Najbolji recepti za kisele repa

Kiselu repu mnogi vole zbog izvrsnog ukusa i velikog broja korisnih elemenata. Ovo povrće može zasititi tijelo hranjivim tvarima u mraznoj zimskoj sezoni, kada nema pristupa svježim proizvodima. Postoji nekoliko popularnih recepata s kojima bi se ljubitelji ovog korijena usjeva trebali upoznati..

Odabir i priprema sastojaka

Važan čimbenik koji utječe na kvalitetu konzerviranja je pravi izbor i priprema proizvoda. Rep ne bi trebao imati kože, znakove truleži ili plaka na koži. Ako ima oštećenja, izrezuju se iz fetusa..

Prije kuhanja povrće se pere pod tekućom vodom i oguljuje.

Znate li?? Rep je postao ljudski prehrambeni proizvod prije više od 4 tisuće godina.

Najbolji recepti za kiselu repu za zimu

90 minuta
6 sastojaka
repa

1 kg

  • repe

    1 kom.

  • voda

    500 ml

  • češnjak

    4 klinčića

  • sol

    2 žlice.

  • ocat 9%

    1 šalica

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    32,5 kcal
    proteini
    1,5 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    6,9 g
    1. Nasjeckana repa, češnjak i repa.
    2. Stavite povrće u posudu za ukiseljenje.
    3. Dovedite vodu u tavu na temperaturu od + 100 ° C.
    4. U vodu dodajte sol i ocat.
    5. Nakon 2 minute uklonite marinadu s vatre.
    6. Ohladite malo i prelijte povrćem.
    7. Pritisnite mariniranu smjesu s jarmom.
    8. Nakon 4–5 dana razvaljajte u steriliziranim staklenkama.

    Znate li?? Najveća repa na svijetu teška 23 kg uzgojena je na Aljasci 1981. godine.

    Recept broj 2

    S medom i jabukama

    Sastojci

    90 minuta
    8 sastojaka
    repa

    2 kg

  • jabuke

    0,5 kg

  • voda

    1 litra

  • med

    150 g

  • sol

    50 g

  • sok od jabuke

    100 ml

  • limunska kiselina

    3-4 g

  • cimet

    10 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorijski sadržaj
    33,6 kcal
    proteini
    0,9 g
    masti
    0,1 g
    ugljikohidrati
    7,9 g
    1. Luk i jabuke narežite na kriške, stavite u posudu za ukiseljenje.
    2. U loncu pomiješajte vodu, sol, limunsku kiselinu i med, dovedite na temperaturu od + 100 ° C.
    3. U smjesu dodajte sok od jabuke i cimet, držite na štednjaku 2-3 minute.
    4. Maknite marinadu s vatre, ohladite.
    5. Izlijte sadržaj limenke, pritisnite.
    6. Premjestite u steriliziranu staklenku i razvaljajte nakon 3-5 dana.

    Značajke skladištenja praznina

    Radne dijelove nakon šavova treba okrenuti i prekriti zagrijavajućom krpom (pokrivačem ili plašterom). Nakon hlađenja, limenke se mogu prebaciti i prenijeti na tamno, hladno mjesto..

    Važno je! Korištenje limenki s natečenim poklopcima opasno je za zdravlje.

    Kisela repa od jednog od gore navedenih recepata postat će časno jelo zimskog stola. U skladu s tehnikom kuhanja, povrće će se sigurno svidjeti vlasnicima i gostima.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako