Recept za domaću medinu s kuhanom govedinom

U stara vremena, na mnogim mjestima gdje nije bilo grožđa, umjesto njega se pravilo vino medovina - lagano, malo alkohola, zdravo piće, čija je osnova bila med i ambrozija (pčelinji kruh). Najstariji recept smatra se najispravnijim, sugerirajući odsutnost toplinske obrade, jer kuhanje uništava korisne elemente u tragovima u medenim proizvodima. Kako pravilno napraviti domaće piće - pročitajte u nastavku.

Odabir i priprema sastojaka

Danas na tržištu postoji veliki broj vrsta meda. Za pripremu meadove prikladna je samo heljda, lipa ili heather.

Važno je! Kada kupujete proizvode od meda, zatražite veterinarsko-sanitarnu putovnicu od prodavatelja - u njemu se navodi vlasnik pčelinjaka, rezultati veterinarske inspekcije pčela i sanitarni pregled proizvoda. Ovaj dokument - glavno jamstvo da ne pokušavate prodati lažni.

Kriteriji za odabir kvalitetnog meda:

  • aroma - karakteristična, slatka, izražena;
  • boja - homogena, zlatna, bez inkluzija i slojeva tamnije ili svjetlije nijanse;
  • konzistencija - tekuća ljeti, u jesen i zimi - gusta, s izrazitom kandiranošću;
  • visokokvalitetni proizvodi od meda ne otapaju se potpuno u vodi, već ga čine malo zamućenim.

Prilikom odabira pčelinjeg kruha, bolje je obratiti pažnju na proizvode koji se nude odmah u češlju, jer je nemoguće krivotvoriti njihov oblik. Granularni proizvodi bit će mnogostruko skuplji. Za takvo miniranje pelud, pčelar treba moći pažljivo ukloniti sa saća kako ih ne bi oštetio. Visokokvalitetni prirodni proizvod mora imati šesterokutni oblik, koji u potpunosti ponavlja dizajn saća sa satima. Posebna priprema proizvoda nije potrebna. Glavni uvjet je da se koristi u izvornom obliku.

Recepti za kuhanje

Prvo morate pripremiti spremnik. Jedna od značajki predmetnog pića, koja određuje njegov okus, je dugotrajna infuzija. Na temelju toga ne biste trebali uzimati spremnike od plastike.

Znate li?? U Engleskoj se mead još uvijek koristi za liječenje prehlade. Grije se, dodaje se bilje i pije 30 ml prije jela..
Bolje je koristiti staklenu posudu ili bocu, Prije upotrebe spremnik se mora temeljito oprati soda i ostaviti da se osuši.



4 l 60 min.
3 sastojka
voda

1 litra

  • med

    2 l

  • trešnje / višnje

    4 kg

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    83,2 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    12, 1 g
    1. Prokuhajte vodu, ohladite na temperaturu od + 30 ° C.
    2. Napravite medni sirup dodavanjem meda u ohlađenu vodu.
    3. Ulijte bobice s dobivenim sirupom.
    4. Održavati 3 dana na temperaturi od +23 ... + 25 ° C.
    5. Filtrirajte piće kroz gazu, uklonite bobice.
    6. Čvrsto zatvorite poklopac tekućine.
    7. Inzistirajte 4 mjeseca na temperaturi +3 ... + 6 ° C na tamnom mjestu.

    Važno je! Prije upotrebe trešanja u receptu, ne treba ih oprati. Inače, proces fermentacije neće započeti.

    Recept broj 2

    S limunom, grožđicama i cimetom

    2 l 30 min.
    6 sastojaka
    med

    300 ml

  • voda

    2 l

  • ambrozija

    100 g

  • limun

    2 kom.

  • grožđice

    100 g

  • cimet

    1/4 žlice.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    83,2 kcal
    proteini
    0,5 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    12, 1 g
    1. Prokuhajte vodu. Ohladiti na + 30 ° C. Iscijedite sok iz limuna.
    2. Pomiješajte sve sastojke s limunovim sokom, dodajte u vodu. Dobro promiješajte.
    3. Inzistirajte 3 dana na temperaturi od +23 ... + 25 ° C.
    4. Procijedite, sipajte u spremnik za čuvanje. Inzistirajte još 4 mjeseca na temperaturi +3 ... + 6 ° C u tamnoj sobi ili hladnjaku.

    Značajke skladištenja pića

    Uvjeti skladištenja pića:

    • nedostatak dodira sa svjetlom;
    • temperatura +3 ... + 6 ° S.

    Ako se ovi uvjeti poštuju, proizvodi mogu održavati kvalitetu više od dvije godine. Glavna stvar je da što duže pivo vari, bolji će mu biti okus.

    Znate li?? Jedna pčela može proizvesti 12 tsp. med na dan.

    medovina U prošlosti je bila popularna, ali ni danas se drevni recepti ne zaboravljaju. Priprema pića kod kuće je jednostavno. Glavna stvar je strogo pridržavati preporuka i proporcija u formulacijama.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako