Jednostavan recept za pravljenje džema od breskve za zimu

Vjerojatno nema osobe koja ne bi voljela ove slatke, sočne, mirisne plodove. Konzumiraju se svježe, od njih se pripremaju deserti i, naravno, konzervirani za zimu. Posebna omiljena marmelada od ovih plodova. Ukusna poslastica izvrsna je opcija i za kolače i za tost za čaj ili kavu. Postoji mnogo recepata za pravljenje džema od breskve. I u svim slučajevima to prija ugodnom ukusu i prekrasnoj jantarnoj boji.

Homogena struktura dobiva se mljevenjem kroz mlin za meso, sito ili mikserom. Voće se može prerađivati ​​i sirovo i kuhano. Prilikom dodavanja šećera treba imati na umu da mora biti najmanje šezdeset posto, jer će u protivnom džem fermentirati.

Priprema glavnog sastojka

Za pripremu džema možete uzeti bilo koju vrstu breskve. Glavna stvar na koju treba obratiti pozornost je zrelost. Što su plodovi mekši, to se lakše kuha od njih. Također je potrebno provjeriti da li kosti lako popuštaju. Trebate odabrati voće bez trunke i trulih područja.

Da biste pripremili voće za pekmez, prvo morate ukloniti koru. Da biste to učinili, samo stavite breskve u kipuću vodu nekoliko minuta, nakon čega će se odvojiti vrlo lako.

breskve na stolu

Metode za pravljenje džema kod kuće

Postoji mnogo opcija za pravljenje ukusnog i zdravog pekmeza od breskve kod kuće. Razlikuju se po sastojcima, trajanju pripreme, kao i složenosti postupka..

Jednostavan recept za zimu

Osnovni sastojci:

  • 1 kg breskve;
  • 600 g šećera.

Postupak kuhanja:

  1. Voće operite, uklonite sjemenke, nasjeckajte mikserom do kašastog stanja.
  2. Izlijte u posudu, dodajte šećer, dobro promiješajte.
  3. Staviti na malu vatru, kuhati, miješajući (oko 1,5 sati).
  4. Gusti džem sipati u sterilizirane staklenke, začepiti.

breskve u staklenki

S jabukama

Kao što znate, jabuke su bogate vitaminima. Kada ih dodate u džem, postat će gušći. Da biste skuhali ukusan džem, bolje je uzeti breskve dvostruko više od jabuka.



Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • 1 kg breskve;
  • 0,5 kg jabuka;
  • 1 kg šećera.

kriške breskve

Postupak kuhanja:

  1. Breskve isperite i osušite. Kora i kamen.
  2. Voće narežite na manje komade.
  3. Učinite isto s jabukama.
  4. Ulijte vodu u emajliranu tavu, tamo pošaljite sve plodove.
  5. Breskve i jabuke treba kuhati oko 10 minuta, dok plodovi ne budu mekši.
  6. Sve samljeti kroz sito.
  7. Ulijte cijelu masu u lonac za pirjanje i stavite na malu vatru.
  8. Uzmite pola šećera i dodajte u pire. Nakon pola sata, ulijte preostalo.
  9. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  10. Širite marmeladu po bankama i ostavite da se ohladi.

S limunom

Ako domaćica voli bogatiji okus, možete kuhati džem od breskve prema ovom receptu..

Osnovni sastojci:

  • 2 kg breskve;
  • 1 limun;
  • 1,5 kg šećera.

Postupak kuhanja:

  1. Breskve operite, uklonite sjemenke i ogulite.
  2. Protrljajte bobice kroz sito.
  3. Stavite emajliranu tavu s pire krumpirom na malu vatru i kuhajte 30 minuta.
  4. Dodajte šećer. Istodobno, ne zaboravite promiješati.
  5. Nakon što dodate sok od jednog limuna.
  6. Džem premažite pekmezom i ostavite da se ohladi.

U polaganom kuhaču

Kuhanje u laganoj pećnici oduzima vrijeme, ali postupak je lakši.

marmelada s breskvama

Za recept će vam trebati:

  • 3 kg breskve;
  • 1 čaša vode;
  • 1,5 kg šećera.

Postupak kuhanja:

  1. Operite i ogulite voće.
  2. Izrežite ih na male kockice i pošaljite u spor štednjak.
  3. Ulijte šećer preko voća.
  4. Dodajte čašu vode.
  5. Kuhajte ih oko 1,5 sata u načinu "Gašenje", povremeno miješajući.
  6. Širite marmeladu po bankama.

S ružmarinom

Kuhanje ovog recepta neće vam trebati više od sat i pol..

Da biste to učinili, trebate:

  • 1 kg oguljenih i oguljenih;
  • 700 grama šećera;
  • sok od jednog limuna;
  • 1 žličica ruzmarin.

Postupak kuhanja:

  1. Prvo trebate oguliti breskve, izrezati na male komade.
  2. Dodajte limunov sok i pustite da kuha jedan sat..
  3. Stavite tavu s breskvama na laganu vatru, kuhajte 5 minuta.
  4. Dodajte žličicu ružmarina i nastavite kuhati još 20-30 minuta.
  5. Ulijte džem u staklenke.

džem u banci

Sa vanilijom

Prekrasan pekmez s ugodnim okusom svidjet će se odraslima i djeci.

sastojci:

  • 1 kg breskve;
  • 0,5 kg šećera;
  • 1 velika mahuna vanilije (ili vrećica).

Postupak kuhanja:

  1. Breskvu narežite i narežite na male kockice.
  2. Voće pospite šećerom i pustite da kuha 6 sati.
  3. Dovedite do vrenja i kuhajte pola sata..
  4. Dodajte vaniliju.
  5. Distribuirajte prema banci.

Džem od breskve

Isječak breskve ostaje nakon što iz voća iscijedi sav sok. Od nje možete napraviti i ukusne slastice..

džem na kruhu

Da biste to učinili, uzmite:

  • 0,5 kilograma šećera;
  • Stisak 1 kilogram.

Priprema:

  1. Stavite pire krumpir na srednje jake vatre.
  2. Dodajte šećer.
  3. Čim masa proključa, trebate smanjiti vatru.
  4. Kuhajte džem najmanje 4 sata, često miješajući.
  5. Izlijte u staklenke i ostavite da se ohladi.

skladištenje

Zastoj se mora čuvati u zatvorenom prostoru na temperaturi od 0 do +13 stupnjeva. U steriliziranim bankama rok trajanja nije veći od dvije godine, a u nesteriliziranim bankama ne duži od dva mjeseca. Posude trebaju biti postavljene na tamnom i suhom mjestu gdje neće biti izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako