Lažne gljive kamenica: fotografija i opis, razlike

Ostrige - velike gljive sa šeširima u obliku školjke. Postoji nekoliko sorti, među kojima ima i lažnih. Važno je razlikovati potonje od jestivih, jer možete ozbiljno naštetiti svom zdravlju. Otrovne lažne gljive kamenica nalaze se samo u Australiji. U Rusiji možete pronaći uslovno jestive i nejestive parovke.

Postoje li lažne gljive kamenica

Postoje šumske lažne gljive kamenica. Određivanje njihovog izgleda nije tako teško ako obratite pažnju na boju. Imaju svjetliju boju. Ali to nije jedini znak. Razlike će ovisiti o obitelji jestivih i nejestivih parova..

Otrovna gljiva ostrige iz Australije predstavljena je na fotografiji ispod..

Otrov dvostruko raste samo u Australiji

Kako gljive izgledaju poput gljiva kamenica

Mnogo je blizanaca. Među njima su pronađeni jestivi i nejestivi. Tri prave kolege - narančasti, kasni i vučji pilothorn.

Ćelava jastreba

Živi na mjestima s hladnom klimom. U Rusiji se može naći u miješanim šumama i područjima kojima dominiraju ravnice.

Njen rast primjećuje se od kraja lipnja do sredine listopada.

Posebnosti:

1. Šešir je smeđi ili crveno-žuti, može izgledati kao jezik. Veličina oko 5-9 cm. Ima mat kožu s ljuskama i nepravilnostima. Rubovi s dna su zaobljeni, heterogeni su, ponekad nazubljeni.
2. Na unutarnjoj strani šešira možete vidjeti ploče crvene nijanse s bijelim malim sporama.
3. Noga može biti različitih nijansi crvene, češće - bordo smeđa. Jedva zaviri iz šešira i pričvrsti samo biljku.
4. Celuloza je tvrda, gorka, ima varljivu aromu karakterističnu za gljive..

Često možete gledati kako kapke rastu zajedno. U ovom obliku već pomalo liče na gljive.

Vučja pilosifolija uvelike se mijenja kada šeširi zajedno rastu

narančasta

Naziv je u potpunosti u skladu s izgledom. Boja svijetlo žuta, narančasta. Raste na listopadnim stablima, preferira brezu, lješnjak, aspen, lipu. Umjerena klima idealna je za gljive naranče od ostriga..

Dozrijeva u jesen. U južnim gradovima može se promatrati cijelu zimu. Narančasta lažna gljiva kamenica rjeđa je od ostalih članova obitelji.

Primjeri koji zimi rastu postupno blede, boja postaje manje zasićena.

Lažna narančasta gljiva ostrige ima svijetlu boju

Posebnosti:

• noga je odsutna, kapa je karakteristična;
• šešir nalikuje ventilatoru, mali je;
• vanjska je površina baršunasta;
• unutrašnjost tanjura je svjetlija, ima ih puno;
• meso je narančasto, ali boja mu je tamnija;
• aroma gljive podsjeća na dinje, a prezrelo daje miris pokvarenog povrća.

Ovaj predstavnik vrste je nejestiv. Vrtlari ga koriste za ukrašavanje prostora..

kasno

Lažna kasna gljiva počinje rasti iz drva s početkom proljeća. Može donijeti plod do prvog mraza. Češća je na listopadnim stablima, ali postoji kod četinjača. Najčešća gljiva kasne ostrige u kavkaškim gradovima.

Kasni primjerci imaju neobičnu boju koja im omogućuje identifikaciju.

Posebnosti:

• šešir može narasti do 15 cm u promjeru, ima baršunastu površinu, tijekom kiše postaje sjajan, sklizak;
• noga je masivna, ali kratka;
• ispod šešira formiraju se bijelo svijetlo zelene ploče, spore imaju ljubičastu boju;
• meso je vrlo gorko, vlaknasto;
• u uvjetima visoke vlažnosti trule i odaju karakterističan miris.

Predstavnici ove vrste su vrlo gorki (čak i nakon dužeg vrenja).

Kako razlikovati lažne šumske gljive kamenica

Da biste razlikovali nejestive gljive kamenica, morate dobro proučiti obične ili predstavnike ostrige. Jestive su i cijene se zbog niskog kalorijskog sadržaja..

Kako prepoznati stvarne gljive kamenica:

1. Šešir je mekan, zaobljen, podsjeća na kamenicu. S vanjske strane sjajna, glatka, ponekad vlaknasta. Boja je siva, ponekad s nijansama ljubičaste, smeđe, krem, žute. Veličina kape može biti u promjeru od 25 cm.
2. Noga je kratka, širi se prema kapku. Ima krem ​​boju. Prema podlozi postaje kruta i lepršava.
3. Celuloza je sočna i meka, jer ona stari, postaje tvrđa zbog pojave novih vlakana.

Prava gljiva kamenica je popularna. Postoji puno mogućnosti kuhanja. Može se pirjati, sušiti, konzervirati, pržiti, kiselo, smrznuti. Rasprostranjena je u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza. Preferira niske temperature, stoga počinje rasti na jesen. Pojavljuje se po hladnom vremenu ljeti..

Naučite fotografije i gljive kamenica pomoći će fotografiji i opisu:

1. Svjetlije boje.
2. Nedostatak nogu, pričvršćivanje kapica (uopće ne).
3. Nedostatak karakterističnog mirisa gljive.
4. Vrlo gorak okus.
5. Spajanje šešira i nogu, formiranje jedinstvenog "organizma".

Kopačke gljiva iz kamenica rjeđe su prisutne u Rusiji. Nisu otrovni, ali nisu ni popularni. Iskusni berači gljiva ne obraćaju pažnju na njih..

zaključak

Lažne gljive kamenica (s izuzetkom australskih) jestive su, ali ih je nemoguće jesti zbog gorčine ukusu. Narančasti primjerci savršeni su za ukrašavanje vrta, dok ostali predstavnici služe kao urednici u šumi. Jedu se stepa, rogača, kraljevske, plućne vrste koje imaju dobar okus, poput ostalih jestivih gljiva. Lažne gljive, slično gljivama kamenica, mogu se prepoznati po fotografiji.