Recept za kuhanje kremlinskih ljutih krastavaca za zimu

Kremljski krastavci imaju svijetli začinski okus i jedinstvenu aromu češnjaka. Kuhati ih je lako i jednostavno. Tajna njihove pripreme leži u čarobnoj marinadi. Hrskave i slane, poslužit će kao izvrsna zalogaja bilo kojem stolu.

Kremlj oštri krastavci na stolu

Proizvodi za kisele krastavce

Da biste skuhali začinjenu grickalicu, morate znati koji su proizvodi uključeni u nju i koliko. Jedna mala staklenka obično uzima kilogram svježih srednjih krastavaca. Trebale bi biti bez mrlja i udubljenja, čiste, zdrave. Obično se koristi za berbu predjela od kolovoza i rujna.

Osim krastavaca iz povrća koristi se i češnjak. Uzima se u cijelosti i odvaja u zube, opere. Ako netko voli oštrije, onda možete dodati još jedan češnjak.
Uostalom, upravo on daje jedinstveni okus i aromu krastavcima.

Više sastojaka:

  • Sol 2-3 žlice;
  • Šećer 170 grama;
  • Bilo zelje po ukusu;
  • Ocat 50 grama.

Također možete dodati malo ljute paprike i začina za soljenje kako biste pojačali svjetlinu okusa. Sol je bolje uzeti veliki stol. Šećera uvijek treba biti više u marinadi. Vinova kiselina se dodaje klasična, rjeđe jabučna.

sastojci za krastavčke krastavce

Značajke kuhanja

Kuhanje kramlinskih krastavaca jednostavan je postupak koji čak i novakinja od kuće može proučiti. Dobivaju se u vlastitom soku, a savršeni su kao salata za svako vruće jelo. Za njih se ne mučite s pripremom vruće marinade.



Na početku postupka priprema se povrće. Opraju se, osuše, odrežu bazu. Ne uzimajte bolesne i trule krastavce za kisele krastavce. Dok se povrće suši, konzerve se počinju pripremati. Moraju se temeljito oprati vrućom vodom, držati preko pare i temeljito osušiti..

Banke obično kupuju litru za ovu salatu. Lakše ih je čuvati, a grickalica u njima dugo ne zaleđuje. Omoti su također vrijedni kupiti svaki put nove. Također su sterilizirane i isprane vrućom vodom i deterdžentom..

Dok se sve suši na posebnoj krpi, oni se počinju baviti češnjakom. Podijeljen je na klinčiće i sitno izrezan na dasci. Što je češnjak više, to je aromatičnije i začinjenije jelo.

Kremlj oštri krastavci u bankama

Trava, lišće i zelenilo sortiraju se od žutosti i mrlja. Uvijek je bolje uzimati svježe, zdravo zelje. Za takvo predjelo savršeni su dlakavi kopar, ukusni peršin, aromatični bosiljak i cilantro. Oni se režu sitno, poput češnjaka. Možete i bez zelje, kao što je predloženo u klasičnom receptu.

Krastavci se izrezuju na krugove srednje veličine. Neki ih samo razrežu po dužini na tri ili četiri dijela. Stavite ih u zdjelu s češnjakom. Sve zajedno pomiješajte sa šećerom i solju. Ulijte ocat. Ostavite da se mariniraju u ovoj posudi tri sata.

Krastavci će dati krastavac. Zatim ih treba prebaciti u banke gušće, sipati ovu slanu otopinu.

Kapice su zavijene i čvrsto zatvorene. Predjelo se odmah šalje u hladnjak na zimu. Tamo ga treba pohraniti. Te se staklenke brzo jedu pa je bolje sakupljati više.

začinjeni kremljski krastavci u tanjuru

Savjeti za soljenje

Tijekom vremena kad se krastavci ukisele u posebnoj posudi, potrebno ih je nekoliko puta promiješati. Ali to se mora učiniti pažljivo kako bi povrće bilo cijelo i hrskavo. Da biste isprobali sol, u to možete dodati sol. Kapacitet je bolje uzeti aluminij ili emajliran.

Jesti krastavce ne vrijedi odjednom, zbog bogatog ukusa, bolje je pričekati dva mjeseca nakon zavijanja čepova. Čuvati u hladnjaku bolje nego u podrumu..

Sloj šalice krastavca mora biti najmanje 5 mm. Što je deblji ukusniji. Bolje je ne češljati češnjak čvrsto, već samo narezati na kockice ili slamke. Da biste poboljšali okus, možete dodati paprike, crni papar ili papriku. Možete dodati list hrena. To će vam pomoći da užina bude zdravija i spriječi rast plijesni i gljivica..

Kremljski oštri krastavci na stolu u bankama

Začinjeni kremljski krastavci uvijek dobivaju pozitivne kritike od onih koji ih kušaju ili kuhaju.

Vera, 54 godine: Marina krastavci već nekoliko godina na različite načine. Odlučio sam isprobati oštar recept. Jako mi se svidjelo. Vrlo je brz u vremenu i ukusan je. Okus je začinjen, ali pomalo slatkast. Oni su uistinu kiseli, ali bez vode. Izrežem na srednje krugove, stavim u tanjur poput salate s krumpirom ili rižom. Besramno ukusno!

Recept začinjenih kramlinskih krastavaca svidjet će se ljubiteljima kiselih jela s biberima. Jedu se brzo, a kuhaju se jednostavno. Oduševite dom i goste ukusnim soljenjem!

Kremljski oštri krastavci u posudi

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako