8 Najboljih recepata pekmeza od breskve sa orasima za zimu

Među brojnim slatkim pripremama za zimu, valja istaknuti džem od breskve kuhan s orasima. Ništa manje ukusna priprema ne dobiva se s badema, kikirikija ili orašastih orašastih plodova. Kuhanje džema, pridržavanje recepta i poštivanje pravila skladištenja, neobična poslastica može se dugo uštedjeti. Glavna stvar je obratiti pozornost na značajke odabira i pripreme voća za konzerviranje.

Da bi se olakšao postupak ljuštenja, voće se nekoliko minuta umoči u kipuću vodu, zatim se prelije hladnom vodom, a koža dobro odvoji od pulpe. Školjke s maticama tretiraju se na isti način..

Značajke izbora sastojaka

Prilikom odabira breskve za kuhanje džema, prednost se daje velikim plodovima s gustom pulpom. Možete uzeti malo nezrelo voće ili odabrati prikladnu jesensku sortu. Orašasti plodovi se uzimaju u dobroj kvaliteti, bez primjesa osušenih, trulih ili slatkih koštica.

pekmez od breskve

Kako pripremiti kontejnere?

Za spremanje poslastica breskve-oraščića odabran je mali spremnik. Obično su to staklenke od pola litre koje se moraju temeljito oprati i sterilizirati na bilo koji prikladan način. Kod pakiranja gotovog proizvoda stakleni spremnik mora biti suh.

Kako napraviti džem od breskve s orasima?

Za razliku od tradicionalnog džema od bobica ili voća, ovaj desert sadrži orašaste plodove. Češće koriste orahe, jer su povoljniji, ali koriste i kikiriki, bademi, lješnjaci, koji gotovom proizvodu daju poseban orašasti okus i aromu.

breskve orašasti šećer

Oguljene koštice najčešće se dodaju deset ili petnaest minuta prije kraja kuhanja.

Recept oraha

Neobično ukusna marmelada s orasima.

sjeckani orasi

Potrebne komponente:

  • 1,2 kilograma breskve;
  • kilogram šećera;
  • 200 grama oraha.

Breskve oguljene od sjemenki i oguliti izrezati su na male kriške, prekrivene šećerom. Nakon tri sata voće će započeti sok, kuha se pet minuta, a zatim se doda sjeckani orah. Kuhajte još trideset minuta, maknite s vatre, inzistirajte na šest sati. Nakon ključanja trideset i pet minuta, pluta.

breskva s orasima

Sa bademima

Jednostavan recept za ukusan desert.

Sljedeći proizvodi uzimaju se za nabavu:

  • 8 srednjih breskvi;
  • 60 grama badema;
  • 200 grama šećera.


Ulijte pola čaše vode u šećer, kuhajte tri minute, dodajte nasjeckane breskve, oprane bademe. Džem se kuha na dvadeset minuta na laganoj vatri. Nakon raspodjele bankama.

staklenke džema

S jezgrama jezgre

Desert stječe neobičan okus kad mu se dodaju oguljene kosti.

komponente:

  • 2 kilograma breskve;
  • 1,5 kilograma šećera.

Voće se izrezuje na male komade, prethodno se oslobodi od sjemenki. Zaspite šećerom, inzistirajte na pet sati. Sok koji se pojavi u plodovima izlije se u zasebnu zdjelu, dodaju se sjemenke sjemenki. Kuhajte deset minuta, u voće se ulije sirup za kuhanje. Inzistiraju sedam sati, nakon što je desert pustio da prokuha. Distribuira se bankama, kovani.

narezane breskve

S lješnjacima

Proizvodi su dizajnirani za limenku od pola litre.

Osnovni sastojci:

  • 400 grama breskve;
  • 50 grama oguljenih lješnjaka;
  • 100 grama finog šećera;
  • prstohvat limunske kiseline;
  • 100 mililitara vode.

breskva s lješnjacima

Šećer s limunom sipa se u vruću vodu, nakon što prokuha položi oguljene kriške breskve. Kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte pečene, nasjeckane lješnjake. Jam se kuha nekoliko minuta. Postavljaju se na suhe, sterilne staklenke, začepljuju.

S orasima od indijskog oraščića

Originalni džem od kasike.

Za nabavu uzmite sljedeće proizvode:

  • 600 grama malih breskvi;
  • 70 grama indijskih orah;
  • 170 grama grubog šećera.

Oguljene breskve narežite na četvrtine. Sirup se priprema od vode i šećera, nakon čega se polažu plodovi, indijske kasike. Desert se kuha dvadesetak minuta s malo prokuha. Gotov proizvod je pakiran u limenke, kokiran.

orašasti orah

S kikirikijem

Zdrav i ukusan desert.

Potrebne komponente:

  • 500 grama breskve;
  • 50 grama kikirikija;
  • 150 grama šećera;
  • 0,5 šalice vode.

Kikiriki se suše pet minuta u tavi, oguljeni, zdrobljeni u veliku mrvicu s valjkom. Breskve blanširajte 5 minuta, nakon što ih ogulite, narežite na kriške.

Prokuhajte vodu sa šećerom, dodajte voće, kuhajte 20 minuta. Pet minuta prije kuhanja dodajte orahe. Zastoj se raspodjeljuje preko sterilnog spremnika.

orasi, kikiriki

S cimetom

Ukusna poslastica okusa cimeta.

sastojci:

  • 0,5 kilograma breskve;
  • žličica cimeta;
  • 100 grama badema;
  • 0,5 kilograma šećera.

Breskve blanširajte u kipućoj vodi četiri minute, nakon čega se stavljaju u ledenu vodu na 30 sekundi. Zatim ogulite voće, izrezano na kriške. Pripremljeno voće napunite šećerom, dva sata kasnije prelijte vodom, stavite na malu vatru. Masa se kuha deset minuta. Obradac je pokriven, ostavljen da se zagrije dvanaest sati.

Ulijte kipuću vodu preko badema 10 minuta, ogulite ih, koštice podijelite na polovice. U marmeladu dodajte orahe s cimetom, kuhajte 10 minuta. Složite na staklenu posudu, plute.

marmelada s klinčićima

S medom

Zdravi desert s medom za čaj.

Za desert će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • kilogram breskve;
  • 100 grama orašastih plodova;
  • 3 šalice finog šećera;
  • 2 žlice meda;
  • čaša pročišćene vode.

Oguljene orašaste plodove prelijemo kipućom vodom, nakon sedam minuta voda se ocijedi. Breskve ogulimo, narežemo na velike komade.

Šećer s medom otopi se u vodi, kuha se minutu. Breskve se šalju u slatku vodu, kuhaju se dvadesetak minuta. Pomoću colandera, voće se filtrira, a sirup se kuha trideset minuta. Voće s orasima šalje se u zgušćenu smjesu, kuha se tri minute.

breskva s orasima

Jam se distribuira u bankama, pluta.

Pravila skladištenja

Džem od breskve bere se bez kamenja, pa se može hermetički čuvati oko dvije godine.

Nakon hlađenja, radni komad se ostavlja na sobnoj temperaturi u ostavi ili se spušta u podrum. Otvorena poslastica se zatvori kapronskim poklopcem i pošalje u hladnjak.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako