Top 10 recepata za kisele rajčice s aspirinom za zimu na staklenki od 1-3 litre

Rajčice kisele aspirinom postat će dobitak međuobrok, posebno na hladnu jesen ili zimu, kada želite ugoditi rodbini i prijateljima ukusnim krastavcima. Dokazani recepti pomoći će početnicima u pripremi ukusnih rajčica, a iskusne domaćice pronaći će za sebe nekoliko novih opcija za razne jelovnike..

Hladna metoda bez sterilizacije na staklenki od 2 litre

Soljenje rajčice je zabavna zimska grickalica, koja će za blagdanskim stolom uvijek biti tražena. Metoda ukiseljenja hladnom izvorskom ili destiliranom vodom ne oduzima puno vremena, i što je najvažnije - vrlo je jednostavna i testirana. Za staklenku od dvije litre trebat će vam dvije tablete aspirina u prahu.

Rajčice treba ubrati težine do 90 grama, okrugle ili ovalne, s gustom kožom. Za sol će trebati 300 grama, isto toliko šećera. Za vodu treba 1,5 litra. Češnjak je potreban kao začin - 1-2 glave. Na soljenje možete dodati sušeni kopar - kišobran, 4 lista lovora, 10 kuglica paprike.

recept:

1. Prema standardnoj metodi, na dno se najprije stavljaju začini i začini, a na vrhu se rajčice izmjenjuju s češnjakom češnjaka i nasjeckanim aspirinom.
2. Za hladnu slanu vodu mora se uzimati isključivo čista bušotina ili trgovina. Otopite šećer i sol u vodi, svaku staklenku prelijte slanom vodom.
3. Posude zatvorite poklopcima i stavite ih u hladnjak ili podrum. Takvu rajčicu treba infuzirati oko 14 dana.

U jabučnom octa

Tajna ukusne marinade je jednostavna - samo joj dodajte malo jabučnog octa kako bi bila slatka i kisela. Rajčice se mogu soliti istovremeno s aspirinom i octenom kiselinom. Za dvolitarnu staklenku priprema se marinada od 1,5 litre vode, 40 mililitara jabučnog octa, 2 žlice soli, 4 žlice šećera, papra. Glavni sastojci: tvrda slatka rajčica, sušeni peršin, 5 češnja češnjaka, 1 zvijezda klinčića, aspirin 2 komada. Po želji možete koristiti i listove trešnje..

Priprema:

1. Začini i povrće stavite u staklenku.
2. Marinada se pravi vruća. U kipuću vodu ulijte sol, šećer i papar, dobro promiješajte. Dodajte ocat.
3. U staklenke stavite zdrobljeni aspirin i prelijte rajčicu slanom vodom. Zaveži se.

Zelena rajčica u votki

Svi koji probaju ove zelene rajčice ostaju oduševljeni ovim receptom. Vodka djeluje kao dodatni konzervans u tajni kuhanja kiselih zelenih rajčica. Na trolitarsku staklenku samo dodajte 2 kišobrana, 3 komada hrena, 2 lovorova lista i jednu ljutu papriku. Za salamulu vam treba voda, 5 žlica šećera, kamena sol - 150 grama, votka - 2-3 žlice. Trebat će vam i aspirin i zelena rajčica..

recept:

1. Na dno svake staklenke stavite začine, na vrhu su rajčice i sjeckani aspirin.
2. U kipuću vodu dodajte šećer, sol i kuhajte 5 minuta. Uklonite brasno s vatre i dodajte votku.
3. Prelijte marinadom po bankama. Zavežite ih poklopcima. Također se preporučuje okrenuti ih i zamotati u deku dok se potpuno ne ohlade..

Slatki rajčice s medom

Izvorna verzija soljenja pomoći će u razrjeđivanju zimskog jelovnika, kada posebno želite ukusne slatke rajčice. Da biste takve rajčice razvaljali, trebate napraviti medenu marinadu. Za dvolitrenu posudu trebate pripremiti 1,5 litre vode, 2 žlice grube soli, 5 žlica granuliranog šećera, pravi cvjetni med - 1 žlica. Također su vam potrebne dvije tablete aspirina, srednje velike tvrde rajčice. Začini: lovorov list, glava češnjaka, sušeni kišobran.

Korak po korak kuhanja:

1. Povrće sa začinima i začinskim biljem ravnomjerno stavite u staklenku. Na vrh stavite zdrobljenu tabletu aspirina.
2. Otopite šećer i sol u kipućoj vodi. Uklonite marinadu s vatre. Dodajte mu grašak i žlicu meda. Posolite i prelijte po bankama.
3. Rajčicu razvaljajte poklopcima marinade od meda.

Sa slatkom paprom

Zadovoljstvo je kiseli rajčice i pojedu ih za nekoliko minuta na gozbi. Rajčice je najbolje odabrati okrugle ili izdužene, težine do 100 grama. Luk nam dolazi - 1-2 glavice, 2 slatke bugarske paprike, 1 hrpa svježeg bilja, češanj češnjaka. Voda je potrebna za slanu otopinu - otprilike 2,5 litre, 2 žlice soli, 5 žlica granuliranog šećera, 3 tablete aspirina.

Priprema:

1. U staklenku se prvo stavljaju začini sa začinskim biljem, zatim cijele rajčice, trebali bi se izmjenjivati ​​s paprom. Poželjno je papriku izrezati na kriške ili debele krugove.
2. Pripremite marinadu i napunite ih staklenkama povrća. Zavijte prekrivače i stavite da se ohlade na podu, zamotajte prvo u deku.

S mrkvom

Da biste zatvorili mirisnu rajčicu s mrkvom u staklenkama od 1 litre, trebat će vam sljedeći proizvodi: 700 grama višnje ili druge male sorte rajčice, 2 mlade mrkve, 6 režnja češnjaka, 1,5 žlica suncokretovog ulja, 100 grama soli, 2 žlice granuliranog šećera, 1 tableta "acetil".

recept:

1. Prvo na dno konzerve morate staviti začine s začinskim biljem, a na vrhu paradajz s mrkvom. Mrkva se može narezati na velike krugove širine 1 cm.
2. Zagrijte vodu na štednjaku i kuhajte marinadu.
3. U staklenke ulijte jednu tabletu aspirina, 2 žlice ulja i povrće prelijte vrućom brasnom. Zaveži se.
4. Preokrenite limenke i pokrijte ih dekom. Kad se ohlade, mogu se premjestiti u podrum ili ostavu.

S senfom

Trebat će vam ista količina sastojaka kao i klasični recept za prostor od tri litre. Ovo predenje je posebno aromatično ako mu dodate senf u prahu. Senf daje rajčici slatkast, začinjen okus. Za 2 litre vode trebate samo 1 žlicu senfa u prahu. Morate je dodati u marinadu.

Kisela rajčica s acetilsalicilnom kiselinom

Rajčice su vrlo aromatične i ukusne prema ovom jednostavnom receptu, za koji će trebati: rajčica (možete odabrati crvenu ili žutu), grozd zelenila (peršin, kopar), glavice češnjaka - 2 komada, 3 luka, malo korijena hrena, crvena ljuta paprika. Također, po želji, listovi ribizle ili trešnje mogu se staviti na dno limenke. Aspirin je potreban za očuvanje (3 tablete u 3 litre zapremine). Za salamulu trebate sol - 300 grama, šećer - 5 žlica, grašak i grašak - 10 komada.

Koraci kuhanja standardni su kao u gore navedenom klasičnom receptu. Najvažnije - ne zaboravite usitniti aspirin u prah prije nego što ga pošaljete u staklenku.

Ne zahtijeva rolanje "Kao bačva"

Oljuštite rajčicu za zimsku sezonu prema starom, provjerenom vremenu receptu. Rajčice trebaju okrugle, srednje veličine, do 80 grama. Također će biti potrebni listovi ribizle. Marinada se priprema od vode (oko 10 litara), 400 grama granuliranog šećera, 250 grama kamene soli, 3 lista lovora, 10 graška papra i senfa, aspirin - 4 komada.

recept:

1. Zgnječite grašak valjkom sa valjakom. Listovi ribizle položeni su na dno kante ili tave. Rajčice, nasjeckani aspirin i još jedan sloj listova stavljaju se na vrh.
2. Od gornjih sastojaka priprema se slanica, kuhana na srednjoj vatri. Ulijte senf u prahu u vodu - 2 žlice. Marinada se mora ohladiti.
3. Kad brasna požuti, može se preliti rajčicom.
4. Rajčice kuhajte 2 tjedna na sobnoj temperaturi, a zatim idite u podrum.

Zeleni "punjeni rajčice" s acetilom

Originalni recept koji će izgledati povoljno među predjelima na svečanom stolu. Ovo predjelo će se svidjeti mnogim gostima, posebno ljubiteljima začinjenih začina. Za litru staklenke trebate pripremiti 800 grama zelene rajčice, 1 tabletu acetila, mahune jalapeno, jedan veliki češnjak. Preporučljivo je dodati hrpu svježeg peršina, papra - oko 10-12 kuglica i lovorov list. Za slanu vodu bit će potrebna sol i šećer - po 1,5 žlica.

Postupno izvršenje:

1. Prvo što treba pripremiti je nadjev: naribajte češnjak, nasjeckajte ljutu papriku na male komade, pomiješajte.
2. Rajčicu narežite na pola, ali ne u potpunosti žlicom, napravite produbljivanje unutar svakog voća i stavite nadjev.
3. Na dno staklenki stavite bilje i začine, zatim punjene rajčice i sjeckani aspirin.
4. Skuhajte brasno i na njega prelijte rajcicu. Krastavce prekrijte poklopcima i zamotajte dok se ne ohlade.

Kako i koliko se čuva

Otvorena staklenka može se čuvati najviše 1 mjesec ako se čuva u hladnjaku. Na sobnoj temperaturi rajčica može brzo nestati (za 5-6 dana). Također, dug rok trajanja ovisi o kvaliteti plodova - moraju biti cjeloviti, bez pukotina..

Domaća konzervirana rajčica u zatvorenim staklenkama može stajati i do 3 godine, čak i na sobnoj temperaturi. Zahvaljujući aspirinu, razvoj bakterija kod kiselih krastavaca gotovo je nemoguć.

zaključak

U ljudskoj prehrani konzervirana hrana zauzima posebno mjesto - vole ih koristiti kao međuobroke na skromnoj večeri i na svečanom gozbi. Spremljena staklenka slane rajčice za zimu uvijek može pomoći bilo kojoj domaćici, ako su gosti već "na pragu".