Umak od gljiva od kamenica sa vrhnjem: recepti sa fotografijama

Gljive kamenica u kremastom umaku nježno je, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Svojim blagim okusom i aromom može zadiviti ne samo ljubitelje gljiva, već i one koji samo žele unijeti nešto novo na svoj jelovnik. Okus jela od gljiva može se naglasiti uz pomoć mliječnih proizvoda. Kuha se ne više od 30 minuta, a ispada da nije gore od jela u restoranu.

Kako kuhati gljive kamenica sa vrhnjem

U procesu pripreme kremastog umaka preporučuje se korištenje svježih gljiva. Moraju biti otporne, hrskave kada se režu, bez pokvarenih i trulih mjesta. Povrće koje se koristi u kuhanju također mora zadovoljiti ovaj kriterij..

Za grickalice je prikladna krema bilo kojeg sadržaja masti. Glavno pravilo u odabiru sastojaka je odabir najsvježijeg mliječnog proizvoda kako bi se izbjeglo zalijevanje i kvarenje umaka.

Kako biste istaknuli okus gljiva i dodali laganu pikantnost, jelo možete začiniti češnjakom, peršinom, koprivom ili celerom. Također, u svrhu poboljšanja ukusa, mnogi kulinarski stručnjaci koriste prah izrađen od suhih šumskih gljiva..

Da bi se delicija pokazala što osjetljivijom, a da se istovremeno proizvodi u tavi ne izgori, bolje je kuhati s mješavinom maslaca i biljnog ulja.

Ako se kremasto jelo pokaže previše tekućim, može se zgusnuti s malo brašna ili krumpirovog škroba. Vrlo gusti umak razrijeđen je s juhom, vrhnjem ili mlijekom, koje prvo treba zagrijati.

Umak od gljiva od kamenica sa vrhnjem može se koristiti kao neovisno jelo ili kao dodatak kaši od riže i heljde, pire krumpira i tjestenine. Osim toga, delicija se koristi u pripremi sendviča.

Ostrige gljive recepti sa kremom

Kremast umak od gljiva svestrano je jelo koje brzo zasiti tijelo, može se jesti vruće i hladno, sa garnirom ili bez nje. Detaljni recepti pomoći će pripremiti deliciju gljiva s kremom.

Klasični recept za gljive kamenica u kremastom umaku

Za kremasti umak s gljivama od ostriga trebat će vam:

• gljive - 700 g;
• vrhnje - 90 - 100 ml;
• biljno ulje - za prženje;
• mljevena paprika, sol - prema preferencijama kuhara.

Delicija gljiva od kamenica s umakom od vrhnja

Način kuhanja:

1. Voćna tijela očistite se, isperu velikim zagađivačima i režu velikim.
2. U tavi s visokim zidovima zagrijava se biljno ulje i polaže glavni proizvod. Puno soli i papra, začinjeno s malom količinom začina po želji. Ostrige gljive pržite ne više od 10 minuta, sve dok se ne smanje u 2 puta.
3. Nakon što se krema ubaci u gulaš, dobivena smjesa pirja se na laganoj vatri 3 minute. Možete posipati biljem.

Ostrige govedina u umaku od vrhnja

Ljubitelji mesa cijenit će mirisnu govedinu u kremastom umaku od gljiva. Zahtijevaće:

• goveđe meso - 700 g;
• gljive - 140 g;
• vrhnje - 140 ml;
• maslac - za prženje;
• luk - 1,5 kom .;
• brašno - 60 g;
• voda - 280 ml;
• češnjak - 7 režnja;
• muškatni oraščić - 7 g;
• papar, sol - po ukusu.

Meso u umaku od gljiva s gljivama

Način kuhanja:

1. Goveđe meso se izrezati na kockice srednje veličine, posoliti, popapriti i pržiti u tavi na maslacu.
2. Luk i češnjak moraju se nasjeckati i pirjati u tavi dok povrće ne postane čisto. Zatim nježno ulijte brašno i temeljito ga protrljajte drvenom žlicom. Po potrebi posolite i popaprite.
3. U tavu stavite nasjeckane gljive kamenica i vrhnje. Pirjajte masu, miješajući ne više od 10 minuta na laganoj vatri dok se ne dobije kiselo vrhnje.
4. Govedina se prebaci na gljive kamenica u kremu u tavi i pirja se još 10 minuta. Zatim meso treba ostaviti da odstoji 1-2 sata.

Ostrige gljive sa vrhnjem i lukom

Za kremasti umak s lukom trebat će vam:

• gljive kamenica - 700 g;
• vrhnje - 600 ml;
• repa luk - 2 kom .;
• biljno ulje - za prženje;
• voda - 120 ml;
• mljevena paprika, sol - po ukusu.

Ostrige gljive s lukom

Način kuhanja:

1. Gljive i oguljeni luk treba nasjeckati i pržiti.
2. Kad masa luk-gljiva dobije lijepu smeđu nijansu, u nju se uvodi topla krema i voda i pirjajte ne više od 20 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sol i papar.

Umak od gljiva od kamenica:

Ostrige gljive sa vrhnjem i sirom

Za jednostavan kremasti snack snack trebat će vam:

• gljive kamenica - 700 g;
• repa luk - 140 g;
• sir - 350 g;
• vrhnje - 350 ml;
• sol, začini - prema preferencijama kuhara.

Način kuhanja:

1. Luk sitno nasjeckajte i pržite u maloj biljnom ulju 2-3 minute.
2. Zatim se kuhani šampinjoni, vrhnje i sol dodaju u gulaš po ukusu kuhača. Pirjajte masu oko 10 minuta.
3. Potom se sir drobi na krupnoj rerni, koja se stavlja u kremastu smjesu sa gljivama. Umak se pirja dok se sir ne otopi. Začinite svojim omiljenim začinima.

Predjelo od gljiva sa sirom u kremastom umaku

Ovaj će vam recept pomoći kuhati gljive kamenica u vrhnju sa sirom:

Kalorijska gljiva kamenica sa kremom

Predjelo od gljiva niskokalorično jelo jer vrijednost energetske vrijednosti ne prelazi 200 kcal. Delikates sadrži veliku količinu proteina i masti koje normaliziraju metabolizam, probavu, hormone i mnoge druge procese ljudskog života.

zaključak

Ostrige gljive u kremastom umaku ukusno su predjelo koje će se svidjeti ne samo ljubiteljima gljiva, već i onima koji prate lik ili žele unijeti nešto novo u svoju prehranu. Ovo jelo je lako pripremiti, možete ga jesti kao cjelovito jelo ili kao dodatak prilog, krekerima i sendvičima.