Tikvice kao izvor vitamina

Vitamini u tikvicama čine ih ne samo korisnim, već i potražnjom u kuhanju. Zbog neutralnog okusa kulture bundeve koristi se u pripremi mnogih jela, uključujući dijetu.

Tikvice kao izvor vitamina

Vitaminski i mineralni sastav

Sastav povrća uključuje nekoliko vrsta vitamina:

• B1 (tiamin). Zahvaljujući ovom elementu poboljšava se probava, normalizira se rad endokrinog, kardiovaskularnog sustava, ažuriraju se stanice tijela;
• B2 (riboflavin). Posebno je korisno za trudnice. Pomaže u razgradnji masti i teških ugljikohidrata.;
• C - pomaže eliminirati štetne toksine iz tijela, pomaže u boljoj apsorpciji drugih korisnih tvari;
• B9 normalizira krvožilni i imunološki sustav tijela;
• PP (nikotinska kiselina) doprinosi normalizaciji gastrointestinalnog trakta.

Pored vitaminskog kompleksa, 100 g proizvoda sadrži 240 mg kalija i 0,4 mg željeza.

Niskokalorični sadržaj povrća omogućuje konzumiranje ljudi koji su na dijeti ili imaju problema s probavnim traktom. Koristi i laka probavljivost uključuju unošenje tikvica u dječju prehranu.

Značajke prehrane povrća

Ova metoda kuhanja tikvica, poput toplinske obrade, doprinosi gubitku nekih vitaminskih kompleksa. Ovaj negativni utjecaj može se umanjiti ako se provodi kompetentno..

Rijetko se konzumiraju sirove tikvice. Za neke bolesti gastrointestinalnog trakta, na primjer, pankreatitis, strogo je zabranjeno unošenje povrća koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi..

Kiseline, koje su sadržane u maloj količini proizvoda, mogu izazvati pojavu upalnih procesa i pogoršati opće stanje organizma.

U svom sirovom obliku povrće se može koristiti kao sastojak salata. Njegovo se sočno bijelo meso uspješno uklapa u sastav jela. Tikvice se mogu ukiseliti. Ovom metodom u povrću se čuva maksimalna količina hranjivih sastojaka.

Korištenje sirovih tikvica za kuhanje

Primjer kako koristiti svježe povrće u kuhanju je salata u korejskom stilu..

Takva jela karakteriziraju činjenicom da njihovo stvaranje zahtijeva minimalno vrijeme, ali to ne utječe na okus gotovih jela.

Recept za svježu salatu

sastojci:

• tikvice - 1 kom.;
• mlada mrkva - 1 kom..;
• pola slatke paprike (crvene i žute);
• četvrtina ljute paprike;
• češnjak - 1 češanj;
• cilantro (peršin) - pola hrpe;
• sol, papar, začin po ukusu;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• jabučni ocat - 1 žlica. l.

Sve povrće treba izrezati na tanke trake. Prikladno je to učiniti posebnom rernom. Nasjeckane tikvice lagano posolite. Prođite češnjak kroz prešu. Sve pomiješajte, pospite začinom korejskom mrkvom i ulijte ocat.

U tavi zagrijte maslinovo ili biljno ulje i preko njega prelijte miješano povrće. Po potrebi dodajte još soli.

Lagana i svježa vitaminska salata s pikantnom kiselinom zasigurno će vam ugoditi. Veliki broj hranjivih sastojaka u salati čini je što je moguće hranjivijom..

Prednosti za ljudsko tijelo

Tikvice blagotvorno djeluju na ljude

Vitamini i minerali sadržani u tikvicama blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo. Među korisnim svojstvima povrća razlikuju se:

• male količine organskih kiselina čine tikvice mogućim osobama oboljelim od dijabetesa;
• sok ovog povrća ima sedativna svojstva;
• dekocija cvjetova tikvice koristi se za kožne bolesti, pomaže u smanjenju alergijskih reakcija tijela;
• upotreba povrća normalizira probavni trakt;
• antioksidanti u sastavu sprečavaju razvoj karcinoma;
• povrće se koristi kao diuretik;
• dekocije se koriste za oticanje nogu, kapljice, hipertenziju, upalu mokraćnog mjehura itd..;
• povrće je pogodno za djecu od 7 mjeseci starosti;
• Proizvod se široko koristi u kozmetologiji kao hidratantni sastojak.;
• žene često koriste tikvice naribane kako bi se riješile „narančine kore“, a mogu se koristiti i kao maska ​​za lice - savršeno izbjeljuje i vlaži kožu.

Treba naglasiti da je ova kultura idealna za muškarce - pomaže u održavanju najviše razine testosterona u tijelu.

Da biste koristili proizvod zimi, može se smrznuti. Ako se pravilno rade, tikvice će zadržati gotovo sve svoje vitamine i minerale.

Maksimalna količina vitamina u povrću nalazi se u kore ploda, pa mlade tikvice ne treba oguliti..

kontraindikacije

Unatoč očitim prednostima tikvica, ne preporučuje se svima da ih koriste:

• povrće je kontraindicirano za upotrebu u sirovom obliku osobama koje imaju oslabljenu aktivnost gastrointestinalnog trakta;
• zatajenje bubrega uključuje uporabu povrća umjereno;
• kultura se ne preporučuje trudnicama.

Ako imate zdravstvenih problema, prije uvođenja tikvica u svoju prehranu, trebali biste se posavjetovati s liječnikom. To će vas zaštititi od nepoželjnih posljedica koje upotreba posuđa s ovim proizvodom može izazvati..

Mnogi ne cijene sve pozitivne kvalitete ovog proizvoda. Ali ovo povrće ne treba zanemariti, jer vitamini i minerali u tikvicama sadrže velike količine i blagotvorno djeluju na cijelo tijelo.

Povrće se aktivno koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, tradicionalnoj medicini. Pogledajte pobliže ovaj, na prvi pogled, nepismeni i nekorisni proizvod i naučit ćete puno toga o njemu novom i iznenađujućem..