Kako pržiti listiće u tavi s lukom: recepti s fotografijama, kalorije

Prženi lisičarke s lukom izvrsno je jelo, pogodno za bilo koju prilog. Njegove glavne prednosti za hostese smatraju se prilično niskim troškovima i lakoćom pripreme. Samo jelo se priprema vrlo brzo, tako da ih uvijek možete obradovati neočekivano pristiglim gostima..

Kako pripremiti lisčice za prženje s lukom

Šumske darove možete kupiti na tržnici ili prikupiti sami - sezona sakupljanja pada od srpnja do kolovoza. U oba slučaja, prije nego što počnete pržiti lisice s lukom, potrebno je razvrstati sirovine: uklonite sve crve (izuzetno su rijetki), koji su promijenili boju i osušili uzorke. Sve ostalo korisno je za kuhanje.

Sirovine za prženje pripremaju se u nekoliko faza:

1. Potopite u hladnoj vodi 15-20 minuta. Ova operacija znatno će pojednostaviti čišćenje - velike nečistoće će se mokriti i odvojiti, ostajući u vodi.
2. Isprati se pod tekućom vodom pazeći da na nogama ne ostanu grudice zemlje.
3. Sirovine se bacaju u drugar, a kada višak vode iscuri, dodatno se osuši na ručniku.
4. Veliki primjerci izrezani su na nekoliko dijelova. Ne preporučuje se napraviti premale komade, jer se u procesu prženja sve gljive smanjuju u veličini za 2 puta.

Kako pržiti listiće u tavi s lukom

Ispod je nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći ispravno ispržiti listiće s lukom. Ako uzmete u obzir sve nijanse, jelo će zasigurno ispasti ukusno i bezbrižno.

tehnologija:

1. U veliku tavu sipa se malo biljnog ulja, a zatim se u njemu topi mali komad vrhnja.
2. Luk se očisti i nareže na male kockice, tanke četvrtine ili pola prstena, metoda rezanja ne utječe na okus gotovog proizvoda.
3. Otopite luk u tavi i pržite na laganoj vatri dok lagano ne porumeni..
4. U to se dodaju pripremljene gljive i sve zajedno prže na jakoj vatri 5 minuta, uz stalno miješanje. Za to vrijeme, sva vlaga koja se iz šume oslobađa imat će vremena da ispari.
5. Pokrijte tavu i ostavite da odstoji 10 minuta..

Ovo jelo savršeno je za bilo prilog i meso..

Recepti pržene lisičarke s lukom

Samo jelo je vrlo jednostavno, kuha se brzo i jednostavno. Možete ga varirati dodavanjem dodatnih sastojaka. Ispod su najukusniji recepti prženih lisica s lukom s fotografijom gotovog proizvoda i detaljnim uputama.

Jednostavan recept za pržene šampinjone od gljiva s lukom

Najjednostavniji i najbrži način kuhanja je onaj klasični. Da biste ukusno pržili listiće s lukom, ne trebaju vam dodatni sastojci:

• gljive - 0,5 kg;
• luk –2-3 kom .;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 20 g;
• sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Polu prstenovi luka prženi na ulju do prozirnih.
2. Dodaju se pripremljene gljive, sol i papar..
3. Sve pecite 5 minuta uz stalno miješanje.
4. Ostavite pod poklopcem da se natapa neko vrijeme i poslužite goste.

Pržene lisičarke s jajetom i lukom

Jaja dodana ovom jelu pretvaraju ga u svojevrsna umućena jaja. Savršen je za doručak, pomaže započeti dan srdačan i ukusan. Popis sastojaka:

• gljive - 0,5 kg;
• luk - 1 kom .;
• jaje - 4 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 20 g;
• sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Češnjak češnjaka sitno nasjeckajte i pržite zajedno s lukom na pola prstena.
2. Kad se pola prstena luka poprži, dodajte mu gljive, sol po ukusu i pržite dok ne dobiju zlatnu koricu.
3. U zasebnoj zdjeli pobijte jaja i sipajte u tavu..
4. Čitav se sadržaj tave brzo miješa, posuđe se pokrije poklopcem i ostavi da se kuha nekoliko minuta.

Pržene lisičarke s majonezom i lukom

Obično, da gljivama dodaju posebnu nježnost, dodaju im kiselo vrhnje ili vrhnje tijekom prženja. Ovaj recept predlaže kuhati pržene listiće s lukom i majonezom, jelo će ispasti nježno i sočno.

sastojci:

• crveni darovi šume - 0,4 kg;
• luk - 1 kom .;
• majoneza - 100 ml;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 20 g;
• sol po ukusu.

