Dinja miriše na aceton zašto: je li moguće jesti

Postoje situacije kada kod kupnje povrća, voća ili bobica u trgovini ili na pijaci možete naići na nepodudarnost u kvaliteti, mirisu, ukusu ili bilo kojem drugom aspektu. Na primjer, možete odabrati dinje lijepog izgleda, ali kad je izrežete, možete čuti čudan, neugodan i oštar miris acetona. Što dolazi, koja je opasnost od takve pojave, je li moguće pojesti dinje mirisom i okusom acetona, a raspravljat ćemo o brojnim drugim pitanjima u ovom članku.

Zašto se pojavljuju miris i okus acetona

Glavni razlozi za razvoj okusa i mirisa acetona mogu biti:

  • nepravilna briga za tikve;
  • prekomjerna upotreba kemikalija;
  • posebne mješavine za dugotrajno skladištenje i protiv kvarenja;
  • zbog prevremenog neuspjeha, prije sazrijevanja i dugog kasnijeg skladištenja.
Okus i miris acetona nastaju ne samo zbog nepravilne njege ili pretjerane uporabe u uzgoju kemijskih gnojiva. Ova značajka može se pojaviti jer su bobice iz grma dinje bile ubrane rano. Prema tome, nezrela tikvica počet će sazrijevati u neprirodnim uvjetima, stvarajući kemikalije poput aldehida i ketona. Tijekom fermentacije, koja će se odvijati tijekom skladištenja takve dinje, od tih tvari nastaje aceton, koji će izazvati neugodan okus i miris.
Znate li?? Ne samo dinja može dati aceton, već i, na primjer, bananu. Ako je zrelo u nezrelom obliku (a upravo je to učinjeno tako da plodovi mogu biti prenosivi), tada se u njemu počinju odvijati procesi zrenja i kemijska reakcija je neizbježna. U rukama takve banane jednostavno će puzati u jamu zbog visokog sadržaja alkohola i njezinog učinka na biološka vlakna.

Opasnost od okusa acetona

Ako plod grma dinje nema ni jednu mana, unutra je sve glatko, čisto i lijepo, pa je za miris acetona kriva neka kemikalija. Ovaj zaključak već naglašava opasnost korištenja takve dinje, i stoga, ako dinja miriše na aceton i istodobno izgleda apsolutno normalno (bez štetnih oštećenja, pukotina na kore, mjesta na krajevima i drugih stvari), jedenje može biti opasno.

Da biste umanjili mogućnost trovanja takvim kemijski opasnim proizvodom, trebali biste ga kupiti od pouzdanih prodavača koji se samostalno bave vrtlarstvom ili, što je još bolje i sigurnije, sami uzgajajte ovaj usjev dinje u svojoj ljetnoj vikendici. Također se ne preporučuje kupnja bobica nakon kraja sezone (od sredine kraja rujna), jer tada se rizik od dodatnih kemijskih tretmana za dugoročno skladištenje i odsutnost kvarenja znatno povećava..



Važno je! Ako se pronađu neugodni mirisi bobica dinje, jedenje je ne preporučuje. Posebno pazite da takav proizvod ne padne u ruke i želudac djece, jer se njihov imunološki sustav možda neće nositi s toksinom, što će dovesti do trovanja.

Je li moguće jesti takvu dinje

S obzirom na činjenicu da su u većini slučajeva krivci acetona mirisa i okusa kemijska obrada ili početak procesa pokvarenja, upotreba takve bobice nije samo nemoguća, već je opasna i za zdravlje. U najboljem slučaju nećete nanijeti ozbiljnu štetu, a sve što prijeti rezultirat će blagom mučninom i glavoboljom, a u najgorem slučaju može dovesti do hospitalizacije s akutnim trovanjem. Stoga se takvo voće ne može konzumirati. A onda, jedva da će itko imati želju pojesti dinje koje mirišu na aceton.

Kako odabrati dobru dinje

Da biste napravili pravi izbor visokokvalitetne, ukusne i najvažnije sigurne i zdrave dinje, trebali biste znati i primijeniti niz preporuka za odabir, svodene na brojna pravila tijekom vanjskog pregleda i prilikom provjere dodira.

inspekcija

Tijekom pregleda pažljivo pretražite cijelu površinu fetusa kako bi se utvrdile gnojne lezije, mrlje, točkice, pukotine, udubljenja ili druge ozljede koje ukazuju na nekvalitetan proizvod. Ostali pokazatelji bit će plavkasto ili ružičaste mrlje koje ukazuju na kemijsku obradu aerosola, a posebnu pozornost treba posvetiti mirisu. Dinja bi trebala mirisati poput dinje. I ne bi trebalo biti nečistoća kiselih, trulih, plijesni ili aceton mirisa.

Važno je! Ako dinja nema nikakav miris, onda je definitivno prošla kemijsku obradu. Ne preporučuje se kupnja takve dinje.

Dodirni test

Drugi važan korak testiranja kondicije bit će osjetiti površinu fetusa. To trebate učiniti bliže krajevima, jer odatle počinju procesi oštećenja, a ako ih ima, tada ćete na tim područjima prsti osjetiti mekana mjesta. Također, pokupite bobicu i provjerite odgovara li njezina impresivna veličina (naime, često se prodaje u trgovinama) s težinom. Ako je odgovor ne, onda se u njemu nalaze praznine ili su započeli procesi raspadanja.

Uvjeti i uvjeti skladištenja dinje

Trajanje skladištenja bobica dinje može ovisiti o kojoj sorti bobica pripada u pogledu rane zrelosti..

U skladu s tim, razlikuju se sljedeće kategorije:

  1. Rana ocjena. Najveći dopušteni rok trajanja je 30 dana. Bolje je koristiti u razdoblju od 20 dana..
  2. Srednja ocjena. Maksimalni rok trajanja je od 90 do 120 dana. Također se ne preporučuje odgađati i konzumirati takvo voće prije završnog termina..
  3. Kasna ocjena. Dozvoljeno je skladištenje do šest mjeseci. Tijekom tog razdoblja plodove treba pregledati na truleži i plijesni. Ako se pronađu, dinja se uklanja i odlaže..
Najbolje mjesto za odlaganje (posebno ako je riječ o dužem vremenskom periodu) je podrum s odgovarajućim hladnim temperaturama i razinom vlage. U hladnjaku je bolje pohraniti bilo koju vrstu dinje ne više od 25-30 dana.

Što se tiče dinje koja je već izrezana, ako je voće veliko i nije ga bilo moguće jesti odjednom, tada se takva dinja može čuvati najviše 24 sata, pakirati u plastičnu ambalažu ili posudu s nepropusnim poklopcem i staviti u hladnjak. Bez spremnika ili filma dinja će biti prikladna za upotrebu nekoliko sati, nakon čega će se ostaci morati baciti.

Znate li?? Dinje Yubari King postale su najskuplje na svijetu. Uzgajaju se samo u malom dijelu Japana. Ovo je najzgodnija i najslađa dinja koja je poznata u ovom trenutku, s najnježnijom kašom. Prodaje se na aukciji, a jedan komad može izvući 10.000 dolara.

Također vam nudimo nekoliko osnovnih preporuka o uvjetima skladištenja dinja kod kuće:

  • samo idealno voće je podložno konzerviranju bez i najmanjeg nedostatka;
  • ako postoji šteta, takvu bobicu prije svega treba staviti u posao i što je prije moguće;
  • na balkonu se može čuvati nekoliko dinja (ako nema vlastiti podrum);
  • tijekom kolektivnog skladištenja, vrijedno je dijeliti bobice među sobom uz pomoć novina, papira, piljevine ili, ako je moguće, pijeska, kako bi se isključila mogućnost kontakta (ovo će pomoći u izbjegavanju udubljenja i razvoju plijesni i gnojnih lezija);
  • preporučljivo je čuvati dinje u suspendiranom stanju kako se ne bi doticao tvrdi dio;
  • Redovito pregledajte voće zbog lezija.;
  • ne čuvajte dinje u blizini drugog povrća i voća, posebno u hladnjaku;
  • isključuju mogućnost izravnog sunčevog svjetla;
  • također bi alternativna mogućnost pohrane mogla biti smrzavanje, konzerviranje ili sušenje.

Vođeni pravilima navedenim u ovom članku možete odabrati kvalitetnu dinje i dobiti sve korisne stvari koje se nalaze u njoj. Pravilno skladištenje pomoći će vam da dugo uživate u ugodnoj aromi i okusu ove tikve. A pitanje zašto dolazi do mirisa acetona više vas nikada neće mučiti.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako