Opis gljiva mokruha ljubičasta

Postoje mnoge jestive gljive koje se koriste u medicini i kuhanju. Jedna od najpopularnijih je ljubičasta mokruha. Lako ga je naći i u četinarskim i u miješanim šumama. Bereno od srpnja do početka listopada.

Opis gljiva mokruha ljubičasta

Opis izgleda gljive

Mokrukh ljubičasta gljiva pripada obitelji Mokrukh i jestiva je. Promjer njegovog šešira doseže 5-8 cm, ima tupi zaobljeni tubercle, koji se postupno otvara i poprima oblik lijevka.

Ova gljiva je smeđe boje s vinskim nijansama. U mladim organizmima središnji dio kapice ima ljubičasti ton, s godinama boja postaje jednolika.

Šešir je gladak na dodir, mlade gljive su blago sluzave, posebno po kišnom vremenu. Meso je gusto, nema izražen okus i miris..

Ploče idu malo na nogu, kod mladih primjeraka imaju ljubičastu nijansu, ali s godinama postaju crne. Prekriveni su smeđim pokrivačem..

Noga ljubičaste mokruhe doseže 10 cm visine, debljina mu je 1-1,5 cm, može se zakriviti, lagano se sužava u podnožju. Boja joj je ista kao i kapu. Podloga je glatka na dodir, ima ostatke privatnog pokrivača, koji kasnije postaju gotovo nevidljivi. Pulpa nogu je vlaknasta, ima ljubičastu nijansu, žutu u blizini baze.

Vrste gljiva

Mokruha ljubičasta ima nekoliko sličnih vrsta. Oni uključuju:

• Mokri bor. Ima kapu sive boje i simbiot je četinjača.
• Osjećao. Poklopac ove gljive prekriven je laganim pupoljkom..
• Točkicama. Ova gljiva ima sivkastu kapu s smeđim tonom..
• Pink. Biljka se ističe svijetlo ružičastim šeširom..

Sve vrste nemaju sličnosti s otrovnim. Često se koriste u kuhanju..

Korisna svojstva

Gljiva je dobra za tijelo. Poboljšava pamćenje, pomaže u prevladavanju kroničnog umora i jačanju imuniteta..

Također učinkovito pomaže u borbi protiv virusnih bolesti, poboljšava cirkulaciju krvi i potiče obnovu krvnih stanica. Često se koristi u kozmetologiji..

kontraindikacije

Ovu gljivu teško je zbuniti s otrovnom, pa rijetko donosi štetu tijelu. Bolje je slijediti nekoliko pravila kako biste se zaštitili..

Ali vrijedi sakupljati mokruhi u blizini staza, pored velikih poduzeća i velikih gradova. Osobe koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom ili pate od gihta ne smiju jesti u velikim količinama: to će dovesti do lošeg zdravlja.

Također, ove gljive su kontraindicirane djeci, jer sadrže puno kinina i vlakana. Mladom tijelu je teško apsorbirati te elemente. Vrijedno je razmotriti individualnu netoleranciju. Biljka može izazvati alergije, a u težim slučajevima - Quinckeov edem.

primjena

Gljive se jedu

Mokruhi se često koristi u kuhanju. Oni su kiseli, prženi i sušeni. Ovo je prilično hranjiv proizvod: kalorični sadržaj 100 g ovih gljiva je 200 kcal. U vegetarijanskoj prehrani mokruhi zamjenjuju mesna jela.

Koriste se i u kozmetologiji. Bule iz mokrukh isprati kosu, pripremiti sredstva za starenje kože.

U kuhanju

Mokruhi se koristi za kuhanje za nadopunu glavnih jela. Često se miješaju s drugim vrstama gljiva. Dobro se slažu s ribom i mesom. Prije početka kuhanja gljive se dobro sortiraju, uklanjaju se sluz i film. Da biste to učinili, odrežite nogu duž.

Nakon toga gljive se temeljito isperu i kuhaju 15 minuta. Oni mogu malo promijeniti boju, postati tamnije, ali to neće utjecati na okus. Pri prženju nemojte dodavati ulje: kaša daje dobar sok, što je dovoljno za kuhanje.

Najukusniji su kiseli špageti, pogotovo ako ih kombinirate s borovim izgledom ili uljem. Za pripremu kiselih gljiva potrebno vam je:

• Preklopite ih u veliku posudu i prelijte vodom, dodajući prstohvat soli i limunske kiseline. Dovedite do vrenja i kuhajte 20 minuta..
• Gljive ocijedite i isperite..
• Bolje je koristiti duboki kapacitet. U njega dodajte 1 litru vode, 90 g šećera, crnog papra, klinčića, sol, 100 ml octa i lovorov list.
• Nakon što marinada prokuha, dodajte 1,5-2 kg gljiva. Kuhajte 15-20 minuta.
• Nakon što se gljive slože na dno, stavite ih zajedno s marinadom u staklenke. Tekućina bi trebala u potpunosti prekriti ražnju.
• Dodajte u banke za 1 žlicu. l. ulje, zatvorite najlonskim kapama. Čuvajte u podrumu ili u hladnjaku.

Mokruh pravi ukusno korejsko predjelo. Za pripremu ovog jela gljive se očiste i kuhaju. Potom se prže luk i dodaju korejska mrkva. Gotovo jelo začinjeno je maslinovim uljem.

Jedno od najljekovitijih jela ljubičaste špagete su jaja. Da biste ga pripremili potrebno je:

• gljive - 1 kg;
• jaja - 4 kom .;
• suve šljive - 100 g;
• rajčica - 1 kom .;
• polusuho vino - 100 g;
• sol;
• zelenilo.

Gljive su pržene, a u tavu se dodaju sitno sjeckane suhe šljive. Nakon nekoliko minuta vino se ulije i pirja dok tekućina ne ispari. Zatim tucite jaja, nasjeckanu rajčicu, sol i papar po ukusu..

Omlet je spreman za 5 minuta. Po želji jelo je ukrašeno zelenilom.

U medicini

Najčešće, tradicionalna medicina koristi mokruhi kao lijek za neurodermatitis i stafilokok. Na temelju njih pripremaju se alkoholne tinkture i masti.

Da bi se očuvala korisna svojstva, gljiva se ne čisti. Alkoholne droge inzistiraju 15-20 dana, spremnik se povremeno trese. Tinktura se filtrira i čuva u hladnjaku. Takav lijek koristi se za uklanjanje pustula, a s sinusitisom piju 10-20 kapi 2 puta dnevno.

Ekstrakt ovog organizma može vratiti ton starenja kože, pa se često unosi u sastav maski i kreme za lice. Takva kozmetika učinkovito sužava pore, pomaže da se riješite masnog sjaja i vratite zdrav ten..

Sredstva na bazi morusa vraćaju zdravlje i kosu. Posebno su korisni za razdvojene krajeve i gnječne slabe kovrče. Redovito ispiranje decokcijom ovih gljiva može zaustaviti ćelavost.

Metode kultivacije

Kod kuće se uzgajaju šprice sjetvom micelija. Gljive se miješaju s 0,5 kg suhog tla ili pijeska. Prije slijetanja u tlo izrađuju se udubljenja od oko 10 cm. Micelij je ravnomjerno raspoređen na površini (koristite 1 paket po 1 kvadratnom metru). Mjesto je posuto tlom pomiješanim s kompostom u stopi od 1: 1. Za utočište se koriste i borove iglice..

Ulijte 10 litara vode na 1 kvadrat. m jednom tjedno. Mokruha ljubičasta daje usjev 4 puta godišnje, prvo prikupljanje provodi se 2 mjeseca nakon sjetve. Ako gljive slabo rastu, korisno je dodati humus po stopi od 10 kg po 1 sq. m. Za sklonište također koristite borove iglice.

zaključak

Ljubičasta Mokruha jestiva je vrsta gljiva. Raste uglavnom u crnogoričnim šumama. U kuhanju se često koristi za kiselo dodavanje, dodaje se juhama i mesnim jelima..

Također, ovo tijelo ima veliki broj korisnih elemenata. Koristi se u narodnoj medicini za liječenje neurodermatitisa, pa čak i stafilokoka. Osim toga, ovu sortu gljiva lako je uzgajati samostalno kod kuće..