Gdje rastu gljive, kada ih sakupljati i kako ih pronaći

Đumbir - rasprostranjen, popularan u gljivama "tihog lova". Imaju svoje osobine, čije će proučavanje olakšati prepoznavanje ove vrste kako bi se dobio dobar usjev. Gljive rastu u četinarskim i mješovitim šumama u umjerenim klimama. Međutim, glavni potrebni uvjet za to je prisutnost četinjača.

Gdje gljive uzgajaju gljive

Đumbir - jestive ukusne gljive koje pripadaju rodu Mlechnik. Imaju okrugle šešire koji s godinama postaju lijevkast. Oslikane su u jarko žutu, narančastu ili ružičastu boju, ali postoje i druge rijetke vrste boja. Noga gljive proporcionalna je šeširu, iz njene pulpe ističe se žuti ili narančasti sok koji u zraku mijenja boju.

Važno! Iz sigurnosnih razloga nemojte birati gljive koje su sumnjivog izgleda ili kvalitete..

Gdje rastu gljive u Rusiji

Jestive crvene gljive beru se na većem dijelu Rusije, ali malo je mjesta sa gljivama. U ruskim šumama gljive su osobito uobičajene u sljedećim regijama:

  • u Moskovskoj oblasti - u šumama duž smjera Savelovsky, u šumama u blizini jezera Torbeevsky, na sjevernoj strani slapa Gremyachy, u blizini stanice Ashukinskaya;
  • u borovim šumama regije Voronezh;
  • u šumama Saratove i Samare;
  • u Transbaikaliji;
  • u blizini jezera Schelkun (Sverdlovsk regija) i Allaki (Čeljabinska regija), smještenih duž traktata Čeljabinsk;
  • u Očerskom i Elovskom okrugu permskog teritorija;
  • u blizini sela Minderla kod Krasnojarska.
Savjet! Možete sakupljati gljive u mladim borovim, smrekovim i mješovitim šumama diljem Rusije.

U kojoj šumi rastu gljive

Ove gljive rastu uglavnom na pjeskovitim tlima. Tekuća rijeka u blizini stvara optimalnu vlažnost tla i zraka za njih. Mlade šume najprikladnije za mlijeko od šafrana:

  • bor;
  • smreka;
  • cedar;
  • jela;
  • miješana breza-smreka-jela;
  • ostale mješovite šume s obiljem iglica.

Takve gljive rijetko se nalaze u listopadnim šumama, gdje postoje samonikli četinari. Oni mogu rasti ne samo u prirodnim uvjetima, već i u umjetnim zasadima smreke ili samo-sjetvom na poljima.

Važno! Kako ne biste zbunili gljive šafrana s drugom gljivom, samo malo ostružite njegov tanjur. Iz nje izlazi slatki sok od naranče ili crvene boje.

Pod kojim stablom rastu gljive

Gljive rastu ispod smreke, jele, bora ili cedra visine do 5 m. Posebnost ovih gljiva je u tome što formiraju simbiozu sa četinarskim stablom. Micelij prodire u korijen biljke i zaplete se u njega. Uz to, zahvaljujući gljivicama, drvo prima vlagu i elemente u tragovima i snabdijeva kameliju ugljikohidratima i aminokiselinama koje nisu u tlu.

NAPOMENA! Gljiva smreke raste uglavnom u šumi. Bor - može rasti u jednom crnogoričnom stablu, smješten čak u gradu, u parku ili u parku.

Boja stabla ispod kojeg se nalazi šafran, koji tvori mikoruzu, ovisi o njegovoj boji. Može varirati od svijetlo narančaste do zasićene bakrene nijanse. U starim gljivama na šeširu se pojavljuje zelenkasta boja.

Gdje rastu gljive

Iskusni berači gljiva znaju da gljive treba potražiti u šumi. Gusta gustina im ne odgovara jer u njemu nema dovoljno svjetla. Mjesta na kojima se često nalaze crveni predstavnici:

  • crnogorične mlade zasade na poljima;
  • šumski rubovi i čistine;
  • mlado krčenje šuma.
NAPOMENA! Mala šuma teritorij je gdje raste niska šuma..

Često možete dobiti puno gljiva na tubercleima i malim brežuljcima prekrivenim niskom travom ili mahovinom. Rosa također stvara dobre uvjete za razvoj micelija.

Tipična mjesta za ove gljive su:

  • otvorene i osvijetljene poljane;
  • obrastala polja na kojima rastu mali grmovi i smreke;
  • ceste livada i šumskih cesta;
  • duge jarke dobro osvijetljene suncem.
Savjet! Crvene gljive se ne smiju nalaziti u sjenovitim mjestima s vodom preplavljenom tlom.

Na kojoj temperaturi rastu gljive

Gljive rastu ljeti - od srpnja do rujna. U toplom vremenu počinju se pojavljivati ​​u lipnju. Posljednja gljiva može se naći u prvoj dekadi studenog. Nakon jesenskih mrazova nestaju.

Ove gljive su tople i vole sunce. Počinju se aktivno razvijati s dovoljnom količinom sunčeve svjetlosti i na temperaturi od najmanje 10 ° C. Raste dobro pod određenim uvjetima:

  • temperatura 15 - 27 0S;
  • relativna vlažnost zraka 50 - 60%.
Važno! U vrućim i suhim ljetima ove gljive možda neće uroditi plodom..

Kako brzo rastu gljive

Crvenokose brzo rastu nakon obilne ljetne kiše. Tijekom tog razdoblja temperatura zraka i vlaga tla postaju optimalni. Značajke razvoja ovih gljiva su sljedeće:

  • micelij može proći do dubine od 15 cm i razviti se od sredine proljeća do kasne jeseni;
  • suša i mraz dehidriraju micelij, ali on ne umire, već postaje stabilniji;
  • tijelo ploda gljive dostiže svoju maksimalnu veličinu 12-14. dana nakon pojave.
Savjet! Vjeruje se da je bolje sakupljati uzorke u dobi od 4 do 7 dana.

Faza aktivnog rasta kamelija nastaje nakon toplih i jakih ljetnih kiša. U potrazi za mladim i srednjim gljivama možete krenuti 5-6. Dana nakon kiše, a ponekad i 3-4..

Kada sakupljati gljive gljive

Gljive gljive moguće je sakupljati i ljeti, i u jesen. Obično se sezona kamelija događa u kolovozu i rujnu. Sakupljanje nekih sorti ovih gljiva, ovisno o klimi, započinje već u srpnju, a završava prije prvih jesenskih mrazeva krajem listopada - studenog.

Najbolje vrijeme za sakupljanje je rano jutro, prije nego što rose ispari. Ona, prekrivajući kapicu gljive, odražava se na suncu i pomaže joj privući pažnju..

Važno! Gljive možete sakupljati samo na ekološki čistim mjestima.!

Kako pronaći gljivu od gljiva

Crvenokosi vrlo rijetko rastu jedan po jedan, puno češće u velikim skupinama. Kad ste pronašli jednu gljivu, trebali biste pažljivo ispitati okolinu. U blizini uvijek ima još nekoliko primjeraka..

Vjeruje se da na sjevernoj strani četinjača možete naći velike i jake gljive. Uz to, njihov rast prate i satelitske gljive - masne, koje rastu pod borovima.

Savjet! Ako se nakon jednog ili dva mjeseca, u kolovozu-rujnu, vratite na mjesto na kojem je u srpnju i kolovozu pronađena obitelj šafraninih gljiva, možete ponovno prikupiti dobar urod gljiva.

Morate pažljivo prošetati šumom, gledajući pod noge. Neke gljive rastu na otvorenom, druge se mogu sakriti u travi ili iglama. Da biste ga odgurnuli, prikladno je koristiti dugu tanku ravnu granu. Mala uzvisina pod smrekom ili borom, sunčani rubovi - ona mjesta koja se ispituju u potrazi za mlijekom od šafrana.



Postoji mnogo sorti ovih gljiva. Tablica sadrži neke preporuke koje će vam pomoći u određivanju odabira lokacije i sezone sakupljanja kapica od šafranovog mlijeka:

vrsta

svojstvo

Gdje raste

Kada sakupljati

Obični (pravi, bor, gurman, borova šuma)

Svijetle crvene boje i pjegavog šešira.

U mladim borovima: pod borovom šumom, uz rubove prolaza, čistine, na sunčanim mahovitim i travnatim mjestima.

Ljeto - rana jesen.

Jela (zelena)

Manji od borovog šafrana, s krhkim mesom i svijetlim običnim šeširom na kojem se uvijek nalazi plavkasto-zelena ploča.

Rasprostranjeno je posvuda u smrekama i mješovitim šumama i pod zasadima smreke.

Početak kolovoza - kraj listopada.

crvena

Čvrste crvenkaste boje, mrlje na šeširu su slabo izražene, noga ima lagan praškasti premaz, mliječni je sok gotovo trešnja.

Nalazi se na Uralu, u Sibiru, europskom dijelu Rusije, planinskom Krimu pod običnim borovom ili sibirskom cedrom.

Srpanj - studeni.

Polusmeđi (crveni bor)

Izrazita karakteristika je mliječni sok od naranče, koji brzo potamni do tamno crvene nijanse. Šeširi mladih gljiva su narančasti, a odrasli s zelenkastim tonom i uzorkom u obliku izraženih koncentričnih krugova.

U umjerenoj zoni u borovoj i miješanoj borovoj šumi - na nekim mjestima smatra se rijetkom.

Srpanj - listopad.

Alpska (losos)

Veliki šešir s promjerom do 20 cm jarko narančaste boje, meso - losos.

Jele šume od zapadnog Urala do sjeverne Europe.

Kolovoz - listopad.

Finski (plavi)

Na rezu postaje plava do zasićene nijanse indiga. Vanjsko bojanje - smeđe ili maslinast u boji s crvenkastim nijansama, ploče - svijetlo narančasto.

Na rubovima i granicama čiste smreke šume sjeverozapada Rusije i Karelije.

Kolovoz - listopad.

Japanski (jelka)

Blijede boje i mikorize samo sa jelovom od cijelog lišća.

Na Dalekom istoku, u Kini, na sjeveru Korejskog poluotoka, u Japanu, u šumama u kojima jele raste cijelog lišća..

Rujan - listopad.

mrak

Šešir je siv, slabe narančaste nijanse, ploče ispod šešira su svijetlo narančaste. Mliječni sok, kad se reže, mijenja boju iz mrkve u zelenkastu.

Borove i mješovite šume sjevernog dijela Rusije. Smatra se rijetkom gljivom..

Kolovoz - listopad.

vino

Boja tijela voća je od tamno crvene do lila. U mladim primjercima boja je zasićena, u zrelim - svijetla.

Sjeverni dio umjerene zone u šumama sa škotskim borom. Rijetka gljiva.

Srpanj - listopad.

Važno! Đumbir ima dvostruku gljivu. Ovo je uvjetno jestiva ružičasta smreka. Njegova je razlika u laganom mliječnom soku i površini kapka prema dolje.

Opasniji dvostruki je nejestivi mliječni jantar. Ima oštar neugodan miris. Ima dužu, bez sužavanja, nogu. Površina ove gljive ima baršunastu teksturu i obojena je smeđe-ružičastim tonovima..

Kako sakupljati gljive

Da biste sakupljali upravo te gljive, treba, bez trošenja truda na druge sorte, namjerno tražiti ona mjesta na kojima gljive rastu ili mogu rasti. Kad se pronađe prikladno mjesto, pažljivo ga se pregleda, korak po korak, šireći travu i borove iglice dugačkim štapom.

Savjet! Najvrjednije su gljive sa šeširima malog promjera. Imaju gusto i ukusno meso i nisu oštećeni crvima i insektima, za razliku od zrelijih primjeraka..

Đumbir gljive sakupljamo na bilo koji prikladan način. Mogu se rezati nožem, uvrnuti ili rastrgati. To, suprotno ustaljenom mišljenju, ne utječe na micelij i mikoruzu: da bi gljiva prestala rasti na svom uobičajenom mjestu, potrebno je sječe stabla i izkoreniti korijenje.

Video jasno pokazuje kako možete organizirati sakupljanje gljiva u šumi:

zaključak

Poznavanje znakova kako gljive rastu omogućit će brzo pronalazak mjesta s mnogim tim gljivama. Da biste to učinili, mora biti ispunjeno nekoliko uvjeta. Raste pod crnogoričnim drvećem u šumama gdje se u blizini nalazi ribnjak. Đumbir treba povećati svjetlost i tlo koje zadržava vlagu. Ali nisu prikladni ni za jako močvarne i za suhe terene. Obično se beru nakon kiše - ljeti ili početkom jeseni.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako