Bagremov med

Čovječanstvo već dugo zna o blagodatima prirodnog meda, znanstvenici sugeriraju da je još od kamenog doba. Danas je to najtraženiji pčelarski proizvod koji se koristi ne samo za uživanje u slatkišima, već i za ljekovite svrhe. Sva korisna svojstva prirodnog meda ne mogu se nabrojati, a znanstvenici još proučavaju sastav kako bi proširili njegovu upotrebu u medicini i kozmetologiji. Postoji veliko obilje mednih sorti, ali jedna od najvrjednijih je bagremov med..

Opće informacije

Vizualno prepoznavanje bagremovog meda prilično je jednostavno, jer ima niz karakterističnih karakteristika.

Bagremov med: kako izgleda pravi?

• Boja će ovisiti o tome koja je boja akacije rasla u blizini. Med od akacije ima svijetlo žutu boju, zasićene boje. Bagremov med je proziran, ima karakterističan žuti ton.
• Konzistencija proizvoda. Tijekom prve polovine godine nakon sakupljanja konzistencija prirodnog proizvoda ostaje tekuća. Tada se polako počinje kristalizirati, konzistencija postaje zrnasta, tvrđa, po gustoći može biti slična gustom domaćem kiselom vrhnju.
• Okus je izvrstan, med nije suvišan, umjereno sladak i vrlo nježan. Jedina sorta koja nema blagu gorčinu, poput limete i heljde.
• Miris je posjetnica proizvoda. To je zbog ugodne i bogate arome kojom odiše cvjeta akacija..

Ova je sorta, bez pretjerivanja, jedna od najpopularnijih, uprkos ne pristojnoj cijeni. Stoga je vrlo važno prepoznati prave i lažne. Razlike bagremovog meda od ostalih sorti:

• Proizvod kristalizira duže vrijeme od ostalih sorti. Med može imati tekuću konzistenciju do siječnja do veljače sljedeće godine.
• Sastav sadrži visoku koncentraciju fruktoze, a manje saharoze i glukoze.
• Ova vrsta meda hipoalergena je, ispitivanja su pokazala da se kod 1 osobe od 100 tisuća razvija alergijska reakcija.
• Visok sadržaj fruktoze omogućuje vam konzumiranje meda iz akacije osobama oboljelim od dijabetesa i dijete.

Kemijski sastav

Sastav uključuje visoku koncentraciju vitamina, minerala, makro- i mikroelemenata. Što se tiče organskih kiselina, njihova koncentracija u sastavu je minimalna.

Kemijski sastav:

Elementi u tragovima cink;
mangana
kositar;
nikla;
bor;
krom;
bakar;
željezo;
natrij;
jod;
fosfora;
kalcijum.

vitamini	askorbinska kiselina (vitamin C); karoten (a); folna kiselina (PP); biotin (vitamin H); B2; E; K.
Organske kiseline	jabučna; vino; mlijeko; oksalna; limunska.
drugo	Fruktoza - 40%; Šećer iz trske, pepeo - 7%; Glukoza - 36%; Polisaharidi - 8%; Voda - 19%.

Lako je pogoditi da je s tako bogatim sastavom proizvod vrlo koristan za ljude. Koristi se u različite svrhe, a kao poslastica poslastica i u obliku trljanja.

Korisna svojstva i kontraindikacije

U kršćanskoj religiji, bagrem personificira vječnu mladost i život, a neki izvori spominju da je Kristov vijenac tkan iz grana cvjetajućih akacija. I to se može dopustiti, jer biljka ima bogat kemijski sastav koji pozitivno utječe na zdravlje ljudi..

Što se tiče bagremovog meda, on ima izražena ljekovita i protiv starenja svojstva.

• Redovita uporaba aktivira zaštitne mehanizme, jača imunološki sustav, tonira.
• Povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav. Poboljšava koronarnu cirkulaciju, širi krvne žile i jača njihove zidove, obogaćuje sastav krvi, povećava hemoglobin u krvi i pomaže kod nekih patologija, na primjer, posljedica srčanog udara, anemije i hipertenzije.

• Normalizira rad probavnog trakta, poboljšava probavu i ubrzava (ubrzava) metabolizam, učinkovit je u liječenju gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, kolitisa.
• Normalizira jetru i bubrege, ima izražen antimikrobni i diuretski učinak.
• Vrlo povoljno djeluje na reproduktivne organe muškaraca. Redovita uporaba kvalitetnog proizvoda povećava potenciju, poboljšava kvalitetu sjemenske tekućine i pokretljivost sperme. Med je učinkovit pri liječenju određenih bolesti, na primjer, neplodnosti, oslabljene erektilne funkcije i prostatitisa..
• Za reproduktivni sustav žena potreban je i bagremov med. Zahvaljujući njemu, hormonska pozadina se normalizira, menstruacija ide prema rasporedu bez boli, minimizira mogućnost pobačaja, pomaže kod različitih patologija, na primjer, neplodnosti, erozije grlića maternice.

• Pomaže u liječenju različitih bolesti dišnog sustava (tuberkuloza, astma, rinitis, laringitis i bronhitis).
• Kvalitetan proizvod ima izražen smirujući učinak, njegova redovita upotreba normalizira san i ublažava stres, potiče rad mozga.
• Poboljšava kvalitetu vida, pomaže u liječenju različitih bolesti vidnog aparata: katarakte, konjuktivitisa itd..
• Ima izraženo smirujuće, antimikrobno i regenerativno svojstvo. Često se koristi za liječenje kožnih bolesti, na primjer, neurodermatitis, čirevi, ekcemi, psorijaza itd., Ublažava upalu i ubrzava zacjeljivanje rana i ogrebotina..
• Koristi se za liječenje patologija usne šupljine, liječi krvarenje desni, služi kao prevencija karijesa, a učinkovit je i u liječenju bolesti usta, poput parodontalne bolesti, parodontitisa, stomatitisa, gingivitisa itd..

kontraindikacije

Neracionalna upotreba proizvoda prirodnog podrijetla može biti štetna za zdravlje. Glavna kontraindikacija je pojedinačna netolerancija na komponente proizvoda, uzorci se moraju uzeti prije upotrebe. Preporučuje se suzdržavati se od upotrebe tijekom trudnoće u prvom tromjesečju, kao i tijekom dojenja. To je zbog činjenice da sastav sadrži fitohormone, čiji mali sadržaj može naštetiti fetusu ili malom djetetu.

Bagremov med: kako odrediti pravi

Kako razlikovati bagremov med od lažnog? Ovo pitanje brine mnoge koji vole uživati ​​u ne samo ukusnom, već i zdravom proizvodu. Razlikovati lažni proizvod od kvalitetnog meda jednostavno je. Nekoliko je načina prepoznavanja lažiranja..

• Otopite malu žlicu meda u čistoj vodi. U otopinu dodajte nekoliko kapi joda, ako voda poprimi plavkastu boju, med je loše kvalitete, razrijeđen škrobom..
• Zagrijte žicu i umočite u zdjelu s medom. Ako nakon traga proizvoda ostane na žici - lažno je, ako je žica čista - kupljeni med je vrlo kvalitetan.
• Bacite malu kap pčelinjeg nektara na prazan list papira, a zatim zapalite papir. Ako je med dobre kvalitete, tada će papir izgorjeti oko kapi, ali sam proizvod neće podnijeti promjene: boja, tekstura i aroma neće se promijeniti. Ali ako su u sastavu prisutne tvari treće strane, tada će takav "med" definitivno promijeniti boju. Obično postaje tamno smeđa i zamućena..

Kako ne biste pogriješili u odabiru, preporuča se kupnju pčelarskih proizvoda na godišnjim sajmovima, u specijaliziranim prodavaonicama ili od pouzdanih pčelara. Ne stidite se i tražite od prodavača potvrdu o kvaliteti i putovnicu za pčelinjak kako biste bili sigurni u kvalitetu kupnje.

Pravila skladištenja

Prirodni bagremov med može se čuvati u podrumu, polukatu i tlu. Čuvajte u dobro zatvorenim posudama, najbolje od stakla. Temperatura ne smije biti niža od -35 stupnjeva i ne viša od +39 stupnjeva. To je zbog činjenice da na tako niskim temperaturama med smrzava, a na tako visokim temperaturama gubi svoja korisna svojstva.

Optimalni temperaturni režim za skladištenje je + 18-20 stupnjeva. Optimalna razina vlage u sobi je 60%, a pokazatelji su viši i nepostojanje uskog pokrova - proizvod oksidira.

Bagremov med se bere u svibnju, a svibanjski proizvodi pčelara poznati su po svojim ljekovitim svojstvima. Prije kupnje morate provjeriti kvalitetu proizvoda kako biste izvukli maksimum iz njega, a ne bacali novac.