13 Ukusnih recepata za pravljenje džema od tikvica s narančama za zimu

Zašto ne biste prešli uobičajenu upotrebu ovog povrća. Izrada pekmeza od tikvica s narančama omogućit će vam kuhanje prilično neobičnog, nevjerojatno ukusnog deserta. S obzirom na ukusne sklonosti obitelji, za dobivanje novih sorti dobrote možete dodati druge komponente: cimet, đumbir, ananas, limun, metvicu, klinčić i čak bundevu. Kao rezultat pokusa rađaju se nova kulinarska remek djela!

  1. Pričekajte da tikvice, nasjeckane, prekrivene šećerom, puste sok. Dalje, ocijedite sok, prokuhajte, prelijte kriške tikvica kipućim sirupom.
  2. Izdržati 4-5 sati. Ponovite postupak: sirup ocijedite, prokuhajte i procijedite. Učinite to barem 4-5 puta.
  3. Zadnji kuhajte džem oko četvrt sata.

U drugoj metodi pekmez će izgledati kao džem s komadićima kandiranog voća.

  1. Kad tikvice pokrenu sok, prokuhajte masu, ostavite je 5-6 sati, da se zasiće sirupom.
  2. Ponavlja se kuhanje i inzistira 3-4 puta.
  3. Zadnji put prokuhajte, ako je potrebno, sačuvajte za zimu.

Kako odabrati i pripremiti proizvode

Kuhanje nije teško. Važna stvar ostaje pravilan odabir proizvoda i njihova količina. Tikvice bi trebale biti velike, nisu tako vodenaste. Ali ne stari. Mladi plodovi mogu kuhati, pogodniji su za pravljenje džema. Količina šećera je bitna, jer s malom količinom tikvice neće postati kandirane, a sam džem će biti vodenast.

Priprema spremnika

Ako se džem zatvori za zimu, posude i poklopce treba sterilizirati. Banke se mogu zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, držati na pari.

Kako kuhati džem od tikvica s narančom za zimu

Džem od tikvica ima mnogo tumačenja, sve ovisi o korištenim komponentama. To može biti cimet, limun, ananas, đumbir i drugi.

napraviti džem

Klasičan recept

Ovaj recept je osnovni. Ostale varijacije gotovog jela razlikuju se upotrebom različitih dodatnih sastojaka..

Potrebno je:

  • tikvice - 1 kilogram;
  • šećer - 800 grama;
  • narančasta.

Slijed postupaka:

  1. Tikvice operite, uklonite kožicu, prepolovite, uklonite sjemenke.
  2. Izrežite na kockice, prekrijte šećerom, ostavite da stoji dok se sok ne istakne.
  3. Narežite naranču u mlincu za meso ili samljeti miješalicom, dodajte tikvicama.
  4. Prokuhajte masu, izdvojite 5-6 sati. Ponovite kuhanje i inzistiranje 3-4 puta.
  5. Posljednji put trebate kuhati četvrt sata.

izrezati naranču

Brzi put

Možete napraviti džem na brzi način, ali ispostavit će se u obliku džema. Skup korištenih proizvoda isti je kao u prethodnom receptu..



Slijed postupaka:

  1. Tikvice operite, ogulite, izvadite sjemenke, narežite na kockice. Dodajte šećer.
  2. Naranču pomiješajte mikserom, ulijte u tikvice.
  3. Nakon 4-5 sati, kada se pojavi sok, kuhajte džem oko sat vremena, povremeno miješajući.

S bundevom

Džem od naranče od tikvica dobro ide uz bundevu. Boja je svjetlija i zasićenija. Tehnologija kuhanja ista je kao i u klasičnoj verziji:

  1. Bundeve (300-400 grama) ogulite, uklonite sjemenke.
  2. Kockice narežite na tikvice, dodajte šećer. Dalje - prema gornjoj shemi.

S physalisom

Physalis je prepoznat kao ljekovita biljka, pa će se džem ispostaviti ne samo ukusan, već i zdrav.

Značajke pripreme:

  1. Bobice (200-260 grama) izvadite iz kutija. Izrežite na polovice, krupne plodove - na četvrtine.
  2. Dodajte tikvice, zatim klasični uzorak.

željezna žlica

S đumbirom

Pikantan miris đumbira dat će džemu jedinstvenu aromu, a ugodna gorčina desertu će pružiti okus kakav će cijeniti i najzahtjevniji gurman..

Značajke pripreme:

  1. Ogulite korijen đumbira (50-70 grama), sitno ga nasjeckajte ili naribajte.
  2. Dodajte đumbir treba biti u posljednjoj fazi vrenja džema.

S cimetom

Cimet daje gotovom desertu zadivljujući okus. Tikvice navedene u klasičnom receptu trebaju 3-5 grama cimeta. Mora se dodati 5-10 minuta prije kraja posljednjeg kuhanja.

Sa začinima

Osim cimeta, u poslasticu možete dodati klinčiće, zvjezdasti anis, mentu.

  1. Kuhajte džem u skladu s klasičnim receptom.
  2. Cimet (3-5 grama), jedna cvatovica klinčića, mali komad zvjezdanog anisa, grančica metvice dodajte tijekom posljednjeg vrenja sastava.

začini u staklenki

U polaganom kuhaču

Posuda s posudama dugo je fiksirana u kuhinji, kao pomoćnica domaćicama, što štedi vrijeme.

Priprema:

  1. U zdjelu narezati tikvice, nasjeckanu naranču. Ulijte šećer. Stajati 3-4 sata.
  2. Podesite način "Gašenje" na 2 sata. Povremeno otvorite spor štednjak i promiješajte.

Uz kriške limuna

Kombinacija slatke naranče i kiselog limuna daje desertu nevjerojatan okus..

Značajke pripreme:

  1. Da biste uklonili gorčinu, limun prelijte kipućom vodom.
  2. Ohlađeni limun narežite na kriške ili kockice, dodajte u krupno. Kuhajte prema standardnoj shemi.

Sa sokom od ananasa

Aroma ananasa neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiraniji gurman.

Potrebno je:

  1. Pospite nasjeckane tikvice sa šećerom, prelijte 0,5 litre soka od ananasa.
  2. Dalje, kuhajte prema klasičnoj shemi.

sok od ananasa

Kroz brusilicu za meso

Džem će biti u obliku džema.

Priprema:

  1. Oguljene tikvice i narančasta korica.
  2. Ulijte šećer, miješajući, kuhajte 40-60 minuta. Po želji možete dodati nekoliko listova metvice.

Sa sušenim marelicama

Komadi suhih marelica izgledaju vrlo lijepo u gotovom jelu.

Priprema:

  1. Operite suhe marelice (200 grama), narežite na male kockice, dodajte tikvice.
  2. Dalje - prema standardnoj shemi.

suhe marelice u tanjuru

Uz grožđice i kisele jabuke

U jabukama se preporučuje korištenje Antonovke ili sličnih kiselih sorti.

Značajke pripreme:

  1. Za jabuke (300-350 grama) izvadite jezgru, izrezanu na kockice.
  2. Stavite jabuke, grožđice (150 grama) u tikvice, kuhajte u skladu s klasičnim receptom.

Pravila za pohranu gotovih proizvoda

Za dugotrajno skladištenje za zimu, džem se razgrađuje u steriliziranoj posudi. Spremnici se čuvaju u hladnoj, tamnoj prostoriji..

Ako se džem priprema za konzumaciju, čuva se na hladnom. U sobnim se uvjetima proizvod čuva ne više od 1-2 dana.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako