Pine med

Priroda je izdašna korisnim darovima, samo trebate znati kako ih koristiti. Ljekovito bilje, na primjer, može se koristiti u obliku dekocija, infuzija i meda. No, ne uvijek, nažalost, pčele mogu pomoći u dobivanju ljekovitog meda, ne izlučuju nektar iz jelevih ježa. Med od borovih češera priprema se bez sudjelovanja ovih insekata. Ovaj je proizvod bio poznat po svojim ljekovitim svojstvima prije više stoljeća. Jela od meda - što je to, koristi i štete - tema je ovog članka.

Bor od borova: istaknute osobine

Zašto se pekmez od pinjole naziva konusni med? Možda zato što je jednako zdrava i ukusna. Za izradu takvog proizvoda trebat će je borovi češeri i pupoljci, jer samo oni mogu dati takvu koncentraciju hranjivih sastojaka infuziji koja će se tijekom pripreme dodati šećernom sirupu.

Posebne značajke:

• Boja - tamno smeđa, ponekad tamno zelena.
• Okus - gorak, tartan.
• Aroma - crnogorična.
• Proizvod se ne kristalizira čak i nakon dužeg vremenskog razdoblja.
• Viskoznost - srednja, proizvod viskozan.

Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da med od shishkina nije namijenjen upotrebi kao jednostavna poslastica, to je zbog koncentriranog kemijskog sastava. Glavna terapijska svojstva usmjerena su na jačanje i liječenje bolesti gornjih dišnih puteva. Razlog tome su hlapljivi, koji su u sastavu češera, aktivni su protiv patogenih i patogenih mikroorganizama. U principu, može se pretjerano pripisati prirodnim antibioticima.

Pine med

Kemijski sastav

Med od borovog konusa poznat je po svom kemijskom sastavu - sadrži mnogo mikro i makro elemenata, tanina, aminokiselina i vitamina.

Minerali, mg na 100 g:

• željezo - 0,9 mg;
• kobalt - 0,004 mg;
• kalcij - 4 mg;
• fosfor - 1 mg;
• natrij - 16 mg;
• magnezij - 4 mg;
• kalij - 18 mg.

Vitaminski broj mg na 100 g:

• B2 - 0,008 mg;
• K - 0,3 mg;
• B3 - 0,06 mg;
• Askorbinska kiselina - 28-32 mg;
• B6 - 0,29-0,33 mg;
• PP - 0,28-0,39 mg;
• A - 1 mg.

Ostali četinari

Jelo od meda ima tamno zelenu ili tamno smeđu nijansu i bogatog, začinjeno-pikantnog okusa, blago smolastog. Obogaćen mirisom smrekovih iglica i šumskog tla. Spada u rijetke sorte meda, jer ih je vrlo teško dobiti: insekti koji parazitiraju na smreki jedu tvar koju luči phloem, a potom izdvajaju neobrađeni šećer, koji kasnije skupljaju pčele.

Jela med. Aroma meda od jele je ljepša, izraženija od one u cvijetu. Ponekad možete osjetiti suptilne drvene i tarne note. Poznavatelji također govore o prisutnosti začinjenih nijansi. Obično je jetrov nektar manje slatki od cvjetnog nektara. Dopuštena je tvrdoća, lagana kiselina i gorčina te neke karakteristike začinjenih okusa. Boja pčelinjeg nektara može se razlikovati u zasićenosti ovisno o vrsti stabla.

Jela med

Korisna svojstva i kontraindikacije

Borov med je pravo skladište ljekovitih svojstava, osim toga ima izvrstan okus. Službena medicina službeno je priznala njegove prednosti, a tradicionalna medicina stoljećima koristi ovaj proizvod za liječenje raznih tegoba. Makro i mikronutrijenti, vitamini, tanini i flavonoidi - aktivne tvari koje vam omogućuju uzimanje meda za liječenje popisa patologija:

• Bolesti gornjih dišnih putova. Zbog svojih prirodnih antimikrobnih svojstava aktivno se koristi za liječenje akutnih respiratornih virusnih infekcija, svih vrsta tonzila i bronhitisa. Korištenje dobrote potiče izbacivanje ispljuvka iz pluća, suzbija patogenu mikrofloru, ublažava kašalj, ublažava bol i oticanje.;
• Visoka koncentracija flavonoida normalizira sadržaj lipida i "lošeg" kolesterola u ljudskom tijelu. Proizvod je indiciran za upotrebu kod dijagnosticiranih metaboličkih poremećaja.;
• Izražena choleretic i diuretička svojstva "prikupljenog" meda jele koriste se za liječenje patologija mokraćnog sustava, bubrega i, naravno, bilijarnog trakta;
• Sastav sadrži veliku količinu selena i željeza, zbog čega se preporučuje korištenje džema protiv anemije s nedostatkom željeza i drugih krvnih bolesti, jača imunološki sustav i potiče stvaranje krvi;
• Kako bi aktivirali obrambene snage tijela i ojačali ih, med je indiciran za uporabu tijekom epidemija gripe i prehlade;
• Antioksidanti i selen sadržani u medu usporavaju proces starenja tijela i produžuju njegovu mladost.

kontraindikacije

Racionalna upotreba džema od smreke u ogromnoj većini slučajeva ne uzrokuje nuspojave i razvoj nepoželjnih reakcija. Pri prvoj uporabi treba biti oprezan i provjeriti reakciju tijela na tvar. To je zbog činjenice da med od borovog konusa može izazvati razvoj alergijske reakcije. Ali to nije sve, borovi med se ne preporučuje u sljedećim slučajevima:

• osobe starije od 60 godina;
• tijekom trudnoće i dojenja;
• dijabetes melitus;
• alkoholizam;
• kronične patologije bubrega i jetre, koje su u akutnoj fazi.

Tajne kuhanja

Prije izrade borovog meda potrebno je upoznati se s osnovnim pravilima za žetvu sirovina. Ako zanemarite pravila nabave, nećete moći postići maksimalnu korist od proizvoda..

Šumsko područje gdje raste četinjača treba biti udaljeno od prometnica i industrijskih objekata. To je zbog činjenice da je biljka sposobna apsorbirati sve štetne i otrovne tvari iz tla i zraka. Ne možete koristiti i za berbu mladih, nezrelih zasada bora.

Konusi se trebaju sakupljati tek nakon cvatnje. U južnim regijama ovo je drugo ili treće desetljeće travnja - prvo desetljeće svibnja, a u regijama s manje povoljnim klimatskim i vremenskim uvjetima to se događa mjesec ili pol kasnije. Preporučuje se odrezati izbojke i češeri blijedo zelene boje, oni bi trebali biti mekani na dodir. Ako osoba sakuplja mlade izdanke, strogo je zabranjeno odrezati središnji, odakle potiče točka rasta.

Pine pelud

Zahvaljujući borovoj peludi moguće je obogatiti sastav meda od konusa. Optimalno vrijeme za njezino prikupljanje je prva polovica svibnja. Polen je koncentriran na malim cvjetovima, vizualno nalikuje kukuruznim češnjacima. U pravilu se nalaze na bočnim izbojcima koji se nalaze na južnoj strani. Nakon prikupljanja cvasti se šalju na sušenje na tamnom mjestu s dobrom ventilacijom. U procesu sušenja sav se drobljeni pelud sakuplja, čuva u papirnim ili plastičnim vrećicama.

Pine pelud

Polen sadrži visoku koncentraciju biološki aktivnih tvari koje djeluju protiv stanica raka. Za održavanje tijela priprema se mješavina meda i peludi. Upotreba meda s peludom povećava učinkovitost liječenja tuberkuloze nekoliko puta. Za pripremu smjese trebat će vam 1 litra kvalitetnog meda i 1 žlica. pelud, komponente temeljito se izmiješaju, a zatim inzistiraju na tamnom hladnom mjestu. Uzimajte 3 žlice tri puta dnevno pola sata prije jela, najbolje s toplim domaćim mlijekom.

Da biste ojačali oslabljeno tijelo, trebali biste pripremiti mješavinu peludi (10 g), borovog meda (50 g) i običnog cvijeta (100 g).

Učinkovito koristite borov med kako biste očistili tijelo. Za to se priprema napitak od visokokvalitetnog lisnatog zelenog čaja, mješavine borovog meda i peludi, kao i 1 žličica votke i pola limuna srednje veličine.

Med s peludom aktivno se koristi za liječenje adenoma prostate i poremećaja probavnog sustava. Jača tijelo prije nadolazeće kirurške (kirurške) intervencije.

Četinari med: kontrola kvalitete

Da biste kupili kvalitetan proizvod, prvo se morate upoznati s njegovim individualnim karakteristikama. Karakteristične su mu: tamna boja, specifičan okus, aromatična vrsta i gusta konzistencija.

Tijekom godina postoje dokazane metode koje će vam omogućiti da provjerite kvalitetu kupljenog proizvoda kod kuće. Da biste to učinili, provedite sljedeću manipulaciju:

Pripremite solju od vapna i razrijedite je u vodi (omjer 1: 2). Infuzirati dobivenu smjesu oko 4 sata, povremeno miješati. Po isteku zadanog vremena izlijeva se preostala voda.

Pomiješajte malu količinu vode i meda s dobivenom masom vapna u omjeru 1: 1: 10. Sve se komponente temeljito miješaju i dovode do vrenja na laganoj vatri. Ako je proizvod visoke kvalitete, nastaje talog u obliku pahuljica.

Borov med, pravilnom pripremom sirovina i poštivanjem pravila pripreme, ima mnoga korisna svojstva koja se koriste u korist ljudskog zdravlja. Proizvod se preporučuje redovito koristiti osobama sklonim respiratornim bolestima..