Značajke sušene dinje kod kuće

Svako ljeto i odrasli i djeca vole uživati ​​u mirisnim i sočnim dinjama. Ova tikva nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava. Da biste mogli pojesti slatku poslasticu zimi i tako napuniti tijelo vitamini i minerali, meso dinje može se uništiti kod kuće.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Nakon što se dinja osuši, u njoj se pohranjuju gotovo sve vrijedne tvari, posebno vitamini A, B2, B6, B9, C, D, PP. Pulpa je bogata beta-karotenom, željezom, škrobom, šećerima, mineralnim solima, proteinima i vlaknima..Kalorični sadržaj dinje, koji je bio osušen, znatno se povećava. Ako 100 g svježe pulpe sadrži 33,7 kcal, tada se energetska vrijednost 100 g osušenog proizvoda povećava za 10 puta i iznosi 341 kcal. Ista količina sadrži 0,7 g proteina, 0,1 g masti i 82,2 g ugljikohidrata.

Znate li?? Najskuplja sorta dinje na svijetu zove se Yubari King. Uzgaja se u Japanu. Jedna takva bundeva prodana je na aukciji za 27.000 dolara 2016. godine..

Korisna i štetna svojstva suhe dinje za tijelo

  • Dinja može donijeti takve koristi:
  • napuniti tijelo potrebnim vitaminima i mineralima;
  • spriječiti zatvor;
  • promovirati gubitak kilograma;
  • normalizirati rad kardiovaskularnog i krvožilnog sustava;
  • prilagoditi živčani sustav;
  • imaju diuretski učinak;
  • pomladiti kožu;
  • poboljšati potenciju;
  • uklonite kamenje iz bubrega i mjehura;
  • ublažiti stres i živčanu napetost;
  • ojačati kosti.
Preporučuje se djeci starijoj od jedne godine, trudnicama, starijim osobama radi sprečavanja razvoja nedostatka vitamina, anemije i drugih zdravstvenih problema. Također, preporučuje se jesti desert za žene s menopauzom kako bi se normalizirala hormonska pozadina i poboljšalo raspoloženje. Za neke ljude jedenje sušene dinje može biti štetno.. Kontraindiciran je dijabetičarima, djeci mlađoj od 1 godine, dojiljama.

Kako odabrati sorte dinje za sušenje

Da biste pravilno sušili pulpu, trebali biste odabrati dobru sortu tikvica. Ocjene su najbolje za sušenje. Kolektivni poljoprivrednik, ananas, torpedo, kao i plodovi srednjeazijske selekcije, na primjer, Gulab, Uch-Kzyl, Koybashi, Warwaki, Ak-Kaun, Perzijanci, Ich-Kzyl, Chogare, Ditma. Bundeve moraju biti slatke i sočne. Voće treba odabrati bez oštećenja, truleži, mrlja, u potpunosti zrelo.



Znate li?? Najveća dinja uzgajana je 2009. godine u Austriji. Težina joj je bila 447,5 kg.

Priprema dinje za sušenje

Prije nego što počnete sušiti, potrebno je 1-2 dana staviti bundeve na stalak u sobi s dobrom cirkulacijom zraka, na otvorenom balkonu ili na prozorskom pragu s otvorenim prozorskim krilom. Zatim ih treba dobro oprati i osušiti. Svaku bundevu treba prepoloviti i odložiti. sjeme. Uklanjanje sjemena je jednostavno žlicom. Preostalu pulpu potrebno je izrezati na trake debljine 3 cm i odvojiti ih od njih. Kao rezultat, trebali bi ostati mali kriški.

Spremnost možete provjeriti nakon 2-3 tjedna. Kada se koristi druga metoda, meso se reže po dužini na tanke ploče i otvara u obliku ventilatora. Postavlja se na rešetku i ostavlja se u dobro prozračenom prostoru 1-2 dana, povremeno se prevrćući, nakon čega se namota na konop i ovjesi pod nadstrešnicom. U tom stanju sušenje će trajati oko 2 tjedna.

Kako provjeriti spremnost dinje

Gotov proizvod ima sljedeće karakteristike: mekan je, ljepljiv, dobro se savija, ali ne lomi se.

Važno je! Osušena pulpa smanjuje se za otprilike 10 puta u odnosu na izvorni volumen.

Pravila i propisi za upotrebu

Dinjetan kreten desert može biti koristan samo ako ga koristite umjereno. Na dan, nutricionisti savjetuju jesti ne više od 100 g. Liječenje se ne kombinira s alkoholnim pićima, medom, mliječnim i kiselo-mliječnim proizvodima - kada se zajedno koriste, pojačava se laksativni učinak dinje. Također, nemojte jesti desert na prazan stomak, prije i odmah nakon jela glavnu hranu.

Pravila skladištenja u domaćinstvu

Osušeni proizvod možete čuvati do 12 mjeseci. Skladištenje treba izvesti u zapečaćenim posudama od stakla, lima, plastike ili u platnenim vrećama. Optimalni uvjeti - cool mjesto gdje sunce ne prodire i gdje nema visoke vlage.

Dakle, sušeno meso dinje je ukusan i zdrav desert koji se može konzumirati tijekom cijele godine i na taj način napuniti tijelo vitaminsko-mineralnim kompleksom, te spriječiti razvoj nekih zdravstvenih problema. Desert je lako napraviti kod kuće. U budućnosti se može dodati kao jedan od sastojaka u raznim slatkim receptima..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako