Što je korisna bundeva: sastav, udio kalorija, sadržaj vitamina

Bundeva - blagodati i štete za tijelo ovog povrća uzbuđuje mnoge ljude, jer se veliki narančasti plodovi često pojavljuju na stolovima u jesen. Da biste procijenili svojstva bundeve, morate pažljivo proučiti njezin sastav i naučiti o učincima na zdravlje.

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav bundeve

Sočna narančasta bundeva je ukusno i pristupačno povrće s puno korisnih svojstava. Hranjiva vrijednost bundeve predstavljena je:

• ugljikohidrati - oko 4,4 g;
• proteini - otprilike 1 g;
• masti - samo 0,1 g;
• voda - do 92% ukupnog volumena proizvoda.

Povrće sadrži mnogo vrijednih tvari. Osim mineralnih soli i vitamina, pulpa sadrži puno vlakana i prirodnih šećera. Istodobno, škrob i kolesterol u potpunosti nedostaju, a to povećava korisna svojstva bundeve za ljudsko tijelo.

Svježa bundeva je proizvod s vrlo niskim udjelom kalorija. U 100 g celuloze nalazi se samo 26 kcal, tako da povrće nema štetan utjecaj na težinu.

Što određuje korisna svojstva bundeve

U svježem povrću ima toliko vitamina i minerala da ih vrijedi detaljnije istražiti. Upravo u njima uglavnom sadrži vrijednost povrća naranče.

Bundeva sadrži:

• ogromna količina alfa i beta karotena - do 85%, odnosno 65% dnevne norme, respektivno;
• Vitamin A - oko 42% dnevne potrebe;
• vitamini podskupine B - prosječno 5-10% preporučene dnevne doze;
• vitamina E i K, askorbinske kiseline, iz bundeve možete dobiti 5% dnevnog unosa ovih tvari.

Primjenjuju se minerali u sastavu povrća:

• magnezij - mali dio povrća može pokriti i premašiti dnevnu potrebu za ovim elementom;
• željezo i fosfor, bundeva sadrži više od 5% dnevne norme tih tvari;
• mangan, kalij, kalcij i cink, iz bundeve možete dobiti od 2% do 7% dnevne norme ovih elemenata.

Bundeva je jedna od najboljih namirnica koja sprečava razvoj nedostatka vitamina. Redovita konzumacija povrća pomaže u održavanju ispravne ravnoteže vrijednih tvari u tijelu i ne dolazi do sezonskog nedostatka vitamina.

Prednosti bundeve redovitom upotrebom

Bundeva donosi najviše koristi ako se stalno konzumira. U tom će slučaju povrće moći:

• poboljšati vid i sniziti krvni tlak;
• regulirati rad crijeva i normalizirati učestalost stolice;
• poravnajte ravnotežu vode i soli u tijelu;
• ojačati zidove krvnih žila i povećati njihovu elastičnost, čime se sprečava razvoj ateroskleroze;
• smanjuju kiselost želuca i uklanjaju žgaravicu;
• ojačati imunološku otpornost i smanjiti rizik od prehlade;
• normalizirati san i povoljno utjecati na stanje živčanog sustava u cjelini;
• smanjuju oticanje i doprinose uklanjanju suvišne tekućine iz tkiva;
• štite jetru od uništavanja i doprinose njenoj obnovi.

Također, povrće potiče obnovu stanica i pomaže duže održati mladolikost i normalno funkcioniranje cijelog organizma. Možete ga koristiti kao profilaksu onkologije, a protiv pozadine upotrebe povrća smanjuje se rizik od razvoja malignih tumora.

U kojem obliku treba uzeti

Bundeva koristi organizmu bez obzira na to kako se poslužuje na stolu, nakon termičke obrade povrće ostaje zdravo. Ali najveća količina vrijednih tvari prisutna je u sirovom povrću, stoga je za zdravlje bolje koristiti svježu bundevu. Sirovo meso je vrlo korisno za probavu, srce i krvne žile..

Što se tiče pečene ili kuhane kaše od bundeve, vitamina i minerala je, po definiciji, manje. No s druge strane, termički obrađeno povrće blaže djeluje na crijeva, zbog čega se posebno preporučuje starijim osobama, maloj djeci i bolesnicima koji se oporavljaju od teških bolesti.

Što je korisna bundeva za ljudsko tijelo

Redovitom upotrebom hrane, povrće donosi sljedeće korisne učinke:

• pročišćava organizam i izjednačava ravnotežu vode i soli;
• stabilizira metabolizam i pokreće procese obnove stanica;
• povećava hemoglobin i ublažava simptome nedostatka vitamina;
• povoljno djeluje na vaskularni i srčani sustav, rad mozga.

Također je vrijedno razmotriti poseban učinak povrća na muško i žensko tijelo.

Prednosti bundeve za muškarce

Hranjive tvari u bundevi pozitivno utječu na reproduktivne funkcije muškaraca. Bundeva sprječava smanjenje libida, poboljšava kvalitetu muškog genetskog materijala i može pomoći u začeću zdravog djeteta. Korist također leži u činjenici da povrće djeluje na hormonalni sustav i potiče proizvodnju testosterona - to povećava izdržljivost i snagu kod muškaraca.

Blagotvoran učinak povrća na srce i krvne žile štiti muškarce od razvoja opasnih tegoba - moždanih udara i srčanih udara. Proizvod možete uzimati kao profilaksu za sprječavanje prostatitisa i tumora genitourinarnog sustava.

Što je korisna bundeva za žensko tijelo

Korisna svojstva i kontraindikacije bundeve za žene su vrlo raznolike, u stalnoj prehrani ovo povrće može imati vrijedan učinak na zdravlje žena. Kada jede bundeve, tijelo se aktivno riješi toksina, štetnih soli i teških metala. Uz pomoć bundeve možete se boriti protiv oteklina, a povrće je vrlo korisno i kao profilaksa ginekološke upale..

Prednosti bundeve za žensko tijelo je blagotvoran utjecaj povrća na vanjsku ljepotu. Vitamini u narančastoj pulpi poboljšavaju stanje kože, štite nokte od krhkosti i pomažu u jačanju kose.

Je li moguće bundeva tijekom trudnoće

Tijekom razdoblja nošenja djeteta, bundeva donosi dvostruku korist. Prije svega, zasitiva tijelo buduće majke vrijednim tvarima - magnezijem i kalcijem, željezom i folatima, vitaminima i organskim kiselinama. To osigurava ne samo zdravu formiranje fetusa, već i dobrobit žene; tijekom trudnoće često se smanjuje vitamin, a povrće naranče sprečava njegov izgled.

Povrće ublažava oticanje i pomaže u sprečavanju zatvor. Još jedno vrijedno svojstvo proizvoda, učinkovito sredstvo protiv toksikoze. Sljedeći lijek ublažava mučninu:

• 200 g sirove pulpe bundeve izrezati na male komade;
• sipati litru vode;
• inzistirati sat vremena.

Lijek morate piti tijekom dana, poput čaja, s prvim simptomima mučnine.

Koliko godina bundeva može biti djeci?

U prehranu djeteta povrće se može unijeti prilično rano. Već u dobi od 4 mjeseca dopušteno je ponuditi bebi sok iscijeđen iz svježe pulpe, meke bundeve pire uvode se od šest mjeseci života, a od 8-10 mjeseci - povrtne juhe na bazi bundeve.

Povrće je posebno korisno za bebino tijelo zbog velikog sadržaja vitamina A koji je odgovoran za zdrav vid. Također, povrće jača djetetov imunološki sustav i mišićno-koštani sustav, pomaže u održavanju zdrave probave.

Prednosti bundeve za starije osobe

Tijelo starijih osoba je preosjetljivo i zahtijeva pažljiv pristup prehrani. U starosti, probavni trakt često počne raditi lošije, što izaziva zatvor, ali zdrava bundeva pomaže normalizaciji crijeva.

Prednost povrća naranče su i njegova svojstva protiv starenja. Bundeva potiče obnovu stanica, podržava krvožilni sustav. Stoga stariji ljudi kasnije počinju osjećati znakove starenja i mogu održavati dobro zdravlje i vitalnost..

Prednosti bundeve za ljudsko tijelo

Uz neke tegobe i uvjete, narančasta bundeva može biti od posebne koristi. Tradicionalna medicina i dijetetika nude provjerene metode jedenja povrća za razne bolesti.

Za bolesti jetre i bubrega

Diuretička i choleretic svojstva povrća pomažu u suzbijanju bolesti bubrega i jetre i sprječavaju pojavu teških poremećaja.

• U slučaju zatajenja bubrega preporučuje se dnevno jesti 500 g mljevene svježe bundeve ili piti 100 ml ručno cijeđenog soka. Trebate nastaviti liječenje 3 mjeseca, tada će bundeva pomoći da se riješite edema i uklonite male kamenje iz bubrega..
• Kod bolesti jetre koristan je još jedan recept - naribajte bučinu kašu u volumenu od 1 kg, pomiješajte s 500 g šljiva, dodajte 2 velike žlice kore heljde i sastojke prelijte sa 150 ml sirupa od šipka i 1,5 l čiste vode. Smjesa se kuha oko pola sata ispod poklopca, a zatim filtrira. Lijek morate uzeti u čaši malo prije spavanja, tjedan dana. Recept ima moćna svojstva čišćenja i zato donosi veliku korist jetri..

Za zaštitu jetre od hepatitisa i ciroze, kao i za brzo uklanjanje toksina, jednostavno možete konzumirati 500 g svježeg povrća tjedan dana.

Za probavni trakt

Visoki udio vlakana u pulpi bundeve je neprocjenjiv za probavni sustav. Povrće pomaže normalizaciji stolice i potiče potpunu apsorpciju vrijednih tvari.

• S težinom u želucu, vrlo je korisno svakodnevno konzumirati pečenu buču. Povrće će imati smirujući učinak na tijelo, ublažiti iritaciju i pridonijeti laganoj probavi hrane..
• U slučaju opstipacije vrijedan će učinak imati biljno i biljno ulje - suncokretovo, maslinovo ili ricinusovo ulje. Ujutro trebate pojesti 200 g kaše i popiti je s nekoliko žlica ulja, to će brzo očistiti crijeva.

Jedenje bundeve u malim količinama svaki dan pomoći će u rješavanju problema spora probave, pokretljivost crijeva postat će aktivnija, a kronična opstipacija će nestati.

Za kardiovaskularni sustav

Minerali i vitamini u povrću doprinose razrjeđivanju krvi i pomažu u izjednačavanju krvnog tlaka. To ne samo da uklanja probleme s krvnim žilama, već i pozitivno utječe na srčanu aktivnost - smanjuje se rizik od srčanih i drugih srčanih bolesti.

• Kod hipertenzije preporučuje se korištenje takvog lijeka - 200 g pulpe bundeve pomiješa se sa 30 g grožđica i isto toliko sadnica pšenice, a zatim se samljeti u blenderu. Smjesa se pije u 1 veliku žlicu za doručak 10 dana..
• Kod kardiovaskularnih tegoba od velike je koristi svježe cijeđeni sok od bundeve, trebate ga piti u pola čaše na prazan želudac. Ovaj lijek možete dugo uzimati, ne samo za liječenje, već i za prevenciju bolesti.

Povrće će imati blagotvoran učinak u tjednoj prehrani, ako često jedete svježu ili prerađenu kašu, stanje posuda i srca vidljivo će se poboljšati.

Za kožu

Koristi i štete od bundeve za ljudsko tijelo očituju se, uključujući, s vanjskom primjenom povrća. Vitamini iz pulpe iz bundeve pomažu zacjeljivanju posjekotina, dezinficiraju gnojne rane i brže zacjeljuju opekline..

• Prirodni i sok od bundeve dobro pomažu protiv opeklina od sunca i toplinskih opeklina. Potrebno je iscijediti 100 g sirove kaše, a zatim namočiti pamučni tampon u sok i obrisati zahvaćena područja nekoliko puta dnevno.
• Od gnojnih rana i ekcema pomoći će gnojnica pulpe iz bundeve - 300 g sirovog povrća usitniti u mljevenju za meso, zatim staviti na sterilni zavoj i fiksirati 3 sata kompresorom na bolno mjesto.

S gihtom

Budući da bundeva ima snažan učinak čišćenja na tijelo, korisno ju je koristiti u taloženju štetnih soli u zglobovima.

• Kao terapijsko i profilaktičko sredstvo tradicionalna medicina preporučuje redovito konzumiranje pečene bundeve - 1 veliku žlicu kaše tri puta dnevno.
• Možete pripremiti i dekociju koja pomaže kod taloženja soli - nasjeckajte osušene stabljike povrća u količini od 1 velike žlice, prelijte čašom vruće vode, kuhajte četvrt sata i inzistirajte 40 minuta pod poklopcem. Lijek trebate uzimati tri puta dnevno po dvije velike žlice na prazan želudac.

