Gruzijski zimski kiseli recept za češnjak za zimu

Kiseli češnjak u gruzijskom obliku je ukusan recept koji ne zahtijeva ozbiljnu pripremu i puno vremena. Dobiveno jelo može se koristiti kao dodatak raznim jelima ili poslužiti kao neovisna zalogaja. Prije kuhanja gruzijskog češnjaka, preporučuje se upoznati se s značajkama izbora povrća i posuda.

  1. Za kuhanje preporučuje se korištenje svježe ubranog usjeva korijena. To će pomoći povećati rok trajanja vrtnji..
  2. Zreli češnjak može se prepoznati po suhoj i gnojnoj ljuski.
  3. Prije kuhanja, bolje je kuhati posude i temeljito isprati kapke kako ne bi došlo do oštećenja hrane tijekom skladištenja.

Ne zaboravite temeljito oprati povrće prije predenja.

Kako odabrati i pripremiti proizvode

Za odabir sirovina treba se voditi sljedećim pravilima:

  1. Za praznine trebate odabrati zrele i svježe kriške, to će pomoći ojačati ukusne karakteristike rezultirajućih jela.
  2. Ako povrće korijena stvara neugodan miris, bolje je ne koristiti ga u procesu kuhanja..
  3. Kada kupujete, morate osjetiti češnjak, previše mekane glave ukazuju na nepravilne uvjete skladištenja i unutarnju trulež.

Važno! Prije stvaranja jela, trebate oguliti usjev korijena od ljuske i temeljito isprati pod tekućom vodom.

češnjak u tanjuru

Pravila za pripremu kontejnera



Prilikom odabira kapaciteta za okrete trebalo bi uzeti u obzir sljedeća pravila:

  1. Nemojte koristiti bakrene pribor jer oni mogu pokvariti ukus radnom komadu..
  2. Spremnike temeljito isperite, parite.
  3. Pratite nepropusnost kapaka, to će pomoći da se izbjegne nakupljanje bakterija i stvaranje plijesni.

Kad je sve pripremljeno, možete započeti postupak kuhanja..

Kako kuhati češnjak na gruzijskom kod kuće

Gruzijski češnjak može se ukiseliti i posoliti. Svaka metoda kuhanja ima svoje karakteristike i nijanse..

Gruzijski češnjak

Kako kiseli češnjak

Slano korijensko povrće priprema se prema sljedećem receptu:

  1. Ogulite 400 g češnjaka, stavite u posudu sa slanom vodom, ostavite 10 dana.
  2. Nakon nekog vremena, voda se mora ocijediti, ponovno napunite radni dio solju i ostavite 10 dana.
  3. Ulijte povrće u duboku posudu, dodajte vodu, u njega ubacite 5 žlica soli, šećera i soli, otopinu kuhajte oko 10 minuta.

Izlijte dobiveni radni komad u banke, pošaljite u podrum. Gotov proizvod može se koristiti nakon 3 tjedna.

kiselo povrće

Kiseli češnjak

Za kuhanje su vam potrebni:

  1. Ogulite 1 kg češnjaka.
  2. Stavite u staklenke s sjeckanom peradom.
  3. U zasebnoj posudi pomiješajte 5 žlica octa i istu količinu vode, dovedite smjesu do vrenja.
  4. Sipajte korijeno povrće rezultirajućom marinadom, banke prekrijte kapcima.

Kad se radni dijelovi ohlade, potrebno ih je prenijeti u podrum. Vrijeme kuhanja - 14 dana.

staklenku s proizvodom

Kako i koliko se može pohraniti

Radni dijelovi se čuvaju u hladnim prostorijama s visokom razinom vlažnosti, optimalna temperatura je 5 Celzijevih stupnjeva. U takvim uvjetima posuđe se može čuvati do 2-3 godine. Periodično je potrebno pregledati banke na oštećene fragmente i plijesan. Ako nađete oštećenja, uvrnite vrtnje i ne koristite ih za kuhanje.

Radne komade možete čuvati u hladnjaku na temperaturi od 2 do 7 Celzijevih stupnjeva.

Rok trajanja u takvim se slučajevima čuva oko 6-9 mjeseci..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako