Prednosti klica brokule i njihovo uzgoj

Brojne znanstvene studije smatraju klice brokule neophodnim alatom u borbi protiv raka. U članku razmatramo sva korisna svojstva klica i pravila uzgoja kod kuće.

Prednosti klica brokule i njihovo uzgoj

Prednosti klice brokule

Osim bogatog niza vitamina, u kemijskom sastavu mladih klica brokule znanstvenici su otkrili i niz elemenata potrebnih za prevenciju bolesti.

glucoraphanin

Sadržaj glukozinolata glukoraphanina u klice brokule deset je puta veći od količine dostupne u kupusu odraslih. Ova tvar potrebna je za snižavanje krvnog tlaka i korisna je za normalizaciju aktivnosti bubrega. Njegovo djelovanje povezano je s povećanjem u krvi staničnih enzima odgovornih za zaštitu oštećenja molekula kancerogenim kemikalijama..

Iz tog razloga upotreba klica brokule pomaže u zaštiti od djelovanja toksičnih zagađivača koji u organizam ulaze iz okoline..

sulforafan

Fotokemijski sulforafan sadržan u klice brokule je metabolit glukoraphanina. Ova tvar povećava učinkovitost u borbi protiv raka i nezamjenjiv je element za normalno funkcioniranje stanica..

Sulforafan je uključen u aktivaciju više od dvije stotine gena.

Ovaj element ima antidijabetička i antimikrobna svojstva..

fenoli

Fenolni spojevi prisutni u kemijskom sastavu klica brokule, uključujući flavonoide i fenolne kiseline, djelotvorni su u prevenciji astmatičnih i dijabetičkih bolesti.

Oni također jačaju srce i krvne žile zbog sposobnosti fenolnih spojeva da eliminiraju slobodne radikale i neutraliziraju upalne procese.

mononukleotid

Nikotinamid mononukleotid uključen u energetski metabolizam prisutan je u mladim mladicama.

slijetanje

Stabljike se mogu uzgajati u plastičnim posudama

Klice brokule mogu se uzgajati u plastičnim posudama pomoću različitih metoda. Prvo trebate pripremiti sjeme i posude za njih.

Priprema sjemena

Za kućno uzgoj pogodan je organski sjemenski materijal koji nije tretiran fungicidnim ili insekticidnim sredstvima. Za svakih 15 kvadratnih metara površine slijetanja u spremniku trebat će oko 15 ml sjemenskog materijala..

Da bi se dezinficirala, preporučuje se namakanje sjemena u toploj vodi 24 sata. Neki koriste izbjeljivač u domaćinstvu za dezinfekciju, natapajući sjeme u njemu 20 minuta.

Natopljeno sjeme ispere se tekućom vodom na sobnoj temperaturi..

Priprema spremnika

Za uzgoj su prikladni plastični spremnici s prozirnim poklopcima. Dubina spremnika je od 10 cm. Posudu zajedno s poklopcem izlije se strmom kipućom vodom za dezinfekciju ili, za veću učinkovitost, natapa 20 minuta u otopini kućnog izbjeljivača, te se ispere hladnom tekućom vodom.

Pravila uzgoja

Za uzgoj brokule brokule mora se urediti drenaža..

Klijanje sadnica u zemlji događa se u nekoliko faza:

1. U početku je tanki sloj tla dezinficiran jednim od dostupnih metoda položen na dno spremnika s drenažom. Sloj je obilno raspršen vodom do stanja vlage..
2. Sjeme navlaženo vodom polaže se u zemlju.
3. Na vrh sjemena sipa se tanak sloj zemlje..
4. Poklopi se postavljaju na spremnike ili su spremnici s zasijanim sjemenom prekriveni prozirnim ljepljivim filmom. Ventilacija za klijanje brokule nije potrebna. Samo s pojavom prekomjerne vlage potrebno je napraviti nekoliko rupa u poklopcu spremnika ili filma koji pokriva spremnik.
5. Posuda sa sjemenkama stavlja se na mjesto gdje izravno sunčevo svjetlo ne pada, jer u prvoj fazi nisu potrebni izdanci za osvjetljenje. Temperatura od 18 ° do 24 °.

3-5 dana nakon sjetve, sjeme počinje klijati. Pri prvom pojavljivanju sadnica, spremnik se prenosi na osvijetljeno mjesto, ali nije postavljen na izravnu sunčevu svjetlost, što štetno utječe na mlade sadnice.

Prilikom uzgoja ulaza presadnica brokule u tlo, prvi usjev može se ubrati za 1-2 dana od pojave sadnica. Izvlače se iz zemlje i prebacuju u hladnu vodu radi čišćenja od prljavštine, ljuski i ostataka sjemena..

Kako uzgajati klice bez tla

Možete klijati bez upotrebe tla. Učinite to s papirnatim ručnicima:

1. Na dnu steriliziranog spremnika ili drugog spremnika presavijeno je nekoliko slojeva papirnatih ručnika, navlaženih vodom.
2. Sjemeni materijal sipa se na vlažni papir u tankom sloju i odozdo se ostavlja nepokriven..
3. Odozgo, spremnici su zatvoreni prozirnim poklopcem ili su spremnici s posijanim sjemenom prekriveni ljepljivim filmom, u njima čine rupe za ventilaciju.
4. Kapaciteti moraju biti instalirani u blizini otvora prozora na mjestu gdje izravno sunčevo svjetlo ne pada. U prisutnosti fluorescentne svjetiljke, preporučuje se spremnik staviti pod takvo svjetlo kada soba nije dovoljno topla. Temperaturni režim tijekom klijanja sadnica brokule bez korištenja tla treba održavati na razini od najmanje 21 °.

Moguće je prikupiti klijave sadnice nakon 3-5 dana nakon njihove pojave.

zaključak

Brokula brokula vrlo je zdrava. Mogu se uzgajati u kućama na tlu i na papiru. Stabljike se mogu pohraniti u hladnjaku nekoliko dana:

• operite klice i osušite ih, šireći se na papiru 6-8 sati,
• nakon sušenja stavite u hermetički zatvorene plastične posude.

Nakon 2 dana možete produljiti njihov rok trajanja: ponovo isperite u vodi, osušite i stavite u hladnjak.