Uz giht, povrće poboljšava pokretljivost, uklanja bol i upale i pomaže poboljšati stanje.

S aterosklerozom

Bundeva snižava kolesterol u krvi i stoga pomaže u sprječavanju ateroskleroze ili ublažavanju njenih manifestacija. Tradicionalna medicina nudi nekoliko recepata.

• Infuzija na kore za čišćenje krvnih žila. Oko 40 g guste kore od bundeve potrebno je uliti 250 ml vruće vode, inzistirati pola sata, a zatim piti 100 ml za doručak tjedan dana.
• Bučna kaša za snižavanje holesterola. Oko 50 g sirove kaše samo je potrebno naribati i uzimati pola sata prije doručka svaki dan u trajanju od nekoliko tjedana.

Da biste održali dobro stanje krvnih žila, preporučuje se češće uključiti sirovo ili prerađeno povrće u prehranu, to će samo imati koristi.

S anemijom

Bundeva je jedan od prvaka među povrćem po sadržaju vitamina i vrijednih minerala. Stoga, s nedostatkom hranjivih sastojaka i niskom razinom hemoglobina, mora se uključiti u prehranu.

• Glavni recept sugerira samo korištenje anemije za 150 g sirove pulpe dnevno, sve dok se razina hemoglobina ne poveća.
• Možete uzeti i pečenu buču - do 2 kg dnevno, uz žitarice i druga jela. Takav tretman treba nastaviti 5-7 dana kako ne bi došlo do prekomjerne količine hranjivih sastojaka u tijelu.

Jesti narančasto povrće preporučuje se kao sezonska profilaksa protiv anemije. U jesen mnogi ljudi pate od manjka vrijednih tvari i suočavaju se s padom razine hemoglobina, ali upravo u ovom trenutku bundeva može postati najpristupačniji vitaminski proizvod.

Kako jesti bundevu

Da bi bundeva mogla donijeti maksimalnu korist, kad je koristite, trebate slijediti neka pravila.

• Odraslim se preporučuje jesti ne više od 300-400 g kaše. Pri liječenju bolesti, porcije se mogu povećati u skladu s receptima, međutim, aktivna upotreba bundeve ne bi smjela trajati predugo.
• Za djecu se doziranje povrća mora značajno smanjiti. Sve dok dijete ne napuni 1 godinu, na dan mu mogu ponuditi najviše 30 g povrća i ne više od dva puta tjedno. Nakon toga, dnevna norma može se povećati na 50 g tri puta tjedno.
• Za starije ljude je poželjno jesti ne sirove, već prerađene bundeve. Iako je u njemu manje vitamina, on se bolje apsorbira želucem i ne dovodi do crijevnih poremećaja..

S bundom treba postupati oprezno kad je sklona dijareji. Iako povrće nije uključeno u popis zabranjenih namirnica, njegova laksativna svojstva mogu imati negativan učinak, poželjno je jesti bundevu u pečenom obliku i u smanjenim obrocima. Također, doza povrća mora se smanjiti kod čira i niske kiselosti želuca.

Prekoračenje doza sirove bundeve opasno je ne samo pojavom proljeva, već i žutanjem kože. Činjenica je da povrće sadrži puno karotena, a višak ove tvari u tijelu može promijeniti boju kože. Iz istog razloga, bolje je ne koristiti bundevu istovremeno s vitaminom A ili s povrćem i voćem koji sadrže ovaj element..

Najveća korist u prehrani ima bundeva ujutro - dijetalna vlakna u pulpi probude crijeva i metabolički sustav do aktivnog rada.

Ograničenja i kontraindikacije

Korisna svojstva i kontraindikacije za bundeve nerazdvojna su. Kako tijelo ne bi naštetilo, ne vrijedi konzumirati povrće sa:

• kolitis i peptički čir;
• gastritis sa smanjenom proizvodnjom želučanog soka;
• žučna kamenačka bolest s velikim kalupima;
• sklonost proljevu.

Kod dijabetesa zabranjena je samo termički obrađena bundeva - sirovo povrće je i dalje dopušteno.

zaključak

Bundeva - koristi i štete za tijelo ovog povrća prate se međusobno. Međutim, ako proizvod upotrebljavate u nedostatku kontraindikacija, a u malim dozama, povrće će imati vrlo pozitivan učinak na sve sustave i organe.