Recept za šljive: kako kuhati

Kad dođe sezona zrenja šljive, pokušajte od njih napraviti ukusni liker od šljive ili drugo alkoholno piće: votku, tinkturu, alkoholno piće, rakiju, rakiju, rakija zove Slivovica pa čak i mjesečina. Oni će biti izvrstan ukras za bilo koji odmor, oduševiti će vas i vaše goste aromom i ukusom..

Odabir i priprema sastojaka

Domaće alkoholne infuzije i druga pića lako se pripremaju, imaju ugodan okus i laganu aromu. Za rad su vam prikladne šljive bilo koje vrste i boja: plava, žuta, crvena. Ali vjeruje se da će najbolje biti sorte plave šljive: okrugla šljiva, madžarski, Mirabel.

Važno je! Dopušteno koristiti bilo koje vrste šljiva za pripremu alkoholnih pića, osim divljih. Daju previše kiselkasti okus..

Plodovi moraju biti gusti, ne prezreli, svježi. Sve oštećene kopije moraju se ostaviti po strani. Njihova prisutnost u radnom djelu negativno će utjecati na okus i kvalitetu pića. Voće se sortira, opere, stabljike se uklanjaju..

Najbolji recepti

Većina alkoholnih pića priprema se s podlogom i punilom. Osnova je svaki dobar alkohol s visokim udjelom alkohola ili smjesa vode i alkohola. Kao punilo će djelovati šljive. Jačina proizvoda ovisi o alkoholu koji se koristi u njegovoj proizvodnji.. Što je veća, veća je čvrstoća dobivene tekućine ili tekućine. dodatak konjak piću daje okus konjaka.

1–1,5 L1 sat
2 sastojka
Video recept
votka

0,5 l

  • šećer

    300 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    187 kcal
    proteini
    0,3 g
    masti
    0,2 g
    ugljikohidrati
    14,8 g
    1. Poredajte i operite plodove. Odvojite od kostiju. Veliki primjerci mogu se izrezati na komade.
    2. Pripremite sterilnu staklenku. Stavite voće tamo.
    3. Ulijte votku.
    4. Zatvorite poklopac. Da se trese.
    5. Stavite na tamno hladno mjesto 30 dana. Zatim filtrirajte tekućinu iz staklenke kroz gazu.
    6. Dobijamo 2 banke. U jednom - infuzija šljive, a u drugom - preostale šljive.
    7. U staklenku s voćem dodajte 300 g šećera. Ne miješajte. Ostavite 7 dana na istom tamnom mjestu..
    8. Nakon tjedan dana filtrirajte sadržaj staklenke šljive.
    9. Pomiješajte obje infuzije.
    10. Inzistirajte na još mjesec dana. Ali možete jesti za 3 dana.

      11. Video recept

    Znate li?? Srbi su 2007. godine registrirali marku „srpska Rakia Plivovica“ o kojoj je stigla odgovarajuća potvrda.

    Recept broj 2

    Rakija (šljiva rakija)

    18–20 L1 sat
    2 sastojka
    Video recept
    šljive

    20 kg

  • voda

    5-10 l

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    302 kcal
    proteini
    0,1 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    15 g
    1. Na vedrog sunčanog dana u vrtu se beru šljive. Sigurno su svježe. Poredajte i odbacite neispravne uzorke.
    2. Ne perite. Šljive se drobe zajedno sa sjemenkama. Masa se stavlja u staklenu posudu 1 dan. Vezati gazom.
    3. Za to vrijeme započet će proces fermentacije. Nakon jednog dana dodajte vodu u bocu i zatvorite poklopac vodenom brtvom.
    4. Fermentacija će završiti za 2 tjedna. Smjesa se provuče kroz filter..
    5. Rezultirajuća tekućina izlije se u destilacijsku kocku ili mjesečinu. U procesu destilacije morate spustiti stupanj ispod 30%.
    6. Rezultirajuća smjesa destilirana je drugi put. U drugoj destilaciji razdvajaju se "glave" (prvih 100 ml destilata iz 10 litara kaše), a "repovi" (dobiven alkohol jačine ispod 40%).
    7. Piće se ostavi 2 dana, nakon što dovede do 40–45%.

