Kako pravilno beriti masline, datulje i potrebne alate

Mnogi se vole liječiti maslinama, ali malo ljudi zna kako pravilno sakupljati masline. Masline su prvi koristili Grci. Napravljeno maslinovo ulje, oni nazivaju "tekuće zlato". Postupno se proizvod proširio po cijelom svijetu, aktivno se koristi svjež, kiseo i prerađen u ulje..

Berba zelenih maslina

Skupljanje zelenih drupe provodi se krajem rujna - početkom listopada. Izvadite ih dok bobice ne počnu tamniti. Neka stabla ostavite za vađenje maslina ili ih djelomično uklonite.

Berba crnih maslina

Zrele crne masline beru se od kraja studenog do početka prosinca. U dobrim vremenskim uvjetima, prikupljanje se provodi u veljači. Ako su pijavice sazrile do kraja, tada se slabo drže na granama, izbacivanje izbojka mnogo je lakše nego samostalno prikupljanje. Čim bobice počnu padati, a crna boja prekrila je cijelu maslinu, počinju beriti.

crne masline

Potrebni alati

Za ručno prikupljanje maslina potrebni su sljedeći alati:

  • Kutija s užetom oko vrata;
  • stubište;
  • Zaštitne naočale protiv sunca i letećeg voća.


Za sakupljanje maslina morate:

  • Platno nije promjera manje od 12 m;
  • Specijalni češalj;
  • Ljestve, za apikalno voće.

zelene masline

Za strojno prikupljanje:

  • Platno je promjera 12 metara;
  • Stroj s mehanizmom koji dodiruje prtljažnik ili električni češalj;
  • Zaštitne naočale za zaštitu od letećeg voća.

Kako beriti masline?

Zelene masline se beru ručno i strojno. U ručnoj metodi radnici beru u kutije od 25 kg. Penjaju se na drveće, koriste se stepenicama i pokušavaju prikupiti što više. Zatim se sve bobice stave u transportni stroj, koji ih sortira po veličini, čisti lišće i ostatke. Oštećene i izmućene masline se obrađuju, od njih se pravi ulje. Na 1 litru ovog ulja je 11 kg voća.

ručna kolekcija

Strojna metoda nije dobrodošla od strane svih poljoprivrednika. Mehanizam stroja kuca o drvo, drupes se raspada. Pri padu oštećeni plodovi postaju veći.

Također se koriste i "češljevi" za grane povezane na motor. Oni upravljaju svojim radom u kratkom vremenu. Takav posao zahtijeva mnogo truda, pa žena to ne može učiniti. Češljaju se zajedno s malim grančicama i lišćem. Prije rada pod drvetom obloženo je platno. Nakon što bacaju drope na zemlju, čiste ih od grančica i lišća, a zatim pakiraju u platnene vrećice.

branje maslina

Crne masline rastu na istom stablu kao i zelene. Oni su samo zreliji. Nakon žetve zelenog usjeva, ispod stabla se postavlja list od 12 metara. Tada očekujte potpuno zrenje ploda. Neki od njih se sami raspadaju, ostali se skupljaju ručno. Oni plodovi koji rastu visoko češljaju se posebnim češljem. Nakon što se masline sakupe i premjeste na transporter za sortiranje. Tamo su raspoređene u veličini, očišćene od krhotina i lišća.

Skladištenje žetve

Maslina se ne može dugo čuvati na otvorenom. Maksimalno razdoblje je 3 dana. Košare za skladištenje obložene su papirom. Zatim se prevoze i pokušavaju biti poslani što je brže moguće na obradu. Ako to nije moguće, tada se rok trajanja produžava, usjev stavite u hladnjak. Ploče štede 7 dana.

stablo maslina

korištenje

Nakon berbe masline se prodaju poduzećima. Tamo se kisele i konzervirane, koje se često koriste kao dodatak jelu ili predjelu. Maslinovo ulje iscijedi iz oštećenih i pretučenih plodova..

U zemljama gdje su masline uobičajene i rastu na svakom mjestu, uobičajeno je da se takvo ulje koristi u sve svrhe: za prženje, za oblačenje salata, za kiselo meso.

Masline su bogate korisnim elementima u tragovima, poboljšavaju rad crijeva, poboljšavaju stanje kože. Njihova je kolekcija prilično naporna, u mnogim zemljama u kojima je proizvodnja široko rasprostranjena, pri ručnoj kolekciji se još uvijek pribjegava. Smatra se da je ova metoda pouzdanija i manje štete maslinama..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako