Je li moguće otrovati se lisicama: simptomi, što učiniti

Lisačice se mogu otrovati iz više razloga, zbog vlastite nepažnje ili loše kvalitete gljiva. No u svakom slučaju korisno je znati koji simptomi prate trovanje i što treba učiniti kada se pojave prvi znakovi.

Je li moguće otrovati lisice

Gljive iz obitelji Lysichkov poznate su po dobrom ukusu i relativnoj sigurnosti u upotrebi. Većina članova obitelji potpuno je jestiva i, osim toga, ne nanosi štetu, čak i ako se jede sirova.

Međutim, lizare još uvijek možete otrovati. To se najčešće događa iz nekoliko razloga..

• Uzimanje lažnih listića jestivim gljivama - takva pogreška u sakupljanju može biti skupa, jer trovanje lažnim listićima u velikom broju dovodi do ozbiljnih posljedica.
• Kupnja niskokvalitetnih gljiva od slučajnih prodavača, ako na tržištu kupujete svježe i još više konzerviranih gljiva, tada u principu ne možete biti sigurni da prodavatelj nudi kvalitetne jestive listiće.
• Bezbrižno rukovanje gljivama prije kuhanja. Zaista je namočiti listiće, ali strogo ih je potrebno sortirati nakon skupljanja, odrezati sva oštećena mjesta i oprati gljive. Ako na gljivicama ostanu bakterije i prljavština, to će vjerojatno dovesti do razvoja trovanja.
• Skupljanje gljiva na neprimjerenim mjestima. Listiće trebate odabrati samo u čistoj šumi daleko od cesta i industrijskih objekata, strogo je zabranjeno ići po gljive do mjesta koja se nalaze u blizini biljaka, deponija i groblja.

Slane ili pržene listiće mogu uzrokovati trovanje ako se nepravilno skladište. Ako je rok trajanja proizvoda prošao ili su uvjeti skladištenja prekršeni, bolje je da gljive ne jedete kao hranu - sasvim je moguće da su se u njima započeli gljivični procesi.

Nakon koliko dolazi do trovanja gljivama s ličkama

Obično se simptomi trovanja lisičarkom nakon konzumiranja gljiva ne pojavljuju odmah - otrovnim tvarima treba vremena da uđu u krvotok i šire se tijelom. U prosjeku se simptomi trovanja javljaju 3-12 sati nakon što su gljivice pojedene. Ako su gljive jako oštećene, brže će se odraziti na njihovo zdravlje, ako je toksičnost gljiva mala, trovanje će se dogoditi nakon dužeg razdoblja.

Vrijeme simptoma intoksikacije ovisi o drugim točkama..

• Ako su pojedene mnoge nekvalitetne ili lažne gljive, trovanje će se dogoditi brže, jer će koncentracija toksičnih tvari u krvi biti veća.
• Otrovanje je teže za malu djecu, odrasle osobe s malom tjelesnom težinom i starije ljude - za njih će se simptomi manifestirati brže.

Otrovanje će se pojaviti brže i biti izraženije u prisutnosti kroničnih bolesti želuca i crijeva.

Simptomi i znakovi trovanja lisičarkom

Općenito, intoksikacija nakon gljiva iz lisica je beznačajna ili srednja. Može se prepoznati po slijedećim znakovima trovanja lisičarkom:

• vrtoglavica i zujanje u ušima;
• osjećaj težine u trbuhu i bol u pupku u sredini trbuha;
• bolovi jake mučnine ili opetovano povraćanje;
• neznatno povećanje tjelesne temperature;
• česti napadi proljeva;
• jaka glavobolja kod drugih simptoma;
• žeđ, suha sluznica i isušivanje kože.

Čak i ako se trovanje čini dovoljno jednostavnim, kad se pojavi, potrebno je nazvati liječnika. Posebno je medicinska skrb potrebna djeci i starijim osobama, puno teže podnose opijenost, a posljedice za njih mogu biti kobne čak i uz manje trovanje.

Ponekad trovanje prženim listićima, slanim ili kiselim gljivama kojima je istekao rok trajanja odmah dovodi do mnogo loših posljedica. Znakovi ozbiljnog trovanja su:

• glavobolja i vrtoglavica s oštećenjem sluha i vida;
• jaka tahikardija i osjećaj nedostatka zraka;
• oštar pad krvnog tlaka i slabost;
• gubitak osjeta u rukama i nogama;
• snažno povećanje temperature do groznice;
• grčevi u nogama, nesvjestica i oslabljena svijest;
• gubitak snage i oštra bol u želucu ili crijevima.

U tim je slučajevima potrebno što prije nazvati hitnu pomoć, jer ti uvjeti ugrožavaju ne samo zdravlje žrtve, već i sam život.

Što učiniti kada se trovaju kantarionima

Hitni poziv može potrajati neko vrijeme, ali pomoći otrovanoj osobi mora se pružiti prije dolaska liječnika. U slučaju trovanja gljivicama, moraju se poduzeti sljedeće mjere.

• Procijenite težinu stanja žrtve - izmjerite njegov puls, pritisak i tjelesnu temperaturu.
• Isperite želudac - prvo pustite pacijenta da popije nekoliko čaša čiste vode, a zatim izaziva povraćanje kako bi uklonili preostale gljive iz želuca i spriječili daljnju apsorpciju toksina.
• Žrtvi neprestano pijte negaziranu pitku vodu ili topli čaj kako na pozadini proljeva i povraćanja ne bi došlo do dehidracije tijela.

Moguće posljedice trovanja gljivama s ličinkama

Otrov sa sirovim lisicama, kao i prženim ili slanim gljivama, može biti vrlo ozbiljan. U ovom slučaju, intoksikacija ne ide uvijek u jaku fazu, ponekad se može razvijati postupno. Nekoliko sati nakon trovanja osoba može osjetiti blagu trbušnu bol i mučninu, ali moguće je da će se, ako se ne liječi, stanje pogoršati.

Trovanje kantarionima vrlo je opasno zbog svojih posljedica. Toksini sadržani u lažnim ili pokvarenim stvarnim gljivama nanose snažan udarac vitalnim organima osobe. Komplikacije nakon intoksikacije mogu utjecati na rad jetre, bubrega, srca i mozga, sve do iznenadnog zatajenja jednog od tih organa. Razmažene ili u početku nekvalitetne lisice mogu sadržavati tragove radionuklida ili teških metala; u tom slučaju će toksične tvari, koje ostaju u tijelu, nastaviti otrovati tkiva i organe dugo nakon trovanja.

Sprječavanje trovanja lisičarkom

Prilično je teško nositi se s posljedicama trovanja gljivama, tako da je bolje, u načelu, izbjeći opijenost. Da biste spriječili trovanje, preporučuje se pridržavanje jednostavnih pravila..

• Kantere možete sakupljati samo daleko od industrijskih postrojenja, odlagališta, cesta i željeznica, ako je zrak u tom području jako zagađen, a onda kantere sadrže puno otrovnih tvari.
• Prilikom sakupljanja morate pažljivo pregledati svaku gljivu sa svih strana. Lisičarke moraju biti mladi, zdravi, netaknuti insekti, osim toga, morate se apsolutno uvjeriti da je jestiva gljiva pronađena, a ne njen otrovni lažni dvostruki.
• Sakupljene gljive ne mogu se čuvati duže od 12 sati, odmah po dolasku treba ih očistiti, oprati, a zatim soliti ili podvrgnuti toplinskoj obradi.
• Prilikom skladištenja slanih i kiselih lisica važno je strogo pridržavati pravila skladištenja - staklenku s gljivama čuvajte samo na hladnom i tamnom mjestu, ne jedu lisice, čiji izgled i miris su sumnjivi.

Iako se teoretski šampinjone gljive mogu okusiti čak i sirove, to se u praksi ne preporučuje, šansa za trovanje kad se jede sirova gljiva uvijek je veća.

Ni u kojem slučaju se gotove lisičarke ne mogu kupiti od strane nepoznatih prodavača, previše je vjerovatno da će kupiti pokvarene ili čak u početku otrovne gljive.

zaključak

Otrovanje kantarionima sasvim je moguće, unatoč općoj sigurnosti ovih gljiva. Ali ako znate mjere predostrožnosti i razumijete što treba učiniti kada dođe do opijenosti, posljedice trovanja će se svesti na najmanju moguću mjeru.