Značajke upotrebe šljiva u dijabetesu tipa 1 i 2

Stroga dijeta prisiljava ljude koji imaju dijabetes da odbijaju slastičarne, peciva i nešto voća. Mnogi ljudi sumnjaju je li dopušteno sušenje voća, posebno šljive od ove bolesti. Članak će odgovoriti na to pitanje i dati savjete o odabiru kvalitetnog proizvoda..

Opis proizvoda

Šljive - suho voće tamnih sorti šljive, koje se smatraju jednim od najkorisnijih suhih plodova. Prvi put sušenje šljiva na suncu radi očuvanja njihove hranjive vrijednosti počelo je na Kavkazu još u VI stoljeću. Prije Krista. e. S vremenom su šljive bile dio kulinarske tradicije većine zemalja u Europi i Aziji, a od 19. stoljeća. - također Amerika i Australija.

To se dogodilo zbog izvrsnog okusa sušenog voća (slatkog, zasićenog), koji savršeno nadopunjuje okus mesa, a pogodan je i za izradu deserta. Osim toga, suve šljive se koriste u narodnoj medicini i dijetnoj prehrani, što pridonosi njegovom jedinstvenom sastavu i svojstvima..

Znate li?? Godine 1905., kalifornijski farmer dobio je ideju da uštedi na radnicima i dovede majmune, posebno dovedene iz Paname, kako bi sakupljali šljive. Potonji se uspješno nosio s berbom, ali je pojeo veći dio žetve.

Korisna svojstva

  • Ovo sušeno voće skladište je vitamina (A, C, E, grupe B), minerala (kalcij, magnezij, željezo, kalij) i dijetalnih vlakana što određuje njegova korisna svojstva:
  • prevencija nedostatka vitamina i anemije;
  • crijevna regulacija;
  • jačanje imunološkog i živčanog sustava;
  • povećati tjelesni ton i performanse;
  • profilaksa upalnih procesa;
  • prevencija osteoporoze;
  • smanjeni rizik od hipertenzije;
  • stimulacija apetita;
  • podrška kardiovaskularnom sustavu, snižavanje razine lipoproteina niske gustoće;
  • normalizacija metabolizma;
  • jačanje očnih mišića i optičkog živca.

Je li moguće jesti šljive od dijabetesa?

Dobra vijest za slatki zub je da se suhe šljive, poput suhih marelica, mogu jesti s obje vrste dijabetesa.. To je omogućeno niskim glikemijskim indeksom proizvoda (30 jedinica) i prisutnošću velike količine vlakana (7 g na 100 g proizvoda), što usporava apsorpciju glukoze u krv u probavnom traktu.



Osim toga, vitamini i antioksidanti uključeni u sastav pomažu u sprječavanju razvoja popratnih bolesti i dijabetesnih komplikacija (ateroskleroza, polineuropatija, hipertenzija).

Kako odabrati najbolju suvu šljive?

Osušeno voće često se tretira s različitim tvarima (glicerin, natrijev hidroksid, ulja i boje). Cilj ove obrade je ubrzati proces sušenja i dati proizvodu ukusniji izgled. Gore navedene kemikalije su nesigurne, posebno za ljude čije je tijelo oslabljeno od dijabetesa.

Zato nutricionisti i liječnici daju sljedeće preporuke o tome kako odabrati pravu pršut:

  1. Prije svega, obratite pažnju na boju. Trebao bi biti crn, bez mrlja, plaka i očiglednih oštećenja. Nijansa kave od ljuštenja ukazuje na dezinfekciju kipućom vodom i minimalnom količinom preostalih vitamina. Tamno sivi plodovi tretirani su glicerinom..
  2. Savršen sjaj cijela površina fetusa također ukazuje na kemijsku obradu. Neobrađene suve šljive na nekim su mjestima matirane, zgužvane, čak i prašne..
  3. S voćem korisnije i manje vjerovatno da će u njih ući razne bakterije (pri uklanjanju kosti narušava se integritet fetusa).
  4. Visokokvalitetni proizvod ima slatkast okus s blagom kiselošću, bez gorčine. Aroma koja stvara učinak prirodnog pušenja obično sadrži puno štetnih tvari, stoga je bolje odustati od šljive "s dimom".
  5. Voće se ne smije lijepiti. Na dodir, njihovo meso treba biti mesano i elastično..
  6. Ako kupite sušeno voće nije na tržištu, i zatvorene u vrećice u trgovini, izaberite proizvod u prozirnoj ambalaži kako biste ga mogli uzeti u obzir. Pažljivo pročitajte sastav na ambalaži - treba biti bez boja i aditiva (posebno šećera).

Važno je! Među šećerima koji čine opisano sušeno voće prevladava fruktoza. Za njegovu asimilaciju tijelo ne treba trošiti rezerve inzulina.

Značajke i norme uporabe šljive u dijabetesu

Prije upotrebe, proizvod se mora pola sata napuniti vodom sobne temperature, zatim dobro isprati tekućom vodom i isprati kipućom vodom da se omekša. Također možete namočiti suho voće u vrućoj vodi, zamjenjujući čistu vodu nekoliko puta čistom.

Kako bi se smanjilo opterećenje proizvoda ugljikohidratima, stručnjaci savjetuju dijabetičarima jesti šljive kao dio drugih jela: dodati žitaricama, kasi, salatama. Odlično se slaže s sirom, orasima, leanim kuhanim mesom, mrkvom, jabukama. Kiflice, kompoti i džemovi s dodatkom ovog sušenog voća su također dopušteni..

Važno je! Unos suhog voća trebao bi idealno utvrditi za svakog pacijenta endokrinolog pojedinačno. Ali općenito, preporučena dnevna doza ne smije prelaziti 2-3 komada srednje veličine.

Moguće kontraindikacije

Šljive su šljive prilično kalorični proizvod (100 g sadrži oko 240 kcal, ovisno o sorti). Uključivanje u prehranu prevelikih količina sušenog voća može dovesti do naglog nakupljanja kilograma, što je krajnje nepoželjno za bolesnike s dijabetesom. S BMI većim od 25 kg / m² treba napustiti uporabu šljiva.

Također, ovaj se proizvod ne preporučuje osobama s gastrointestinalnim problemima (nadutost, crijevni poremećaji, s pogoršanjem želučanog čira). Kada se propisuju antibiotici, treba oprezno koristiti sušeno voće, jer mogu povećati učinke lijeka.

Šljiva sadrži kombinaciju okusa i koristi, visoko se preporučuje liječnicima i nutricionistima. S dijabetesom tipa 1 i 2, ovu poslasticu ne treba napustiti. Glavna stvar je ne premašiti preporučene norme i odabrati visokokvalitetno sušeno voće.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako