Kuhajte jaku medu

Med je univerzalni proizvod: koristi se kako svjež, tako i u pečenju, a od njega se pripremaju i izvrsne infuzije, poput medenjaka. Ovaj napitak je lako napraviti kod kuće, a kako to učiniti - razmotrite u našem članku.

Odabir i priprema sastojaka

medovina - Alkoholno piće koje je izumljeno prije mnogo stoljeća. Postoji mnogo recepata i mogućnosti kuhanja ovog pića. Kao primjer, uzmite u obzir jedan od najlakših recepata.. Dakle, za kvalitetan domaći napitak potrebni su sljedeći sastojci:

  • med (nije potrebno uzimati najkvalitetniji prvoklasni proizvod, jer je svaka sirovina pogodna za med);
  • pročišćena voda;
  • vinski kvasac (možete koristiti kvas za kruh, ali gotov proizvod će biti manje jak);
  • grožđice;
  • hmelj;
  • borovica (za bogatiji miris).
Znate li?? Engleska kraljica Elizabeta jako je voljela medovinu skuhanu s lovorovim listom i slatkim bokovima ruža. U modernoj Engleskoj još uvijek liječe prehlade vrućom medom, infuziranom biljem..

sporedan

Jaki recept za med



kaša se priprema 2,5-3,5 sati
6 sastojaka
Video recept
med

1 kg (poželjno nekoliko vrsta)

  • voda

    3 l

  • grožđice

    100-150 g

  • smreka

    15 g

  • češeri svježeg hmelja

    30-50 g

  • vinski (krušni) kvasac

    1 paket

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    sadržaj kalorija:
    138–150 kcal
    proteini:
    0,5 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    12,2 g
    1. Uzmite veliki lonac s debelim dnom, ulijte u njega 3 litre vode i stavite na veliku vatru. Pričekajte dok se na dnu ne pojave prvi mjehurići (ne dovodite do vrenja). Od ove količine sastojaka dobijete 2,5-3 litre pića.
    2. U vruću tekućinu postupno dodajte 1 kg meda, dobro promiješajte.
    3. Prije ključanja maknite vatru i uklonite spuštenu žlicu svake pjene.
    4. Ponovo upalite vatru i nastavite uklanjati "buku" od meda dok tekućina ne postane potpuno prozirna (postupak traje 1,5-2 sata).
    5. Nakon što uklonite posljednju pjenu, dodajte nedostajuću količinu vode (do 3 L), krpanu vrećicu (gazu) s nasjeckanim konusima smreke i hmelja, prekrijte posudu poklopcem, kuhajte još 30-40 minuta.
    6. Ugasite vatru, stavite na stranu, ostavite da se ohladi.
    7. Pripremite fermentacijski spremnik (velika staklena boca s uskim vratom). Ulijte ohlađenu tekućinu, ostavljajući 200 g odvojeno u loncu da "pokrene" kvasac.
    8. U posudu s preostalom tekućinom ulijte kvasac, pričekajte aktivno pjenjenje, ulijte u posudu za fermentaciju.
    9. Dodajte grožđice, stavite zamku za vodu (poklopac sa spremnikom vode, koji ne dopušta ulazak zraka u rezervoar, ali može osloboditi višak kisika koji nastaje tijekom fermentacije).
    10. Posudu za fermentaciju pošaljite na tamno i suho mjesto pri temperaturi od +23 ... + 25 ° C.

      11. Video recept

    Važno je! Nakon 7-10 dana, rezultirajuća infuzija mora se filtrirati (proći kroz filter od pamučne gaze) u boci, koja se može dobro zatvoriti.
    Ovaj jednostavan recept za pravljenje medenjaka omogućuje vam da napravite domaće ukusno piće bez puno napora. Dobivena domaća meda imat će čvrstoću od 10-15 ° (ovisno o broju dana fermentacije i aktivnosti kvasca).

    Značajke skladištenja

    Držite mead mora biti u zatvorenoj posudi (po mogućnosti u staklenoj). Kada zrak uđe, proizvod će i dalje fermentirati, i kao rezultat, ne može se dobiti 16% infuzija, već punopravno medeno vino. Rok trajanja može varirati od 3 mjeseca do šest mjeseci (ovisno o uvjetima skladištenja). Preporučljivo je spremiti spremnike s infuzijom u tamnu i suhu sobu.Prilikom otvaranja boce savjetuje se da sadržaj pijete što je brže moguće.

    Dakle, predloženi recept je najlakši način da napitak od meda napravite bez puno napora. Mead, infuziran tjedan dana, zanimljivo je alkoholno piće bogatog, bogatog mednog ukusa..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako