraju vremena zamotajte, dobro zamotajte jedan dan.

sok s narančom

Načini konzerviranja

Berba se vrši na 2 načina:

  • Pasterizacija. Prvo se smjesa dovede do vrenja, izlije u posude. Banke moraju biti zatvorene poklopcima i sterilizirane 20 do 45 minuta. Tek tada se valja.
  • Vruće izlijevanje. Smjesa se kuha na vatri, prelije se po bankama vruće. Nakon što ih treba valjati.

Izbor metode ovisi o osobnim preferencijama domaćice.

treba zatvoriti

Spremanje sokova

Rok trajanja pića od mrkve je velik. Naravno, uz strogo pridržavanje recepata i pravila kuhanja.

Ako je poklopac limenke sa sokom natečen, takav je napitak opasan po ljudsko zdravlje.

Ovisno o količini gotovog soka, čuva se u hladnjaku ili podrumu. Uvjeti trebaju biti optimalni za skladištenje: vlaga ne veća od 80%, temperatura od 0 do + 20 ⁰S.

Oni koji prate svoje zdravlje trebali bi bliže pogledati čarape soka ovog korijena. Njegova je upotreba nesporna, a postupak kuhanja je jednostavan i pristupačan..

poštivanje recepta

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako