15 Detaljnih recepata za kuhanje adjike od peršina za zimu

Neke domaćice za zimu beru adjiku iz peršina. Ovo je prilično uobičajena vrsta umaka koji se poslužuje s mnogim jelima. Međutim, prije stvaranja takvog predjela, morate se upoznati s preporukama za njegovu pripremu.

Klasičan recept u staklenki

Klasično predjelo za recept priprema se kako slijedi:

• zelje usitniti kuhinjskim nožem;
• češnjak i papar oguliti i proći kroz mlin za meso;
• smjesa se miješa s nasjeckanim biljem, začinjenim šećerom, solju i ocatom;
• pripremljeno jelo izrezati u banke i staviti u hladnjak.

S lišćem hrena

Za začin dodajte malo hrena. Kada kuhate takav umak, poduzmite sljedeće korake:

• hren s biljem opran, očišćen i mljeven u blenderu;
• zdrobljene komponente se miješaju, prekrivaju solju i šećerom;
• ocat se dodaje u sastav, nakon čega se sve prenosi u banke.

S češnjakom

Prilikom stvaranja grickalice s češnjakom provodi se sljedeći slijed postupaka:

• glavice češnjaka nasjeckane su s koprom, peršinom i biberom;
• sastojci su mljeveni, izliveni u tavu i kuhani 5-6 minuta;
• smjesa se izlije u limenke.

Uz pastu od rajčice

Adjika s pastu od rajčice popularna je među domaćicama. Priprema se na sljedeći način:

• grančice peršina se operu i osuše;
• samljeti zelje s paprom i pomiješati s začinom;
• dodaje se pasta od rajčice, nakon čega se sve položi u spremnike za skladištenje.

S hrenom

Da biste pripremili grickalicu s hrenom za zimu, izvedite sljedeće radnje:

• nasjeckani listovi hrena i peršin te pomiješajte s paprom;
• sastav se miješa s octenom tekućinom i slanim;
• kuhanu adjiku izlijemo u posudu i konzerviramo.

Uz ljutu papriku

Začinjeni umak priprema se uz dodatak ljute paprike. Slijed radnji prilikom stvaranja jela je sljedeći:

• paprike s biljem se operu, osuše i mljeve;
• smjesa se kuha i kuha 20-35 minuta;
• sastav se slani, miješa s ocatom i konzervira u staklenkama.

Uz zvonastu papriku

Da biste dodali adjiki slatkast okus, dodajte papriku. Konzervacija se priprema na sljedeći način:

• Bugarske paprike mljevene zajedno s češnjakom i začinskim biljem;
• tekuća smjesa se izlije u tavu i prokuha;
• ocat sa solju i žlica ulja dodaje se u sastav.

Sa bosiljkom

Ovo je talijanska verzija adjika za kuhanje. Da biste napravili međuobrok, peršinove grane mljevene su bosiljkom. Zatim se dodaje začin s uljem i češnjakom. Nakon toga sve se miješa blenderom i izlije u staklenu posudu.

Uz kopar i peršin

Najčešće se zelena adjika pravi uz dodatak peršina i kopra. Zelenje se drobi u blenderu s češnjakom i biberom. Zatim se sve temeljito promiješa, doda se sol i tekućina s ocatom..

Pripremljeni snack sipa se u sterilni spremnik i konzervira.

S patlidžanom

Patlidžan se izrezati na kockice, a zatim pržiti u maloj kotliću. Potom se crvena paprika s lukom i začinskim biljem usitni u blenderu i izlije u zdjelu patlidžana. Nakon toga sve se stavi u staklenke, prelije octom i konzervira.

Sa šljivama

Plodovi šljive režu se na pola, nakon čega se sjemenke izrezuju. Potom se paprike, zajedno s narezanim šljivama, lukom i začinskim biljem prolaze kroz mlin za meso. Smjesa se miješa s sokom od rajčice, izlije u tavu i zagrijava 10-20 minuta. Zatim se sastav slani i konzervira.

Sa šljivama, kruškama i jabukama

Voće sa paprikom i peršinom nasjeckajte u blenderu do glatka. Smjesa voća i povrća dovedena je do vrenja, soljena i izlivena u posudu.

Sa celerom

Peršin sa celerom se opere, osuši i doda u blender zajedno sa zelenom paprom, češnjakom i hrenom. Kuhana masa se slani po ukusu, pomiješa s malo octa i konzervira.

Povrće adjika s peršinom

Peršinovo lišće s crvenom paprikom, češnjakom i lukom mljeveno je u mlincu za meso. Zatim se u sastav dodaje šećer sa solju, uljem i ocatom.

Korijen peršina

Korijen peršina oguliti, izrezati na komade i samljeti u mlincu za meso. Zatim trebate samljeti papriku, češnjak i ljutu papriku. Nakon toga dodaje se pasta od rajčice sa solju i biljnim uljem..

Pravila i trajanje skladištenja

Kako bi se kuhana adjika duže čuvala, postavlja se u prostorije s niskim temperaturama. Takav snack će se pohraniti u hladnjacima i podrumima 2-3 godine.. Na sobnoj temperaturi vrijeme skladištenja se smanjuje.

zaključak

Adjika je uobičajeno predjelo posluženo za stolom. Prije nego što ga skuhate, morate se upoznati s osnovnim receptima za stvaranje zelenog umaka.