Kako to učiniti:

1. Pripravak gljiva kuha se u lagano slanoj vodi (10 minuta), osuši.
2. Polu prstenovi luka prže se na ulju dok se na njega ne ubace prozirne, osušene i cijeđene gljive.
3. Komponente se prže 5-7 minuta, po potrebi se slane.
4. Dodajte majonezu, promiješajte, stavite poklopac na tavu i pirjajte još neko vrijeme..

Pržene lisičarke s mrkvom i lukom

Još jedan vrlo jednostavan način prženja je s lukom i mrkvom. Za pripremu jela trebat će vam:

• gljive - 0,5 kg;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 20 g;
• sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Polukrugovi luk i naribana mrkva prženi na ulju 5 minuta.
2. U tavu se dodaju gljive, sve zajedno se prže još 7-10 minuta, dodajući začine po ukusu.
3. Tava se makne s vatre, pokrije se poklopcem i ostavi 10 minuta da inzistira na jelu.

Pržene lisičarke pržene s lukom

Da biste pripremili ukusno jelo, možete uzeti ne samo svježe, već i smrznute sirovine. Za prženje smrznutih lisica s lukom morate uzeti proizvode sa standardnog popisa sastojaka:

• Priprema smrznute gljive - 0,6 kg;
• luk - 2-3 kom .;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 20 g;
• sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Ovisno o tome kako je sirovina bila zamrznuta, djeluju drugačije. Ako je prethodno bila kuhana, a tek potom zamrznuta, gljive možete baciti u tavu bez odmrzavanja. Ako nije prošlo prethodnu fazu kuhanja, prvo se kuha 10 minuta, osuši i koristi za prženje.
2. Polu prstenovi luka prže se u ulju do prozirnih.
3. Dodaju se smrznute (ili kuhane) gljive, sol i papar..
4. Sve pecite 5 minuta uz stalno miješanje.
5. Ostavite jelo da odstoji 10 minuta i poslužite goste.

Pržene lisičarke s lukom u umaku od rajčice

Izvorni recept za kuhanje jela zasigurno će se svidjeti svim gostima okupljenim za stolom. Svježi umak od rajčice s dodatkom talijanskog bilja naglasit će sve okusne prednosti darova šume.

Popis proizvoda:

• gljive - 0,8 kg;
• luk - 2 kom .;
• rajčica - 7 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• kečap - 4 žlice. l .;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 20 g;
• Začin za talijansko bilje - 1 žlica. l .;
• sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Rajčice ogulimo i narežemo na male kockice. Da biste kožu lako očistili, rajčicu oljuštite kipućom vodom, a tek potom je odvojite nožem.
2. Gljive izrezane na tanke trake, počinju pržiti u tavi.
3. Ogulite luk, narežite na sitne kockice i dodajte ga u tavu 10 minuta nakon što ispadne gljive. Dodaju se začine i sol. miješana.
4. Gljive Chanterelle pržene lukom još 10 minuta.
5. Rajčice i kečap bacaju se u tavu, stisnuti oguljeni češanj češnjaka pomoću preše, pomiješa i sve zajedno pirja 25 minuta ispod poklopca..

Pržene lisičarke s lukom i mesom

Kombinacija mesa i gljiva omogućuje vam vrlo ugodna i jelovita jela. U ovom receptu možete uzeti bilo koje meso bez kostiju kao glavni sastojak, ali svinjetina je najbolja.

Proizvodi za kuhanje:

• gljive - 0,6 kg;
• mesni file - 0,7 kg;
• luk - 3-4 kom .;
• majoneza –5 žlica. l .;
• češnjak - 3 češnja;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 20 g;
• slatka crvena paprika - 1 tsp;
• sol, papar - po ukusu.

Kako to učiniti:

1. Meso se reže na sitne komade, prži u ulju 15 minuta.
2. 1,5 šalica vode ulije se u posudu, nastavite pirjati pod poklopcem dok tekućina u potpunosti ne ispari.
3. Mesu se dodaju začina i sol, nasjeckani luk u pola prstena i sitno sjeckani češnjak. Pomiješajte i kuhajte 5 minuta.
4. Priprema gljiva dodaje se u tavu, prženje se vrši na laganoj vatri 15 minuta.
5. Na samom kraju dodajte majonezu, promiješajte i pirjajte pod poklopcem još par minuta.

Koliko kalorija u prženim lisicama s lukom

Kalorični sadržaj jela u prosjeku je 75 kcal na 100 g. Jasno je da će upotreba dodatnih proizvoda, posebno visokokaloričnih (na primjer majoneza), povećati tu cifru.

zaključak

Pohovane lisičarke s lukom mogu postati jelo svakog domaćice koja se ne želi baviti kuhanjem složenih gljivarskih delicija. Dovoljno je da se pripremite za buduću upotrebu sirovina prikupljenih ili kupljenih tijekom sezone sakupljanja i ugodite sebi i gostima predivno srdačno jelo u bilo kojem prikladnom trenutku.