Jam seme bez sjemenki

Džem od oblaka dobar je izvor vitamina i minerala, što je važno za održavanje imuniteta, posebno zimi. Sama bobica je hranljiva i zdrava, impresivan je njezin kemijski sastav i veliki broj korisnih svojstava. Staklenka pekmeza od jagoda može pretvoriti običnu večernju čajnu zabavu u pravi praznik.

Tajne izrade marmelade i marmelade od kupina

Prije nego što počnete kuhati džem iz oblaka, morate pažljivo proučiti sve suptilnosti i nijanse recepta. Samo poznavajući preporuke iskusnih kuhara i slušajući ih, možete dobiti ukusnu i zdravu poslasticu:

1. Za pripremu dobrote morate uzeti visokokvalitetne zrele bobice bez prisustva plijesni i mehaničkih oštećenja..
2. Omjer bobica i šećera treba uzeti u omjeru 1: 1, no dopuštena je mala pogreška, koja može ovisiti o preferencijama okusa.
3. Tijekom postupka kuhanja, prema receptu, džem treba stalno miješati da se ne izgori pa je za te svrhe preporučljivo koristiti drvenu žlicu..
4. Za polaganje poslastica u staklenke treba biti vruće, ne čekajte da se ohladi, inače se neće ravnomjerno isušiti, nego ležite u ugrušcima, formirajući mjehuriće zraka unutar.

Ako zadržite ove jednostavne tajne za stvaranje izvrsnog deserta, svima će biti pruženo istinsko zadovoljstvo, posebno u zimskoj hladnoći, kada će džem biti relevantan kao prirodni energent za jačanje imuniteta i pojačanje energije.

Tradicionalni recept od džema od oblaka

Ovaj pekmez prema klasičnom receptu obogatit će vašu prehranu i poslužit će kao ukusan dodatak raznim slasticama, sladoledu. A također su prikladni za stvaranje ukusnih sendviča. Tradicionalni recept različit je po tome što ne zahtijeva dodavanje drugog voća i bobica, tako da se okus oblagaca ne prekida, a ovo je sjajna prilika da ga isprobate.

Osnovni sastojci:

• 1 kg šećera;
• 1 kg oblaka;
• 1 žlica. voda.

Postupak kuhanja:

1. Isperite i sortirajte plodove sjeverne biljke. Kombinirajte šećer s vodom i pošaljite na štednjak. Nakon što sirup prokuha, dodajte pripremljene bobice, kuhajte 30 minuta, sustavno miješajući.
2. Izvadite masu iz štednjaka i protrljajte je kroz sito kako biste uklonili jame i kožice.
3. Ponovo stavite mljevenu masu na laganu vatru i kuhajte još 10 minuta.
4. Vrući džem neće biti jako gust. Mora se sipati u sterilizirane posude, zapečatiti i poslati na hladno mjesto. Nakon nekog vremena, poslastica će se stvrdnuti i steći potrebnu konzistenciju.

Kako napraviti pekmez od maline s limunom

Mnogi vjeruju da je kombinacija limuna i kupine jedna od najboljih, pa je slatkoću prema ovom receptu definitivno vrijedno probati. Ovaj jantarni pekmez oduševit će ljubitelje slatkog i kiselog ukusa. Bit će izvrsna zamjena za slatkiše i druge slatkiše za čaj. Uz to, ovo je jedan od najpovoljnijih izvora vitamina tijekom cijele godine, tako da će vam biti od velike pomoći u borbi protiv svake prehlade.
Osnovni sastojci:

• 1 kg oblaka;
• 1 kg šećera;
• 2 kom limun.

Postupak kuhanja:

1. Oprane bobice operite sito.
2. Naribajte limunovu koricu i iscijedite sok.
3. Sve pripremljene sastojke pomiješajte u tavi s debelim dnom i, dodajući šećer, pošaljite na štednjak, upalite polaganu vatru.
4. Nakon kuhanja, džem treba kuhati, minimalizirajući toplinu. Sadržaj spremnika jedva bi prokuhao.
5. Treba držati dok se ne zgusne, neprestano miješajući, kako ne bi došlo do pečenja džema. Ovaj će postupak s određenim brojem komponenti trajati oko 45 minuta..
6. Gotove slastice izlijte u banke i začepite.

Kako kuhati pekmez od jagoda s vapnom

Ova sitna verzija marmelade od kupina može se uživati ​​ne samo u njezinom čistom obliku, već se koristi i kao punjenje za pripremu kolača, peciva i ostalih raznih konditorskih proizvoda. Hranjiva vrijednost limete i oblaka u ovom receptu je zanemariva, ali količina vitamina i minerala prilično je impresivna..

Osnovni sastojci:

• 3 kg oblaka;
• 2 kom vapna;
• 2,5 kg šećera;
• 0,5 l vode.

Postupak kuhanja:

1. Operite bobice u kašiku koristeći mikserom, a zatim prosijte kroz sito.
2. Svježa vapna bez koštica i iscijediti sok.
3. Pomiješajte pripremljeni pire od kupine s 2 kg šećera, vode, limetine kore i stavite na štednjak. Nakon ključanja kuhajte 15 minuta na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
4. Nakon nekog vremena dodajte preostali šećer, sok limete i držite još 10 minuta.
5. Staklenke napunite vrućim desertom, prethodno ih sterilizirajte i pažljivo začepite.

Pravila za čuvanje džema od oblaga

Džem od oblaka zauzima vodeće mjesto među ostalim vrtnjama za zimu u smislu ukusa i korisnosti, tako da morate temeljito znati ne samo recept za izradu slatkiša, već i kako ga sačuvati do zime. Gotovu poslasticu trebate čuvati u tamnim, suhim prostorijama s temperaturom od 10-15 stupnjeva. Budući da pri visokim temperaturama radni dio postaje zamućen, a na niskim temperaturama će postati šećer.

Rok trajanja desertnog oblaka varira od 12 do 18 mjeseci. Podrum ili podrum savršen je za takav proizvod, ali u nedostatku takve sobe, možete koristiti smočnicu ili, u ekstremnim slučajevima, hladnjak.

zaključak

Džem od oblaka ukusna je i hranjiva poslastica koja će se svidjeti i odraslima i djeci. Savladavši sve preporuke za recepte, možete najbolje iskoristiti desert, uživajući u njegovom bogatom slatkom ukusu i aromi.