Mornar sorte patlidžana

U školi su nam govorili o neredima s krumpirom u vrijeme Petra Velikog, proizišli iz pokušaja prisiljavanja seljaka na sadnju krumpira. Seljaci su pokušavali ne jesti gomolje, nego bobice, i bili su otrovani alkaloidnim solaninom. Solanin u većim ili manjim količinama nalazi se u cijeloj košnici lista, obitelji kojoj patlidžan pripada. Doslovni prijevod naziva patlidžana s latinskog zvuči ovako: crna noćurka.

Odnos patlidžana i solanina razlikuje se od ostalog povrća u obitelji. Krompir se danas, nakon uzgoja sorti „bez bobica“, može otrovati samo držanjem gomolja na svjetlu dok ne pozelene i jedu ih sirove. U normalnim uvjetima, moderni krumpir ne proizvodi otrov.

U rajčici se maksimalna količina solanina nalazi u zelenom plodu, koji se ne preporučuje konzumirati bez prerade. Zrelije voće, manje solanina u njemu.

Patlidžan je obrnuto. Maksimalna količina solanina nalazi se u zrelim plodovima. Zbog toga ih se otkida u fazi takozvane tehničke zrelosti, tj. Nezrele, ali već prilično velike. U ovoj su fazi prilično jestive nakon prethodne obrade..

Solanin u patlidžanima također je neravnomjerno raspoređen. Većina se akumulira u lijepoj, sjajnoj, crnoj koži s ljubičastim tonom. Koštica s patlidžana mora se ukloniti, bez obzira na stupanj krutosti.

Zbog solanina, nemoguće je koristiti svježe patlidžane u salatama. Barem sjeckani patlidžan mora se natopiti 24 sata u slanoj vodi kako bi se uklonila gorčina. Da budem precizan, solanin koji ima gorak okus. Dugo je, turobno i nema garancije da se nećete otrovati bez prethodne toplinske obrade.

Kada se skuha, patlidžan će izgubiti značajan dio vitamina. Osim toga, nije moguće potpuno ukloniti solanin, a posuđe s patlidžanom gorko je. Tko bi se pitao, mogao bi biti zadovoljan takvim stanjem u kojem je zdravo prehrambeno povrće gotovo nemoguće iskoristiti u potpunosti. Definitivno nisu uzgajivači koji su si postavili cilj uzgoj sorti patlidžana bez solanina.

Njihovi napori bili su uspješni i danas postoje mnoge sorte patlidžana bez solanina. Istina, tamna koža i obojeno meso nestali su zajedno sa solaninom. Patlidžani bez solanina imaju bijelo meso (još jedan znak nedostatka solanina), a mogu biti ružičaste, zelene, bijele, žute, pa čak i prugaste.

Jedna takva prugasta sorta koja se uzgajala u Rusiji dobila je ime Sailor. Navodno po analogiji s prslukom. "Košulja" od patlidžana u prugastom obliku Ružičaste pruge isprepletene su s bijelom bojom, što se jasno vidi na fotografiji.

opis

Variety Sailor uspio je steći priznanje od svih kategorija potrošača. Uzgajivači cijene piling boje. Ljetni stanovnici vole Mornara zbog visokih prinosa i nepretencioznosti. Gospodarice izvrsnog ukusa i tanke kože, koje nema potrebe uklanjati prije pripreme voća. Štoviše, patlidžan se može koristiti u salatama sirov. Potonje je posebno važno za načelnike sirove hrane..

U južnim krajevima sorta Matrosik uzgaja se na otvorenom tlu. Na sjeveru samo u staklenicima. To je srednje rana sorta. Grm naraste do jednog metra s deklariranim šezdeset - sedamdeset centimetara. Daje puno bočnih izdanaka. Veliki patlidžan. Po obliku plodovi su slični krušci dugoj petnaest do sedamnaest centimetara. Prosječna težina ploda mornara od dvjesto pedeset do četiri stotine grama. U povoljnim uvjetima, plod može narasti i do kilogram. Zbog velike težine patlidžana, grm se mora vezati. Variety Sailor proizvodi do osam kilograma usjeva po jedinici površine.

Celuloza patlidžana Mornara nježna, bijela, bez praznina unutar ploda.

Ne postoji ideal, sorta Sailor također ima minus: šiljci na čaši i stabljici. Zbog toga se usjev voća bere rukavicama, ili morate koristiti sjeckalicu.

Fungicidi se koriste za liječenje. Kao preventivu biljke možete prozračiti, a također ih prskati fungicidima.

Ostali neprijatelji pojavljuju se na otvorenom terenu. Sorta Sailor nestabilna je prema koloradskom buku od krumpira i na njih može utjecati paukov grinja. Za borbu protiv njih koriste se insekticidi..

Poljoprivredna tehnologija

Sjemenke patlidžana moraju se dekontaminirati prije sadnje u pola posto otopine kalijevog permanganata u trajanju od pola sata. Isperite čistom vodom i držite u hranjivoj otopini 24 sata..

Nakon pripreme, sjeme se sadi u zasebne posude. Patlidžan ne podnosi branje. Sadnja sadnica u zemlju također će biti prikladnija metodom pretovara.

Slijetanje se izvodi u posljednjim danima veljače - početkom ožujka. Sjemenke mornara pojavljuju se za tjedan dana. Matrosik se sadi u tlo ili staklenik krajem svibnja nakon zagrijavanja zraka i potpunog završetka noćnih mrazeva.

Mornar se zalije dva puta tjedno toplom vodom. Zalijevanje se mora obaviti izravno ispod grma. Količina vode potrebna za jedan grm ovisi o vremenu. U prosjeku je to deset litara po grmu tijekom jednog zalijevanja.

Patlidžan se hrani tijekom cvatnje i formiranja plodova gnojivom za patlidžan. Tijekom zrenja gnojite još jednom organskim i mineralnim gnojivom.

Recenzije vrtlara

Odlikuje ih prepoznavanje visokih kvaliteta. Mornar.