Jednostavan recept za izradu kompota od jagoda za zimu

Jagode se mogu koristiti ne samo u svježem obliku, već i kao sirovine za zimsku berbu. Bobica je izvrsna za pravljenje pirjanog voća, čiji recepti postoje veliki broj varijacija. Kako kuhati kompot od jagode za zimu treba naučiti unaprijed, jer je dobiti ukusno piće moguće samo uz poznavanje sitnica postupka.

Berba jagoda mora se obaviti neposredno prije kuhanja, jer se bobica brzo pokvari i ne treba je dugo čuvati.

Materijal se razvrstava po veličini, lagano se ispere i uklone repove. Operite bobicu pod tekućom vodom s malim pritiskom ili u velikom umivaoniku. Potonja opcija omogućuje vam maksimalno čišćenje sirovina od stranih predmeta, jer krhotine lebde na površini vode i lako se mogu isprati.

Suptilnosti kuhanja

Važno je pravilno postupati s spremnicima i poklopcima koji se moraju unaprijed oprati i sterilizirati. Da biste to učinili, površina limenke se tretira soda i vruće sterilizira..

čiste limenke

Da biste to učinili, možete koristiti sljedeće opcije:

  • kuhanje u vodi;
  • starenje u pećnici;
  • mikrovalna soba;
  • pomoću kotlića.

Nakon sterilizacije limenke se vratom okrenu prema dolje i prekriju čistim ručnikom. Ako recept uključuje kuhanje spremnika, tada je prikladnije koristiti posuđe s volumenom ne većim od 2 litre. Jagode su popravljiv materijal, pa se ne preporučuje dugotrajna vruća obrada, jer bobica gubi oblik.

sterilizacija limenki

Nakon valjanja, staklenku je nužno okrenuti naopako i prekriti toplim pokrivačem, ostaviti da se ohladi. Kada se doda više šećera, kompot je koncentriraniji. Nakon toga, može se razrijediti vodom, što će povećati volumen dobivenog napitka..

Recepti za kompot od jagoda

Danas postoji mnogo recepata s jagodama. Glavna razlika povezana je s načinom prerade i količinom šećera potrebnom za izradu napitka. Postoje mogućnosti s potrebom za sterilizacijom ili upotrebom sudopera i zaljeva vrućeg sirupa. Jagode su možda glavni sastojak u receptu, ali često se dodaju i drugi sastojci za dodavanje okusa..



Recepti za kompot od jagoda

Jednostavan recept za zimu

Možete napraviti napitak od jagoda bez korištenja tradicionalne sterilizacije. Za recept morate koristiti:

  • bobice - 800 g;
  • voda - 2,5 l;
  • granulirani šećer - 1,5 tbsp.

Ovaj broj proizvoda dizajniran je za limenku od 3 litre. U staklenku opranu i obrađenu kipućom vodom, jagode se stavljaju s očekivanjem da se napuni 1/5 spremnika, koji se prelije kipućom vodom, spremnici se ostave 15 minuta da se ohlade. Nakon toga se tekućina izlije u tavu, dovede do vrenja i otapanjem šećera priprema se sirup.

Nakon prokuhavanja u prosjeku treba proći 3 minute. Vruća otopina ulije se u staklenku i kotrlja se poklopcem.

kompot od jagoda

Kompot od jagoda

Prednost ove metode je u tome što vam omogućuje pravljenje kompota u bilo koje doba godine. Za piće trebat će vam:

  • jagode - 400 g;
  • voda - 2 l;
  • šećer - 250 g.

Prvo se priprema sirup od vode i šećera. Nakon ključanja, otopini se doda zamrznuta bobica, koja se mora ugrijati i držati u tom stanju još 3 minute.

kompot od jagoda

Kompot od jagoda za zimu s mentom

Senta daje piću svježinu i povećava njegovu sposobnost da ima tonik.

Recept za staklenku od 2 litre sugerira sljedeći omjer sastojaka:

  • jagode - 300 g;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • voda - 1,8 l;
  • grančice od metvice - 2 kom .;
  • limunska kiselina - 6 g.

Kompot od jagoda za zimu s mentom

Od šećera i vode priprema se sirup koji se mora kuhati dok se šećer potpuno ne otopi, a tekućina zakuha. Bobice se stave u staklenku i uliju vruću otopinu. Menta se dodaje u spremnik i prekriva željeznim poklopcem, ostavljajući 10 minuta. Zeleno se uklanja i otopina se pažljivo odlije, sirup se dovede do vrenja. U staklenku se dodaje limunska kiselina, prelije se otopinom i namota..

Kompot od jagoda i jabuka za zimu

Jabuke su dobro otjerale okus jagoda, pa se ova kombinacija smatra tradicionalnom.

Da biste skuhali takav kompot, gotov proizvod mora:

  • voda - 2 l;
  • šećer - 300 g;
  • bobice - 500 g;
  • jabuke - 2 kom.

kabina za kuhanje

Broj proizvoda osmišljen je za primanje 3 litre gotovog pića.

Jabuke se režu na male kriške i jezgru uklanjaju. Kuhana sirovina se stavi u staklenke i prelije kipućom vodom. Nakon 1 sata tekućina se ocijedi, dovede do vrenja, a sirup se priprema dodavanjem šećera. Otopina se izlije u staklenke i valjaju u posude.

Kompot od jagoda i ribizle za zimu

Ribizla daje pirjanom voću neobično bogatu boju i dobro se slaže s jagodama.

Za pripremu i dobivanje 3 l kompota trebat će vam:

  • jagode - 300 g;
  • crvena i crna ribizla - 360 g i 240 g;
  • granulirani šećer - 360 g;
  • voda - 3 l.

Kompot od jagoda

Smjesa bobica se stavi u staklenku, doda se kipuća voda i ostavi u ovom obliku 20 minuta. Tekućina se ocijedi, dovede do vrenja preko vatre i dodaje se šećer. Otopina se drži u vrelom stanju 3 minute, nakon čega se napune bobicama. Kapaciteti se zatvore poklopcem i očiste za hlađenje..

Kako čuvati kompot

Za dobro skladištenje kompota važno je pažljivo zatvoriti limenke, što će spriječiti ulazak zraka u spremnik i proces zakiseljavanja pića. Spremite prazne u hladnoj tamnoj sobi, koja često djeluje kao podrum ili ostava. Važno je da soba nije previše mokra, u protivnom će se pokrovi brzo zahrđati.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako