Tehnologija i recept za med od vrhnja

Krem-med (sou-souffle) zdrav je desert koji ima nježnu teksturu, ne lijepi se za vaše ruke i dugo zadržava svoje kvalitete. Danas mnoge trgovine svojim kupcima nude ovu deliciju. Njegova korisna svojstva nisu puno različita od uobičajenih pčelinjih proizvoda.. Pročitajte o ovoj razlici između ova dva slatkiša, kako sami napraviti krem ​​souffle i o ostalim važnim preporukama u ovom članku..

Koja je razlika između meda i meda od vrhnja

Predstavljeni proizvod je obični med, prerađen na poseban način.. Da biste dobili desert, samo pobijedite pčelinji proizvod i inzistirajte na njemu. Klasični krem ​​proizvod, bez ikakvih nečistoća, od običnog se meda razlikuje samo po svojoj osjetljivoj strukturi i svjetlijoj nijansi.

Znate li?? Tehnologija dobivanja mednih poslastica razvijena je 1928. godine na Poljoprivrednom fakultetu u Ontariju (danas Sveučilište u Guelphu). Autor razvoja bio je kanadski profesor pčelarstva I. J. Dyson.

kao prirodni med neko vrijeme nakon ispumpavanja bombon, njegovo pojačano miješanje omogućava uništavanje velikih kristala, smanjenje njihove viskoznosti. Pčelinji proizvodi povećavaju se u volumenu, pretvarajući se u prozračnu, homogenu kremastu masu (odatle i naziv deserta), uzimajući prikladniju konzistenciju za jelo. Poboljšani pčelinji proizvod sastoji se od vrlo malih kristala (ne više od 0,04 mm) koje je vizualno teško razlikovati.

Medni desert sličan je odmrznutom maslacu ili gustom kiselom vrhnju, lako se namaže na kruh. Vrsta dobrote ne mijenja se s vremenom.

Desert ima nježan okus i nježnu aromu. Često se ovaj proizvod koristi kao impregnacija za kolače i peciva. Što se tiče vrhnja za sufle s raznim sastojcima, ovdje se u postupku miješanja jednostavno dodaje odgovarajući dodatak (orašaste plodove, bobice, začini itd.).

Prednosti medene kreme za odrasle i djecu



Tijekom procesa proizvodnje, prirodne proizvode ne dodaju nikakve kemikalije, ne podvrgavaju se toplinskoj obradi (ne zagrijavaju) niti bilo kojem drugom učinku, osim bičma. Prirodne kvalitete meda ni na koji način nisu narušene. Još je zdrava, zdrava i ukusna..

Znate li?? Lider u proizvodnji meda je Kina, ali najskuplji med se proizvodi u Izraelu. Za 1 kg takvog meda u ovoj zemlji morate platiti više od 155 dolara.

Sastav ovog slatkog uključuje više od tristo aktivnih sastojaka. Sadrži masne kiseline, aminokiseline, mikro, makroćelije. Souffle ima hranjiv, dezinficirajući, ljekovit, protiv starenja i zacjeljivanje. Konzumiranje prirodnog medenog deserta pozitivno utječe na stanje imunitet, srčani mišić, probavni trakt. Uz njegovu pomoć liječite bolesti dišnog trakta i živčanog sustava.

  • Krema se preporučuje za upotrebu kod sljedećih tegoba kod odraslih i djece:
  • oštećenja usne sluznice;
  • upala grla;
  • sluznica larinksa;
  • bronhitis;
  • upala pluća;
  • virusne infekcije;
  • intoksikacija hranom;
  • visok krvni tlak.

Pročitajte i članke o ovoj temi:

Značajke pripreme šipkastog meda kod kuće

Za pretvaranje pčelinjih proizvoda u kremu kod kuće trebat će vam miješalica, posuda i mlaznice sa širokim spiralama. Koristite tekući i čvrsti med u jednakim omjerima. Nakon što postavite mikseru na malu brzinu, tucite smjesu oko 20 minuta. Dobivenu masu prenesite na hladno mjesto 7-8 dana.

Važno je! Nemojte mlati med previsokom brzinom. To je ispunjeno činjenicom da će konačni proizvod dobiti heterogenu konzistenciju.

Možete napraviti medeni desert s dodatkom voća, bobica, orašastih plodova, đumbira, propolis i druge komponente. U gotovu kremastu masu samo trebate dodati bilo koji od ovih sastojaka koji pojačavaju okus i aromu. Prednosti takvog domaćeg proizvoda bit će mnogo puta veće.

Video: pravljenje krem ​​meda u blenderu

skladištenje

Prednost prirodne poslastice medom je činjenica da se može čuvati prilično dugo. Gotov proizvod ne kristalizira dugo, ne razlaže se i ne fermentira.

Proizvod od vrhnja treba biti pohranjen kao i bilo koji marketinški ili zreli med. Proizvod držite u dobro zatvorenim posudama. Preduvjet je temperaturni režim od +6 ... + 20 ° C. Trajanje skladištenja je 1 godina..

Ukratko, vrijedno je još jednom napomenuti da je desert od meda isti prirodni proizvod, ali s poboljšanom teksturom. Samo uz strogo pridržavanje temperaturnog režima i uporabu prirodnih pčelinjih proizvoda, moguće je dobiti ukusan i zdrav sufle bijele boje osjetljive strukture.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako