Značajke kućne njege za ljutu papriku habanero

Biljka drevnih legendi

Habanero je uključen u obitelj čili a među njima prvo mjesto po vrućini. Ako govorimo o svim paprikama, to jest da su sorte oštrije, ali njih je izuzetno malo.

Oni koji mogu izdržati vatreni okus habanera, osjete voćne citrusne note i nježnu, cvjetnu aromu. Nema toliko mnogo ljudi koji su u opasnosti da probaju sirovi habanero.

U Meksiku postoji legenda: Azteci su ponudili onima koje su htjeli žrtvovati, alternativu - popiti dvije čaše tinkture ove paprike. Malo ih se složilo.

Sada se nitko ne žrtvuje, ali povrće ostaje kult. A ako turisti u Meksiku naruče jelo s ovom paprikom, domaći će im odati poštovanje.

Da biste isprobali habanero, nije potrebno letjeti u daleke zemlje. Možete ga uzgajati kod kuće: barem u vrtu, barem u stanu u loncu.

Neki vrtlari sadi habanero čak i zbog ljute paprike, već kao ukrasna biljka. Vrlo je lijepa: sjajni zeleni listovi, poput svijetlih plodova, nalikuju srcima.

Najoštrije ocjene

Postoji nekoliko sorti habaneroa i sve one zauzimaju visoka mjesta na Scoville ljestvici. Ovaj je znanstvenik stvorio gradaciju vrućine paprike na temelju sadržaja aktivne tvari u njima. kapsaicin, spaljivanje plodova.

Najmanje vruće od njih je bijeli habanero - papar s sitnim blijedim plodovima. Slijedi klasična verzija s narančastim paprikama. Žuta fatali paprika također spada u habanero, ali potječe iz Južne Afrike. "Đavolji jezik" sličan je prethodnom stupnju, ali je veći i oštriji.

Sortu Tigerpaw NR razvili su američki znanstvenici. Ovo je malo goruća modifikacija klasičnog narančastog habanera.

Još je oštriji čokoladni habanero sa svojim tamno smeđim tonovima. A najoštrije su crvene sorte: crvena savina, uzgajana u Kaliforniji i karipski habanero. Vrućina ovog potonjeg dvostruko je veća od one klasične. Prema Scovilleovoj skali može dobiti čak 475.000 bodova (usporedite s početnom gorkom paprikom bugarske paprike, procijenjenom na 0 jedinica).

S sortama habanero paprike možete se upoznati na fotografiji ispod:

Zašto je Habanero koristan??

kapsaicin pospješuje rast kose. U masku možete dodati i kap soka: on „osnažuje“ folikule dlake.

Habanero može pomoći hipertenzivnim pacijentima i onima koji pate od depresije. Jela s njegovim sudjelovanjem smanjuju pritisak i potiču proizvodnju endorfina.

Ali papar je potrebno dodati samo minutu, pa ukloniti, inače će biti teško.

Dobro je piti sok od ove paprike i one koji sjede na dijeti: ubrzava metabolizam.

Koristi se za proizvodnju alkoholne tinkture i flastera koji imaju analgetska svojstva, kao i mast protiv smrzavanja.

Takve ljute paprike ne preporučuju se djeci, dojiljama i onima koji pate od peptičnog čira.

Slasni meksički preferenci

Habanero je višegodišnja biljka. Ako stvorite optimalne uvjete, oduševit će plodove nekoliko godina..

Svaki grm obično daje do tisuću paprika. Može se uzgajati zimi - u grijanom stakleniku ili na balkonu - papar će i dalje uroditi plodom.

On je vrlo termofilne, osjeća se dobro na jakom suncu, ali ne prihvaća skice.

Najprikladnije je tlo blago kisela.

U uvjetima većine regija u našoj zemlji, Meksikanac je bolji u staklenicima nego u otvorenom vrtu. Treba je redovito zalijevati, ali ne previše obilno, jer će inače voće izgubiti svoju izvrsnu aromu.

Uzgajaju bilo koju od sorti habanero iz sjemena kupljenih u specijaliziranim prodavaonicama ili naručenih putem World Wide Weba.

Tehnika uzgoja sadnice

• Prije sjetve bolje je pripremiti sjeme tako što ćete ih tri dana namočiti u toploj prirodnoj vodi. Da biste to učinili, spakiraju se između obilno navlaženih pamučnih jastučića. Posude za sjeme treba održavati toplim, a diskove vlažnim..
• Sjeme Habaneroa treba sijati 8-10 tjedana prije premještanja na stalno mjesto rasta. Obično to rade u veljači. Buduće paprike sadimo u sterilizirano tlo pomiješano s perlitom i vermikulitom (njihov volumen je 25%). Zemaljska temperatura ne bi trebala biti niža 26 ° C. Prilikom sadnje sjeme se produbi u zemlju za oko 0,7 cm. Oni će klijati u 2-4 tjedna: razdoblje ovisi o sastavu tla, toplini i drugim uvjetima.
• Čim se pojave prvi klice, potrebno je osigurati dovoljno svjetla za njihovo bolje zdravlje. U stanu ili kući morate pronaći najlakši prozorski prag (obično na južnoj strani). Ali ako nema dovoljno svjetla, dodatnim osvjetljenjem morate vas zbuniti. Da biste to učinili, potrebna vam je fluorescentna svjetiljka smještena na udaljenosti od 7,5 cm od vrhova grma. Dobro je ako lampica ima sat podešen na 16 svjetlosnih sati i 8 tamnih sati.
• Čim se pojavi par pravih listova, biljke zarone u male lonce. Pozadinsko svjetlo je postavljeno na 12/12.
• Potrebno je osigurati da tlo ne promijeni pH - 6,5, ostajući blago kiselo. Do početka sljedećeg zalijevanja trebao bi se osušiti.
• Kao gornji preljev za sadnice, podloga se koristi za navodnjavanje i mogućnosti organskih i složenih gnojiva, na primjer: "Idealno", "Agricola naprijed", "Cvjećarna Rost". Odrasle biljke hrane se bilo kojim gnojivom za rajčice.
• Oni koji su se odlučili za trajni rast paprike u vrtu ili neogrijanom stakleniku trebali bi čekati prosječnu temperaturu tijekom dana od 21 ° C, a noću od 12 ° C. Uoči transplantacije klice trebate očvrsnuti: izvadite ih na sat ili dva u staklenik ili na balkon, postepeno produžujući "ulični" period.

Kako doći do usjeva

1. Obrezivanje i oblikovanje grma: za sjaj biljke možete zalijepiti vrhove, ali možete i bez ovog postupka.
2. Za dugotrajno plodovanje potrebno je ukloniti prve cvjetove kako bi grm imao vremena da se ojača.
3. Vrijedi pokupiti dio cvijeća ako želite krupne plodove. Istina, bit će ih sve manje..
4. Za vrijeme cvatnje i pojave jajnika biljke je potrebno poticati stimulansima rasta.
5. Oprašivanje biljaka u krevetima ili u stakleniku provest će leteći insekti. A kod kuće možete oprašiti cvijeće četkom.
6. Voće Habanero može se ubrati zeleno ili zrelo.
7. Sjeme se ne može samo kupiti, već i pripremiti samostalno. Za to se zreli mahune ne trgaju deset dana. Zatim se položi za lako uvijanje. Plodovi se režu, sjeme se izvadi, osuši na toplom mjestu i pakira za čuvanje..

Zbogom štetočina!

Najčešće se biljke razbole zbog onečišćeno tlo, stoga se prije slijetanja kod kuće mora sterilizirati. I obrađivati ​​krevete u vrtu posebnim preparatima: Karbofos, Ultra, Strela. Za već posađene biljke moguće je koristiti prskanje lukom ili duhanskom infuzijom..

Ostale narodne metode

Korijena nematoda. Da biste se riješili ovog problema, trebate organizirati vodenu kupelj za korijenje.

Da biste to učinili, izvadite bolesni grm iz tla, isperite i potom umočite korijenje u vodu na temperaturi od 50–55 ° S. Štetno je za nematode i sigurno za biljke..

Polipe, bjelanjke i krpelji. Potrebno je biljku oprati pjenom iz deterdženta za pranje posuđa, posebno s dna lišća. Držite pjenu na lišću sat vremena, a zatim isperite pod toplim tušem.

Da, i gorući habanero izvrstan je pomoćnik u borbi protiv vrtnih parazita. Zalijevanje infuzijom ove paprike spašava bilo koje usjeve od mrava, listova bugova i ličinki koji se gnijezde na korijenu.

Posadite ovu prekrasnu biljku i oduševit će vas voćem - "gorućim srcima" dugi niz godina.