Podmoločnik (špricer, prsa crveno-smeđa): fotografija i opis

Gljiva podmolochnik - jedna od popularnih lamelarnih vrsta koja pripada obitelji syroezhkovy. Pripada uvjetno jestivoj skupini. Velika je potražnja među beračima gljiva, preporučuje se za kiselo ili kiseljenje.

Kako izgleda gljiva pod mlijekom

Vrsta je poznata pod nekoliko imena: crveno-smeđa prsa, glagoljaša, mliječnjak, iverica, grmlje, Lactarius volemus i najbolji laktarij. Gljiva je tamno smeđa ili boja. Na strugalici ili kriški pojavljuje se bijeli mliječni sok koji se brzo potamni i zgusne.

Opis šešira

Na početku vegetacijske sezone šešir je okrugao, konveksan sa presavijenim rubovima. S vremenom oblik postaje otvoren, rubovi se dižu, u sredini se stvara lagana konkavnost.

Opis poklopca gljive predstavljen na fotografiji je sljedeći:

• promjer - od 6 do 16 cm;
• površina mladih gljiva je baršunasta, zatim suha, glatka, s nedostatkom vlage, pojavljuju se pukotine;
• boja je često jednolika, kod odraslih trzaja središnji dio može biti tamniji;
• ploče sa spore nosećom kremom, rijetko su smještene, spuštaju se do stabljike, na rubu kapice su s donje strane skraćene ploče;
• prašak za spore je svijetlo bež ili bijeli;
• meso je gusto, tvrdo, svijetložuto.

Okus je sladak, gljiva se može jesti sirova, miris je orah.

Opis nogu

Na fotografiji gljive ispod mlijeka jasno se vidi da je noga okrugla, cilindričnog oblika, sužava se prema bazi.

Duljina mu je 10 cm. Boja gornjeg dijela ne razlikuje se od boje sloja ploče, donji je tamnijeg tona. Struktura je kruta, površina je glatka, prekrivena malim, gustim dlakama.

Gdje i kako raste

Područje distribucije muljeva: od juga Rusije do europskog dijela. Prve kopije pojavljuju se u srpnju, posljednje u listopadu. Mliječna trava je najranija gljiva svoje obitelji. Najčešće raste pojedinačno, rjeđe u malim skupinama u crnogoričnim i mješovitim šumama. Oblikuje mikorizu lješnjakom, smrekom ili hrastom.

Euforbija jestivih gljiva ili ne

Jestiva mliječna korica, ima slatkast okus, mliječni sok nije gorak. Namakanje tijela voća prije obrade nije potrebno. Euphorbia se kuha prije prženja tako da pulpa na nogama postane mekša. Koristite za soljenje ili kiseli krastavac. Nakon obrade, gljive stječu elastičnost, karakterizira ih visoka gastronomska ocjena. Na zapadu jela s roštilja klasificiraju se kao delicije..

Crveno-smeđe soljenje za zimu

Podmlađivač je idealan za žetvu zimi. Lameni mlijeka smatraju se najukusnijima nakon soljenja. Za preradu se uzimaju mlade gljive koje nisu oštećene insektima. Stare primjerke najbolje je ostaviti za kiselo voće, jer u procesu soljenja tijelo voća gubi elastičnost i karakterističnu mrvicu..

Prije soljenja, gljive se obrađuju:

1. Žetva je izlivena, sortirana po veličini.
2. Skinite zaštitni film s površine poklopca i nogu.
3. Lamelarni sloj očišćen je od ostataka trave i legla.
4. Oprana nekoliko puta.
5. Da biste se riješili insekata, namočite u vodi s dodatkom octa i soli. Stajati u otopini 2-3 sata.

Metoda vrućeg soljenja

Za berbu gljiva za zimu trebat će vam:

• gljive - 5 kg;
• voda - 5 l;
• lovorov list -10 kom .;
• češnjak - 2 glave;
• listovi ribizle - 15 kom .;
• kopar - 1 hrpa (neobavezno);
• sol - 10-12 žlica sol.

Tehnologija kuhanja:

1. Za slanu otopinu vode u emajliranoj posudi, dodajte sol, lovorov list.
2. Poredane i oprane gljive stavite u vrelu slanu otopinu na 30 minuta.
3. Gljive se uklanjaju iz slane otopine i isperu vodom..
4. U posudu za soljenje ulijeva se sol, gljive se sloje u slojevima. Začinite solju, koprom, češnjakom.
5. Vrh prekriven lišćem ribizle.
6. Zatvorite poklopac, koji je pritisnut teretom.
7. Nakon nekoliko dana gljive će započeti sok, mogu se prenijeti u sterilizirane staklenke i zatvoriti na zimu.

Spremite praznine u podrumu.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije crveno-smeđe dojke

Višekomponentni kemijski sastav mlatnjaka našao je primjenu u narodnoj medicini. Prirodni proizvod cenjen je sposobnošću da:

• blokira loš kolesterol;
• poboljšati stanje mikroflore u crijevima;
• djeluju kao antioksidans;

Uz pogoršanje peptičkog ulkusa ili gastritisa, s alergijama, euforbija se pije u ograničenim količinama.

Parovi i njihove razlike

Mašina ima tako živopisan izgled da ga je teško zbuniti s drugima. Euforbija nema otrovne dvojnice. Hygrophoroid mliječno nalikuje podmlatku.

U dvostrukom je boja šešira neujednačena, sa središnjim krugovima, rijetko suha. Od kontakta s kisikom, mliječni sok ne mijenja boju. Ploče se nalaze rjeđe nego na mliječnim travama. Po hranjivoj vrijednosti vrste su iste.

zaključak

Podmorje gljiva raste od sredine ljeta, pojavljuje se u miješanim i četinarskim šumama kao jedan od prvih mljekara. Svjetlo smeđa euforbija koristi se za kiselo ili kiselo ukisanje. Korisni sastav plodonosnog tijela našao je primjenu u receptima tradicionalne medicine.