Je li moguće otrovati gljive kamenica: simptomi, recenzije

Nemoguće je otrovati se gljivama kamenica, ako se poštuje tehnologija njihova sakupljanja i pripreme. Međutim, treba se sjetiti da su gljive teške za probavni sustav. Oni mogu naštetiti tijelu starijih osoba i djece, kao i bilo kojoj osobi s neograničenom uporabom.

Je li moguće otrovom ostriga gljive otroviti

Ostrige se smatraju jestivim gljivama. Iskusni berači gljiva mogu jesti plodno tijelo čak i u sirovom obliku bez ikakvih posebnih posljedica. Ako razmotrimo općenito, tada se čak možete otrovati kruhom ako se nepravilno koristite. Što se tiče gljiva kamenica, glavni problem je poteškoća u probavnom sustavu. Drugim riječima, gljive stvaraju jakost u želucu kada se pretjerano konzumiraju. Ostrige gljive izazvat će intoksikaciju kod ljudi s kroničnom bolešću jetre ili gastrointestinalnog trakta.

Najsigurnijim se smatraju gljive kamenica uzgojene na supstratu

Gljive kamenice koje se uzgajaju neovisno od micelija na čistom supstratu smatraju se najsigurnijim. Međutim, čak se i takve gljive mogu otrovati u sljedećim slučajevima:

1. Slomljena tehnologija uzgoja. Kada koristite kontaminirani materijal za pripremu supstrata, gljive kamenice apsorbiraju sve štetne tvari. Oprez treba tretirati plodna tijela pesticidima.
2. Uzgoj u ekološkim uvjetima. Ako se staja u kojoj se uzgajaju gljive kamenica nalazi u blizini autoceste, proizvodnje, drugog predmeta kemijske industrije, tada gljive upijaju dim otrovnih tvari.
3. Nepridržavanje pravila očuvanja. Najčešće se kisele gljive u konzervi, koje su duže vrijeme bile pohranjene u podrumu, valjane su kršenjem recepta i loša termička obrada.

Konzervirane gljive nose veliku opasnost ako je sjetva nastala kršenjem recepta

Ostrige gljive se ne može samo uzgajati, već i sakupljati u šumi. Povećava se vjerojatnost trovanja divljim plodonosnim tijelima. Oyster gljiva može rasti na bilo kojem osamljenom drvetu ili panju. Žetva se ne može beriti u blizini cesta, industrijskih poduzeća. Što je dalje u šumi, to će gljive biti čistije..

Još jedna opasnost je žurba ili neiskustvo sakupljača gljiva. Otrovna gljiva slična gljiva kamenica može greškom pasti u košaricu. Ako se ne otkrije tijekom razvrstavanja, zajamčeno je trovanje..

Simptomi trovanja gljivama kamenicama

Kod trovanja gljivama kamenicama, simptomi i znakovi mogu biti različiti. Sve ovisi o tome što uzrokuje opijenost. Ako se do trovanja došlo konzerviranjem, pripremljenim suprotno receptu, osoba može doživjeti:

• oštar porast temperature;
• bolovi mučnine, povraćanja;
• probavne smetnje, popraćene čestim posjetima toaleta;
• poremećena koordinacija, napadaji, privremeni gubitak svijesti.

Slabljenje tijela nastaje zbog dehidracije zbog učestalog povraćanja.

Otrovanje može biti popraćeno gušenjem, mučninom, bolnim gutanjem.

Očuvanje može biti puno veće opasnosti od samo bakterija koje izazivaju trovanje. Uz dugotrajno skladištenje i kršenje formulacije konzervi, botulizam nastaje unutar limenki gljiva. Možete ga prepoznati po sljedećim znakovima:

• akutna bol u trbuhu u pupku;
• otprilike 30 minuta nakon početka boli, otvara se povraćanje;
• smanjuje se jasnoća vida, predmeti u očima "lebde";
• postoji bol u zglobovima i mišićima;
• dolazi do gušenja, bolnog gutanja.

Opasnost od botulizma leži u činjenici da ako se pruži neblagovremena pomoć može nastupiti smrt. Ako se počnu pojavljivati ​​slični simptomi, odmah trebate nazvati liječnika.

Simptomi trovanja gljivama gljivama kamenica prikupljenih na kontaminiranim područjima bit će malo drugačiji. Osoba će imati:

• mučnina s povraćanjem;
• letargija, pospanost;
• težina u vratu;
• ponavljajuća ili uporna glavobolja.

Najsigurnijim trovanjem se smatra kada osoba jednostavno prejesti gljive uzgajane u skladu s tehnologijom na podlozi za okoliš. Tipično, takva neugodnost rezultira težinom u želucu. Povremeno - gastrointestinalni poremećaji.

Prva pomoć kod trovanja gljivama kamenica

Čak i ako se javi liječnik ako se pacijent otrova, nije u mogućnosti odmah stići na odredište. Ozlijeđenoj osobi je potrebna prva pomoć. Namijenjen je čišćenju probavnog trakta od toksina. Što se brže to učini, to će se manje toksične tvari širiti po tijelu..

Apsorbansi - prvi pomagači u trovanju

Kada postoje znakovi trovanja, morate izvršiti sljedeće radnje:

1. Žrtvi je dopušteno da pije do 1,5 litara tople kuhane vode. Moguće je otopiti nekoliko kristala mangana u tekućini. Pritisak na korijen jezika izaziva emetički učinak. Postupak će pomoći isprazniti želudac. Pranje se vrši najmanje 2-3 puta. Akcija se prekida kada bistra tekućina postane bistra.
2. Nakon ispiranja želuca, pacijentu se daju apsorbanti. Bilo koji lijek dostupan u vašoj kućnoj ljekarni učiniti će. Najčešće postoji aktivni ugljen, ali najbolji učinak će imati Smecta ili Enterosgel.
3. Proces ispiranja želuca od trovanja pratio je povraćanjem. Tijelo žrtve je dehidrirano. Pacijent treba često pijenje, ali u malim obrocima. Pa pomaže prijem za 2 žlice. l. svakih 15 minuta kuhane vode, kompota bez šećera od suhog voća. Pri lemljenju običnom vodom možete dodati limunov sok s medom ili Regidron.
4. Kad se simptomi trovanja nisu pojavili odmah, a nakon jela gljive prošlo je više od dva sata, ispiranje želuca neće biti dovoljno. Toksini imaju vremena prodrijeti u crijevni trakt. Da biste ih uklonili, žrtva će morati staviti klistir.
   
   

   Pri povišenim temperaturama žrtvi se daje Nurofen ili neki drugi antipiretik.

5. Kada se tijelo počne boriti protiv infekcije, osoba raste u temperaturi. Pacijentu se daje bilo koji antipiretski lijek dostupan u ljekarni.

Pravovremena prva pomoć za trovanje gljivama pomoći će brzom stavljanju žrtve na noge. Ako je intoksikacija bila uzrokovana jednostavnim prejedanjem ili su se toksini uspjeli brzo ukloniti iz tijela, tada će već drugog dana početi obnavljanje snage. Gastrointestinalni trakt normalizira svoj rad. Ozbiljnije trovanje može ostaviti ozbiljne posljedice:

1. Ako se ispostavilo da su otrovane šumskim gljivama, među kojima je bila i nejestiva gljiva, posljedice će ovisiti o stupnju njegove otrovnosti. Možda čak i pojava pankreatitisa žutice.
2. Najteže posljedice bit će kad je tijelo podvrgnuto trovanju botulizmom. Moćan toksin utječe na bubrege, srce, jetru.

Manifestaciju simptoma trovanja treba osjetiti osoba koja koristi gljive kamenica. Ako se pojavilo prvo zvono, ne ustručavajte se. Bolje je unaprijed spriječiti intoksikaciju nego podvrgnuti se dugotrajnom rehabilitacijskom tečaju..

Sprečavanje trovanja gljivama kamenica

Ako slijedite pravila sakupljanja, uzgoja, konzerviranja, kuhanja gljiva kamenica, tada se vjerojatnost trovanja jestivim gljivama svodi na nulu. Svaki berač gljiva mora naučiti 4 važna pravila:

1. Ne možete sakupljati plodna tijela na drveću koje raste u blizini cesta, poduzeća, odlagališta. Gljive apsorbiraju toksine metodom spužve. Za gljive kamenica morate ići duboko u šumu ili sami uzgajati.
2. Važno je slijediti recept za kuhanje. Unatoč činjenici da gljive kamenica pripadaju jestivim gljivama, one se prije kuhanja moraju kuhati.
3. Tijekom žetve u šumi morate pažljivo paziti kako otrovna gljiva ne bi upala u koš. Kad dođete kući, ponovo morate sortirati usjev.
4. Bolje je odbiti kupiti gljive na tržištu. Nije poznato gdje su sakupljeni. Osušena plodna tijela posebno su opasna. Među njima je nemoguće sa sigurnošću utvrditi je li još jedna otrovna gljiva.

Gljive kamenice moraju se čuvati uz strogo pridržavanje recepta

Kako se bakterija botulizma ne bi pojavila u banci s gljivama kamenica, mora se provesti temeljita toplinska obrada. Ne smanjujte količinu soli i octa navedene u receptu. Konzervirane gljive kamenica čuvaju se do 1 godine. Čak i ako očuvanje izgleda privlačno nakon isteka roka trajanja, bolje je ne riskirati i riješiti se.

Video sadrži više informacija o gljivama od kamenica:

zaključak

Ostrige gljive mogu se otrovati samo vlastitim nemarom. Ako se to dogodi, ne morate se pravovremeno izgubiti i pomoći.

Recenzije o trovanju gljivama kamenicama