Opis gljive kestena

Gljiva kestena je atraktivna i jestiva. Nema otrovnih dvojnika.

Opis gljive kestena

opis

Na latinskom jeziku gljiva kestena naziva se Gyroporus castaneus (kestenski gyroorus), a u običnim ljudima - kesten, zec ili pijesak. Pripada obitelji Flight, rodu Gyroporus cjevastih. Izvana je sličan bijelom ili poljskom, ima sljedeći opis:

• konveksni šešir, veličina njegovog gornjeg dijela je 3-9 cm;
• baršunasto-pahuljasta površina;
• gornja boja je smeđa ili bež;
• smeđa noga je iznutra šuplja, visina do 8 cm;
• spore su ovalne, elipsoidne;
• spora prah bijelo žuta.

Što je tijelo starije, to je manje vilija na kapu. Može se razbiti oko rubova ako je ljeto suho. Rez nogu ne potamni. Stara gljiva kestena ima šuplju cjevastu nogu zadebljanu do zemlje. Visina ovisi o vremenskim uvjetima, visina od 3 cm do 8 cm.

Meso gljive kestena karakterizira mesnatost i bijela boja. Krhka je u mladom organizmu, a stara zečja gljiva ima tvrdo i suho meso..

Ovaj rijetki šumski organizam, gljiva kestena, naveden je u Crvenoj knjizi Rusije. Raste pod listopadnim drvećem. Oblikuje mikozu s bukvama, hrastovima i četinjačima.

Slični pogledi

Ova gljiva kestena ili gyroporus ima nekoliko sličnih vrsta, jestivih i nejestivih. Živi jestivi porus (Gyroporus cyanescens), a otrovni - žučni (Tylopilus felleus).

Plavi žiroskop

Naveden je u Crvenoj knjizi Rusije i ima nekoliko naziva: modrica, breza žiropora. Opis:

• karakteristična izbočina;
• veličina vrha od 6 cm do 16 cm;
• boja je svijetložuta ili sivkasta, s smeđim tonom;
• koža je suha i baršunasta na dodir;
• u visinu do 10 cm;
• unutar noge je šuplje;
• okus je ugodan, nježan, bez gorčine.

Na prijelomu ima karakterističnu plavu ili kukuruzno plavu boju, odakle je i nastalo njegovo ime. U mladom organizmu noga je gusta, zadebljana prema dolje, a s godinama postaje šuplja i krhka.

Stvara mikozu s brezom i hrastom. Dobro se razmnožava na pješčenjaku, u umjerenoj klimatskoj zoni, od sredine srpnja do kraja rujna.

žučan

Gljiva je nejestiva zbog svog gorkog ukusa.

Gallstone je nejestivi dvostruki. Pripada obitelji Tylopilus (Tylopilus) i obitelji Boletov. Plodovi su od srpnja do listopada, na pješčanim, laganim tlima, u četinarskim ili mješovitim šumama.

Opis:

• veličina vrha do 12-14 cm;
• oblik "kapuljače" je konveksan;
• smeđa do smeđa boja;
• pulpa je bijela i meka;
• na rezu postaje ružičasta;
• naraste do 10 cm;
• promjer baze do 3,5 cm;
• boja nogu blijedo bež gf
• okus je gorak.

Bijeli tubuli mladih gljivičnih gljivica postaju blijedo ružičasti, prljavi s godinama. Miris im je slab, nije izražen. Po ukusu podsjeća na hin.

gljiva se smatra nejestivom, ali nije otrovna.

Korisna svojstva

Kesten ima puno korisnih svojstava, zbog svog kemijskog sastava, koji uključuje vlakna, prirodni protein, minerale, vitamine i elemente u tragovima. Ima antioksidativni učinak zahvaljujući tianinu, koji je dio njega. Lijekovi na bazi gljiva imaju sljedeća korisna svojstva:

• smiriti živčani sustav;
• stabilizirati krvni tlak;
• povećati imunitet;
• pridonose mršavljenju;
• pomoć u borbi protiv karcinoma.

Polisaharidi i aminokiseline koje šumsko tijelo sadrži aktivno djeluju protiv Ehrlichovog karcinoma i sarkoma.

Kontraindikacije i šteta

Zbog svog gorkog okusa, ovaj organizam nosi nadimak senf. Ovo svojstvo posljedica je otpuštanja otrovnih tvari iz pulpe, koje se prilikom gutanja brzo apsorbiraju..

U teškim slučajevima dolazi do oštećenja jetre i gastrointestinalnog trakta. Simptomi se pojavljuju sljedeći dan..

Da biste izbjegli probleme i izbjegli trovanje, prilikom branja i kuhanja gljiva morate poštovati sigurnosna pravila.

primjena

Pripravci iz ovih gljivica pomažu kod cerebrovaskularnih grčeva i epilepsije..

Vodena tinktura koristi se za liječenje zglobova i psorijaze. Ako je potrebno, dekocije se koriste kao emetičko i anthelmintsko sredstvo.

Gljiva kestena ima slabu aromu i specifičan okus. Da bi se pojačao miris, podvrgnut je toplinskoj obradi, pogodniji je za prženje ili kuhanje. Nije pogodno za soljenje zbog gorkog ukusa. Zečevi ga vole, otuda i drugo ime gljive - Zec.

zaključak

Velika i lijepa gljiva Kaštanovik smatra se poželjnim plijenom za ljubitelje "tihog lova" koji ga znaju pravilno kuhati. Rijetka je i raste u malim skupinama. No, bolje je proći pored ove ugrožene vrste šumskih organizama i ne odrezati je. U Rusiji je njihovo prikupljanje zabranjeno zakonom i smatra se krivolovom..