Jednostavan recept za pravljenje džema od ranetki za zimu

Ranetki - sitne jabuke, čija težina rijetko doseže 15 grama. Unatoč takvim "velikim" veličinama, ovo voće je prilično popularno među domaćicama. Džem pripravljen od mladih smatra se pravim remek-djelom, a recepti ove poslastice u mnogim se obitelji prenose s generacije na generaciju.

Sitne plodove ne vole samo domaćice, već i štetočine, tako da ćete morati biti oprezni pri kupnji i pripremi sirovina - oštećeno voće morat ćete baciti ili crvotočine odstraniti na duže vrijeme.

Za pripremu obratka možete koristiti divlji runet - oni su manji od sortnih plodova, ali rijetko oštećeni štetočinama..

Izbor glavnog sastojka

Na šalteru trgovine možete vidjeti pravi asortiman ranetki, među kojima prevladava zeleno voće. Neke se domaćice boje uzeti ih, brinući se da će ostati teške u očuvanju. Strahovi su neutemeljeni - čak i malo zrelo voće savršeno se kuha u pekmezu, posebno ako slijedite sve preporuke i recepte.

ranetka džem

Je li moguće uzimati plodove kiselih sorti za pripremu radnog predmeta - još jedan problem koji se često javlja kod domaćica koje se prvi put planiraju baviti konzervacijom. Ne treba se brinuti zbog toga - pekmez će imati jedinstvenu kiselost, što će naglasiti okus radnog predmeta.

Najlakši recept za multikokere

Korištenje sporog kuhala za pravljenje džema može vam uštedjeti puno vremena. Moguće je brzo i bez gnjavaže pripremiti radni komad:

  1. Plodove isperite (500 g), izvadite konjski rep, stavite u zdjelu s više kuhanja.
  2. Ulijte voće vodom (100 ml), uključite način rada "Pečenje" 10 minuta.
  3. Sipajte šećer preko gotovo gotovih ranetki (350 g).
  4. U načinu "Pečenje" kuhajte pekmez dok ne omekša (oko pola sata).

Gotova poslastica jabuka poslana u staklenku, odmah pluta, nema potrebe prevrtati. Preporučuje se da spremnik jednostavno zamotate ručnikom. Iz takve količine proizvoda dobiva se 0,7 ml džema.

gotov džem

Cijela ranato džem

Najčešće se u pripremi konzerviranja plodovi runa koriste u cijelosti. Takva delicija izgleda vrlo atraktivno - sitni plodovi lebde u gustom sirupu.



Priprema:

  1. U veću posudu izlijte šećer (500 g), ravnomjerno ga rasporedite.
  2. Stavite 1 kg cjelovitih plodova (prethodno se preporučuje svaku jabuku uboditi čačkalicama na više mjesta).
  3. Vrh sa šećerom (500 g), u takvom "premazu" ostavite ranetki jedan dan da pusti sok.
  4. Ako ima malo tekućine, dodajte 50 ml vode.
  5. Pošaljite spremnik u peć, ne radite jaku vatru. Spriječite bučno bušenje, kuhajte četvrt sata.

Džem od cijelog voća položen u staklenke treba odmah zatvoriti, preokrenuti, zamotati u deku toplo. Čuvati nakon potpunog hlađenja..

ponytails s ponytails

Ranetka pekmez s repovima

Nije potrebno uklanjati rep sa svakog ploda, što vam treba puno vremena - plodove možete poslati na konzervaciju bez prethodne obrade. Sve što trebate je temeljito isprati.

Priprema:

  1. Izmiješajte pripremljene jabuke sa šećerom (za 1 kg voća 800 g slatke komponente).
  2. Pošaljite na hladnu sobu na dan - za to vrijeme trebao bi se pojaviti sok.
  3. Stavite na štednjak, kuhajte 20 minuta, u masu ulijte sok iscijeđen iz dvije kriške limuna.
  4. Kuhajte još 5 minuta, pakirajte.

Važno! Predavanje gotove konzerve obvezno je. Da biste produžili vrijeme hlađenja, preporuča se izolirati spremnike praznim slojevima.

Ranetka pekmez proziran za zimu

Da biste napravili gusti prozirni džem, koji će poslužiti kao izvrstan desert, ne morate se mučiti. Najbolji recept:

  1. Dovedite do vrenja mješavinu 400 ml vode i 1 kg šećera.
  2. Ulijte jabuke u kipući sirup, ostavite 3 sata.
  3. Voće u sirupu poslati na polaganu vatru, kuhati, miješajući, pola sata.

Izložite radni komad u posude, plute, nakon potpunog hlađenja pošaljite u hladnu sobu.

Džem od cimeta ranetka

Konzerviranje od jabuka s naznakom cimeta izvrstan je dodatak obiteljskom ispijanju čaja. Izrada džemova je jednostavna:

ranetka džem

  1. Svaku sitnu jabuku (1 kg) nasjeckajte čačkalicom.
  2. Pripremite sirup (pomiješajte 200 ml vode, 700 g šećera, štapić cimeta, kuhajte dok potpuno ne nestanu kristali šećera).
  3. Voće stavite u kipuću tekućinu, kuhajte dok ne omekša (pola sata).

Pakirajte čuvanje jabuka, pošaljite ga nakon pokrivanja za pohranu.

Ranetka džem sa kriškama

Ako su jabuke velike, možete pripremiti konzervu u kojoj će se plodovi rezati na kriške - u prozirnom gustom sirupu takvi komadi izgledaju vrlo privlačno.

Priprema:

  1. Voće (1,5 kg) narežite na četvrtine.
  2. Ulijte šećer (1,2 kg).
  3. Masu izrezanih plodova kuhajte pola sata, miješajući i uklanjajući pjenu.

džem u staklenku

Razmotati u sterilne staklenke, po mogućnosti je obložene metalnim poklopcima.

Ranetka džem sa narančom

Dodavanje citrusa u berbu dat će džemu neobičnu aromu i okus. Pripremanje poslastica je jednostavno:

  1. Nasjeckano voće (800 g), sipajte šećer (600 g), dodajte vodu (30 ml), pošaljite na vatru.
  2. Kuhajte, miješajući, pola sata.
  3. Iscijedite sok od 3-5 kriški naranče izravno u kipuću masu, kuhajte još 5 minuta.

Ukusni džem rasporedite u staklenke, zatvorite, pošaljite nakon potpuno hlađenja na police u podrumu ili u hladnjaku.

Koliko je pohranjeno

Ranetki se po sadržaju korisnih elemenata malo razlikuju od običnih jabuka, a jedna od karakteristika ovih plodova je i trajanje skladištenja zalogaja. Džem napravljen od sitnih plodova, stoji na hladnom mjestu najmanje godinu dana.

džem i žlica

Ako se prethodno sterilizira, vrijeme skladištenja će biti duže. U ovom slučaju konzerviranje neće pokvariti do tri godine, iako se ne preporuča eksperimentirati sa skladištenjem džema - bolje je koristiti ga godinu dana.

Ranetka džem je očuvanje koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Gusti sirup od sira s jabukama koji lebde u njemu poslužit će kao izvrstan dodatak pecivu, palačinki ili čak običnoj kriški kruha.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako