Korisna svojstva i kontraindikacije muškatnog oraščića

Portugalski i nizozemski mornari donijeli su egzotično voće u Europu s otoka Mollusk u Indijskom oceanu.

Prema legendi, Magellan je s zajmodavcima plaćao začine (muškatni oraščić i klinčić) za financiranje kupanja u svijetu.

Britanci su u XVIII stoljeću uspjeli sletjeti na otoku Grenadi postoji toliko mnogo muškatnih stabala da je ova država još uvijek na drugom mjestu po proizvodnji muškatni oraščić u svijetu.

Do 19. stoljeća Nizozemska i Portugal bili su monopolisti na tržištu začina..

Otada je vrijednost pala, posebno kad su plantaže ovog usjeva počele donositi plodove. u Brazilu, Indiji, otocima Indonezije, u Africi, gdje također raste orah.

Plodovi takvog stabla orašastih plodova su krupni plodovi breskve. Potpuno zreli, puknu na pola, kost je izložena.

Kako izgleda? Muškatni oraščić nije samo njegova srž (poput koštica marelice). Još 2000 takvih plodova sazrijeva na jednom stablu.

Muškat stablo daje plod oko 100 godina, ali samo prvih 40 daje plod.

Tehnologija njihove obrade prilično je složena:

• orasi se suše;
• oguliti;
• zrne se natapaju u mješavini morske vode i koralja (dobivenog od koralja) vapna uz miješanje;
• opet suho.

Vremenom se svi ti procesi protežu 3-4 mjeseca. Na izlazu - ovalna matica duljine nešto više od 2 centimetra (što je veća - što je viša, to je intenzivnijeg okusa).

Sadržaj kalorija i sastav vitamina

100 grama muškatnog oraščića ima kalorijski sadržaj otprilike 550 kcal, ali u takvim količinama to niko ne jede, neprimjereno je govoriti o prednostima začina u smislu kalorijskog sadržaja.

100 g oraha	proteini	masti	ugljikohidrati
Postotak sadržaja,%	20	50	7
Kalorije, kcal	80	450	26

Vrijednost orašastih plodova nije uopće određena postotkom i kalorijama.. Bogat sastav - čak sedam vitamina iz skupine B, vitamini A, PP, E, H, U, K), zasićeni mineralni kompleksi (magnezij, kalcij, fosfor, kalij, željezo, silicij, bakar, jod, molibden, kobalt i drugi u dostupnoj kemikaliji sastav), esencijalna i masna ulja, eugenoli, saponini, pektinske tvari - to je ono što određuje pravu vrijednost začina.

Koristi za tijelo, korisna svojstva za muškarce i žene

Ova jedinstvena kombinacija vitamina, esencijalnih ulja i minerala čini začinjene orahe gotovo panaceom, s obzirom na stvarnu učinkovitost..

U Izraelu, kao i Njemačkoj, postoje specijalizirane klinike koje osim napretka farmakologije koriste i terapeutski potencijal biljaka, uključujući muškatni oraščić uključujući.

Ovom metodom liječe se početne faze varikoznih vena i tuberkuloze, upalnih procesa jetre i slezine, prehlade i virusne bolesti, enureza.

Eterična hlapljiva ulja muškatnog oraščića stvaraju učinak zagrijavanja, što uspješno koristi se u sastavima za masažu u liječenju neuralgije, išijasa, miozitis i razne reumatske lezije.

Upotreba ljekovite moći orašastih plodova opravdana je i za žene i za muškarce. Čak i jednostavna redovita upotreba ovog začina ne samo povećava imunitet, prepoloviti razvoj raka ženskog genitalnog područja (prema izraelskoj klinici Sherite).

Liječnici ove klinike liječe mastopatiju i druge dobroćudne tumore lijekovima s dodatkom esencijalnih ulja muškatnog oraščića..

Orah pomaže u borbi protiv ćelavosti. Ali njegova konzumacija povećava i količinu testosterona u krvi muškaraca, što pomaže obnoviti seksualno zdravlje muškarca: nemoć, preuranjena iscjedak i drugi poremećaji.

Eterična ulja koriste se u parfemima i aromaterapiji, sprječavaju prodiranje virusa u stanice ljudskog tijela, što omogućava upotrebu začina tijekom epidemija gripa.

Usput, to je bilo poznato u srednjem vijeku i koristilo se tijekom epidemije kuge kuge i malih boginja.

Program "Živite zdravo!" Govori o mnogo zanimljivosti o muškatnom oraščiću:

Šteta i kontraindikacije, nuspojave

Sa svim tim divnim svojstvima, muškatni oraščić nikada ne treba zloupotrijebiti..

U suprotnom, moguća su opijenost:

• poremećena koordinacija pokreta;
• jaka pospanost;
• euforija (halucinogeni učinak);
• naknadni simptomi povlačenja (mamurluk).

Kontraindikacija je posebna netolerancija za tijelo - čak je moguć i smrtni ishod.

Zlouporaba bi trebala biti posebno oprezna muškatni oraščić trudnicama i dojiljama, predškolskoj djeci.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Jedinstveni sastav ovog orijentalnog začina ne samo da doprinosi razvoju imuniteta.

Ekstrakti muškatnog oraščića često služe kao komponente raznih prirodnih lijekova: dekocije, masti, komprese, tinkture. Većina ih ima pčelinji med, mlijeko.

Što je prikladno, ove provjerene proizvode mogu se samostalno napraviti kod kuće i koristiti za liječenje.

Ovdje su neke od njih razvijene stoljećima ayurvedske medicine u Indiji i potvrđene suvremenom praksom..

Hladnoća brzo prolazi nakon uzimanja takvog čaja:

• pola čaše kipuće vode;
• četvrtina žličice mljevenog oraha;
• 1 žličica prirodnog meda (dodajte izravno u napitak kada se kipuća voda malo ohladila).

Uz proljev i druge probavne smetnje pripremite smjesu i uzimajte prije jela 20-30 minuta. Pomiješajte pola čaše jogurta (jogurt, kefir), pola čaše kuhane vode, pola žličice đumbira u prahu, trećina žličice mljevenog oraha.

Zagrijavajuća pasta za bol u mišićima i zglobovima (reumatizam, artritis, neuralgija):

• 1/2 šalice praha oraha;
• 1 šalica čistog maslinovog ulja;
• 1/2 šalice prirodnog anisinog ulja.

Kao sedativ i kod nesanice preporučuje se kuhati noću: pola žličice mljevenog oraha i 1 žlica pčelinjeg meda, 1 šalica malo toplog mlijeka.

Topli oblog od mlijeka i naribanih oraha ublažava glavobolju i pomaže u suzbijanju prehlade.

Gril iz mljevenog oraha razrijeđen na pola s vodom, kuhajte 7-10 minuta - ovo mješavina pomaže ojačati korijenje kose. Gruel se nanosi na mokru kosu i može izdržati 30-40 minuta.

Recepti maske od muškatnih oraščića:

Skupi "Flangenzym" za liječenje multiple skleroze može se zamijeniti, uzimati stalno 3 puta dnevno 2-3 sata prije jela po 1 žlicu infuzije:

• 1/2 šalice mljevenog muškatnog oraščića;
• 200 ml medicinskog 96% alkohola;
• 200 ml prirodnog lanenog ulja.

Smjesa se infuzira na tamnom toplom mjestu dva tjedna. Ovaj lijek je potpuno bezopasan i za razliku od Flangenzima, nema potrebe za pauzama u ciklusima unosa.

S varikoznim venama i tromboflebitisom učinkovito pomaže tinktura od 200 grama mljevenog oraha, 1000 ml votke. Nakon 10 dana, već možete tri puta na dan uzimati dozu od 20 kapi (možete s vodom).

Tinktura za povećanje muške seksualne aktivnosti:

• 1 šalica mljevenog muškatnog oraščića;
• 1 šalica đumbira u prahu;
• 1/2 šalice sjemenki anisa;
• 1 litra medicinskog alkohola.

Inzistirajte na tamnoj staklenoj posudi najmanje tjedan dana, svakodnevno protresući. Uzimajte 2 žlice dnevno tri puta dnevno.

Kako koristiti u kuhanju?

Pikantna znatiželja dugo se koristila kao univerzalni lijek, već oko otprilike VI stoljeća orah je ukorijenio u europskoj kuhinji, ali već kao okus jela i alkohola.

Već tada je postalo jasno da začini ne samo da poboljšavaju okus hrane i pića, već ih čine i zdravijima.

Upotreba začinjenih aditiva povećala je rok trajanja proizvoda jer je suzbio razvoj patološke mikroflore (nije se sumnjalo).

Muškatni oraščić dodaje se ne samo alkoholu, već i mnogim slatkim jelima, najčešće u raznim slasticama. Prstohvat oraha daje izvorni ukus prazninama - džem i domaći džem. Često ga dodajte jelima od ribe i mesa..

Kuhanje kobasica, dimljeno meso, razni umaci sada jednostavno nezamislivo bez upotrebe muškatnog oraščića. Često se koristi za gljive i povrće..

Talijanska "tjestenina Bolognese" i umak bešamel, kandirano voće u središnjoj Aziji - također imaju mljeveni orah.

A također u pečenom voću, jelima od bundeve, morskim plodovima, karakterističnim za cijelu mediteransku kuhinju. Talijani ga dodaju punjenju raviola i tortelinija.

Aroma oraha tvori skladan sastav s drugim orijentalnim začinima - kardamom, đumbir, mirisni miris i kurkuma.

Za mesna jela, tjesteninu, možete pripremiti umak od bešamela. Za 4 obroka trebat će vam:

• 100 grama maslaca;
• 3 žlice brašna;
• 2 šalice mlijeka;
• sol;
• mljeveni bijeli papar;
• prstohvat muškatnog oraščića.

U posudi s debelim zidom rastopite maslac. Brašno pržite, dobro miješajući dok ne počne mijenjati boju (to je doslovno 2 minute).

Ulijte u tanku struju mlijeka, razbijajući kvržice i neprestano miješajući umak. Kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući. Dodajte muškatni oraščić, papar i sol po ukusu..

O muškatnom oraščiću će reći "Šeherezada 1000 i jedan začin":

Začinjeno aromatična orašasti orah - ne samo ugodan dodatak vašem omiljenom jelu. Ovaj prstohvat praha sadrži čitav kompleks korisnih tvari koje ne samo da ukrašavaju okus, već također mogu liječiti mnoge bolesti.

Nema smisla kupovati mljeveni orah - miris prebrzo odlazi, bez obzira na to kako ga čuvate. Najbolja opcija je kupiti poseban set: u staklenki nekoliko orašastih plodova i posebnu rernu.

Tada će vam uvijek biti pri ruci svježe naribani muškatni oraščić..