      8. Video recept

    Važno je! Smatra se da su kosti otrovne. Sadrže kiseline koje se, kada reagiraju u tijelu, pretvore u cijanid - otrov. Stoga je rok trajanja jela i pića s kamenjem ograničen - ne više od 2 godine.

    Recept broj 3

    Tinktura od šljive

    2 L 1 sat
    3 sastojka
    Video recept
    šljiva

    1 kg

  • votka

    1 litra

  • šećer

    200 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    150 kcal
    proteini
    0,1 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    15,6 g
    1. Operite šljive, izrezane na komade. Stavite u pripremljenu opranu staklenku.
    2. Plodovi se mogu ostaviti sjemenkama ako koristite tinkturu u naredne 1-2 godine. Pripremljene sirovine prelijevaju se votkom ili pročišćenim mjesečinom.
    3. Pokrijte sa poklopcem. Inzistirajte na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 3 tjedna. Zatim se tinktura izlije u drugu staklenku.

      4. Video recept

    Znate li?? Ako je proizvod potrebno hermetički zatvoriti dugi niz godina - poklopac zapečati voskom. Otopite ga i kapnite na spoj kapa vratom.

    Recept broj 4

    Vino od šljiva

    8 l 1 sat
    3 sastojka
    Video recept
    šljiva

    4 kg

  • voda

    4 l

  • šećer

    900 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    167 kcal
    proteini
    0,2 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    16,7 g
    1. Poredati šljive i ukloniti sjemenke. Samljeti dok ne postane glatko.
    2. Dodajte vodu sobne temperature, po mogućnosti destiliranu ili destiliranu..
    3. Pokrijte spremnik gazim preljevom. Stavite na toplo, tamno mjesto 100 sati. Zatim procijedite smjesu kroz gazu. Dodajte mu šećer, promiješajte.
    4. Zatvorite poklopac vodenom brtvom. Ostavite 2 mjeseca na tamnom mjestu. Filtrirati i sipati u posude za daljnje skladištenje.

      5. Video recept

    Znate li?? Razdoblje zrenja likara može biti od mjesec do šest mjeseci. Na temelju toga kažu da postoje likeri zreli, prerani i rani. Za kasno zrenje koriste se kasno zrele sorte voća, a za ostale - bilo koji koji je pri ruci.

    Recept broj 5

    Like od šljiva od Moonshine

    1,5 L 1 sat
    5 sastojaka
    Video recept
    šljive

    0,5 kg

  • šećer

    0,5 kg

  • voda

    0,5 l

  • pimen

    3 graška

  • votka

    1 litra

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    167 kcal
    proteini
    0,1 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    16,7 g
    1. Poredati šljive, izvaditi pokvarene. Vašington Preklopite u pripremljenu staklenku i ulijte votku.
    2. Prokuhajte vodu i dodajte vanilin šećer. Tamo dodajte redoviti šećer. Miješajte dok se kristali ne otope.
    3. Šljivama dodajte začin. Ulijte voćni sirup.
    4. Zatvorite poklopac i ostavite 3 tjedna na tamnom mjestu. Povremeno otopite otopinu.
    5. Nakon 3 tjedna napitak filtrirajte. Trebao bi biti transparentan. Izlijte u spremnike.

      6. Video recept

    Značajke skladištenja praznina

    Domaća alkoholna pića pripremljena bez šećera čuvaju se u bilo kojoj staklenoj posudi. Oni napravljeni sa šećerom nalaze se u posudama od tamnog stakla. Blokada mora biti tijesna. Mjesto skladištenja je tamno i hladno.. Rok trajanja napitaka na bazi voća sa kosti - ne više od 2 godine. Za one kuhane bez koštica nema datum isteka.

    Znate li?? Ako cijele šljive ostanu nakon pripreme alkoholnog pića, tada ih nije potrebno bacati. Možete ih jednostavno smrznuti ili osušiti i od njih napraviti desert. Oni se mogu koristiti za ukrašavanje posuđa zimi..

    Oni mogu dugo stajati, na kraju sazrijevaju i poboljšavaju okus. Ako imate usjev šljive koji treba preraditi, pokušajte pripremiti jednu ili više vrsta alkoholnih pića. I budite sigurni da ugodite sebi i prijateljima na svečani dan njihovim sjajnim ukusom i aromom.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako