Kako napraviti limunadu kod kuće od limuna

Mnogi ne zamišljaju svoj život bez bezalkoholnih pića. Ali ono što se prodaje u trgovačkim lancima dugo je nemoguće nazvati zdravim pićima. Pa zašto namjerno naškoditi svom zdravlju kada postoji sjajna alternativa. Limunadu kod kuće od limuna nije teško pripremiti. Ali ovaj napitak ne samo da ne šteti tijelu, već također može donijeti značajne koristi, ovisno o njegovim sastojcima..

Kako napraviti domaću limunadu od limuna

Limunada, kao što samo ime govori, piće je, čija je glavna komponenta limun. Vjeruje se da se pojavio u XVII stoljeću, a u te dane, naravno, proizvodio se bez plina. Gazirano piće postalo je mnogo kasnije, gotovo u 20. stoljeću. Zanimljivo je da je limunada postala prvo piće za industrijsku proizvodnju. A sada postoji na stotine recepata sa svim vrstama dodataka voću i bobicama, ponekad bez limuna.

No, limuni nisu samo tradicionalna osnova domaće limunade, već i najjednostavniji i najčešći sastojak koji se može dobiti u bilo kojem prodajnom mjestu u bilo koje doba godine. Osim toga, prirodni limuni imaju mnoga korisna svojstva za tijelo. Jednostavno ih trebate pravilno koristiti..

Dakle, većina uvezenog voća koja se nalazi u prodaji tretira se s raznim kemikalijama i dodatno parafinom za bolje čuvanje. Stoga, ako je prema receptu za pravljenje domaće limunade predviđena upotreba limunove korice, tj. Limuni se moraju temeljito oprati četkom pod tekućom vodom i još je poželjno uliti kipuću vodu.

Šećer daje piću slatkoću, ali ponekad se koristi med kako bi ga učinio još zdravijim. Manje se često koriste sladila poput fruktoze ili stevije..

Preporučljivo je koristiti pročišćenu ili mineralnu vodu. Kod kuće, pravljenje pića s benzinom jednostavno je kao dodavanje gazirane mineralne vode koncentriranom voćnom sirupu. Ako postoji želja i poseban uređaj (sifon) na raspolaganju, tada s njim možete pripremiti gazirano piće.

Često, za stvaranje posebnog aromatičnog ili začinjenog učinka, domaćem limunadi tijekom proizvodnje dodaju se različita bilja: metvica, limunski melem, estragona, ružmarin, timijan.

Postoje dva glavna načina izrade limunade kod kuće:

• Hladno, s manje ili manje dugotrajnom infuzijom komponenata u hladnoj vodi;
• Vruće kad se prvo prokuha šećerni sirup s potrebnim aditivima, a zatim mu se doda limunov sok.

U prvom slučaju piće je korisnije, ali manje ukusno za posebnog ljubitelja. U drugom slučaju možete pripremiti i zasićeni sirup, koji se naknadno razrjeđuje s bilo kojom količinom vode.

Kada koristite dodatke voća ili bobica, oni obično zamjenjuju dio limunovog soka. Štoviše, što je kiseliji proizvod, to se može zamijeniti veći dio limunovog soka.

Klasični recept za limun od limuna

U ovoj opciji od limuna će trebati samo pažljivo iscijeđeni sok. Potrebno je osigurati da nijedno sjeme ne padne u njega jer je to ono što piću može dodati gorčinu.

Trebat će vam:

• 5-6 limuna, što iznosi otprilike 650-800 g;
• 250 ml pročišćene vode;
• od 1,5 do 2 litre pjenušave vode (po ukusu);
• 250 g šećera.

Proizvodnja:

1. Pročišćena voda se pomiješa sa šećerom i zagrijavanjem do vrenja postigne puna prozirnost sirupa.
2. Ostavite da se sirup ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Limun se malo opere (nema potrebe za posebnom njegom, jer se kore neće koristiti).
4. Iz njih iscijedite sok. Možete koristiti posebnu posudu za sok od agruma.
   
5. Limunov sok pomiješan je s ohlađenim šećernim sirupom. Ispada da se koncentrat može čuvati u hladnjaku u spremniku s poklopcem do 5-7 dana.
6. U bilo kojem potrebnom trenutku razrijedite ga pjenušava voda i dobiti prekrasnu domaću limunadu..

Domaća limuna i limunada od mente

U ovom se receptu koristi limunova kora, pa se plodovi temeljito isperu i obrade kipućom vodom.

Trebat će vam:

• 700 g limuna;
• ½ šalice listova metvice;
• 1 litra pročišćene vode;
• oko 2 litre pjenušave vode;
• 300 g šećera.

Proizvodnja:

1. Od pripremljenih plodova sitno naribajte koru (žuta vanjska ljuska).
   Upozorenje! Važno je ne utjecati na bijeli dio kore, kako ne biste dali piću gorčinu.
2. Listovi mente isperu se i razrezuju na sitne komade, dok ih lagano gnječite prstima.
3. Listovi metvice, limunova korica i granulirani šećer pomiješaju se u jednoj posudi, preliju kipućom vodom i kuhaju na srednjoj vatri oko 2-3 minute, dok se šećer potpuno ne otopi..
4. Dobiveni napitak se ohladi i filtrira, pažljivo cijedeći lišće i listiće.
5. Iz oguljenih plodova iscijedi se sok i pomiješa s ohlađenim napitkom.
6. Soda voda se dodaje ukusu za dobivanje manje ili više koncentriranog pića..

Kako napraviti limunadu s morskom heljdom

Morska heljda ne samo da će dodati korisnost gotovoj domaćoj limunadi, već će bez ikakvih boja učiniti svoju nijansu boje privlačnijom.

Trebat će vam:

• 1 čaša bobica heljde;
• 1,5 litre vode;
• 1 limun
• ½ šalice šećera;
• 4 grančice crvenog bosiljka ili ružmarina (po ukusu i želji);
• 1 cm kriška đumbira (neobavezno).

Proizvodnja:

1. Morska heljda se opere i mijesi drvenim guračem ili mikserom.
2. Bosiljak i đumbir također su mljeveni..
3. Iz limuna izribajte koricu.
4. Nasjeckane morske heljde, đumbir, bosiljak, kora, granulirani šećer i limunska kaša bez sjemenki pomiješaju se zajedno..
5. Uz stalno miješanje, zagrijavajte smjesu do skoro ključanja i ulijte vodu.
6. Ponovo donesite do vrenja i, pokrivši poklopcem, stavite da inzistiraju 2-3 sata.
7. Zatim se napitak filtrira i domaća limunada je spremna za piće..

Recept za domaću limunadu od limuna s dodatkom voća i bobica

Za ovaj recept, u ​​principu, možete koristiti bilo koje pogodne bobice po ukusu. Na primjer su bobice malina..

Trebat će vam:

• 1 šalica svježe iscijeđenog limunovog soka (obično oko 5-6 plodova);
• 200 g šećera;
• 200 g svježih malina;
• 4 šalice vode.

Proizvodnja:

1. Sirup se priprema iz vode s dodanim šećerom i ohladi..
2. Protrljajte maline kroz sito, dodajte limunov sok.
3. Pomiješajte sve pripremljene sastojke, ohladite ili dodajte kockice leda.

Recept za ukusnu limunadu od limuna za djecu

Vrlo je jednostavno pripremiti ukusnu i zdravu limunadu prema ovom receptu kod kuće od limuna i naranče za dječji praznik. Glavna stvar je da se u njemu ne smije koristiti pjenušava voda, u tom slučaju će zasigurno uživati ​​svi, bez iznimke.

Trebat će vam:

• 4 limuna;
• 2 naranče;
• 300 g šećera;
• 3 l vode.

Proizvodnja:

1. Limune i naranče se operu i naribaju na kockice.
2. Sirup se pravi od slatkoće, šećera i vode.
3. Sok se iscijedi iz preostale pulpe agruma.
4. Citrusni sok se pomiješa sa sirupom, po želji ohladi.

Pravljenje limunade s medom

Posebno ljekovita domaća limunada dobiva se s medom, dakle, radi poboljšanja njegovih korisnih svojstava, često se dodaje đumbir.

Trebat će vam:

• 350 g limuna;
• 220 g korijena đumbira;
• 150 g meda;
• 50 g šećera;
• 3 l pročišćene vode.

Proizvodnja:

1. Ogulite đumbir i narežite ga na sitnu rernu.
2. Pripremljeni limuni također trljaju koru.
3. Izlijte mješavinu limunove korice, nasjeckanog đumbira i šećera sa litrom vode i zagrijte na temperaturi od + 100 ° C.
4. Ohladite i filtrirajte dobivenu juhu kroz gazu ili sito.
5. Sok se iscijedi iz pulpe limuna i pomiješa s ohlađenom smjesom.
6. Dodajte med i preostalu vodu.

Kako napraviti domaću limunadu od limuna i naranče

Domaća limunada prema ovom receptu priprema se bez toplinske obrade, pa su u njoj pohranjene apsolutno sve korisne tvari, posebno vitamin C. Piće se ponekad naziva i "turska limunada".

Trebat će vam:

• 7 limuna;
• 1 naranča
• 5 l vode;
• 600-700 g šećera;
• listovi metvice (po ukusu i želji).

Proizvodnja:

1. Limuni i naranče temeljito se isperu, izrezuju na male kriške i uklone iz pulpe apsolutno sve sjemenke.
2. U odgovarajuću posudu stavite agrume, prekrijte šećerom i mljeveni miješalicom.
3. Zatim ulijte hladnu vodu i dobro promiješajte..
4. Poklopac, preko noći stavite u hladnjak.
   Upozorenje! Ako inzistirate na toplini prostorije, u piću se može pojaviti nepotrebna gorčina.
5. Ujutro se napitak filtrira kroz gazu i poslužuje do stola..

Recept za limun od timijana

Timijan će poput ostalih aromatičnih biljaka dati domaću zasićenost limunadom i dodatne senzacije okusa.

Trebat će vam:

• 2 limuna;
• 1 hrpa timijana;
• 150 g šećera;
• 150 ml obične pročišćene vode;
• 1 litra pjenušave vode.

Proizvodnja:

1. Sirup se kuha od matičnjaka s dodatkom šećera i 150 ml vode.
2. Filtrirati i pomiješati sa sokom iscijeđenim iz limuna..
3. Razrijedite po ukusu pjenušava voda..

Pravila skladištenja domaće limunade

Domaća limunada može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. I pripremljeni koncentrat može se čuvati na temperaturi od oko + 5 ° C tjedan dana.

zaključak

Napraviti limunadu kod kuće od limuna uopće nije tako teško kao što se čini. Ali za svaku priliku na stolu možete poslužiti prekrasno ukrašen ljekoviti napitak vlastite izrade.