Pink rizopogon: kako kuhati, opis i fotografija

Bljesni tartuf, ružičasti rizopogon, pinking tartuf, Rhizopogon roseolus - to su nazivi iste gljive iz roda Rizopogon. Plodno tijelo formira se plitko ispod gornjeg tla. Rijetka je, nije potražena među beračima gljiva.

Tamo gdje raste ružičasta rizopogonija

Gljiva rizopogona nalazi se pod smrekom i borom, u mješovitim šumama gdje prevladava hrast, rjeđe pod drugim listopadnim vrstama. Nalazi se u skupinama plitkim u tlu, prekrivenim lišćem ili crnogoričnim leglom. Na površini se pojavljuje samo mali dio zrelih primjeraka, pa i tada rijetko. Metoda rasta komplicira prikupljanje i određivanje granica raspodjele stanovništva.

Plodovi su dugi, počinju beriti sredinom ljeta. U srednjem traku, ako je jesen topla s dovoljno oborina, posljednji primjerci nalaze se sredinom listopada. Glavna nakupina bljutavih tartufa pretražuje se u blizini borova i jele ispod crnogoričnog jastuka.

Kako izgledaju ružičasti rizopogoni

Rizopogonije se ne dijele na nogu i šešir. Tijelo voća je nepravilno, okruglo ili tuberoidno. Raste ispod gornjeg sloja tla, na površini se često nalaze samo dugi niti micelija.

Opis tipa:

1. Promjer voćnog tijela odrasle osobe je 5-6 cm.
2. Peridium je prvo bjelkasti, a zatim žuti sa zelenkastim tonom.
3. Kad se pritisne, mjesto postaje crveno, boja se također mijenja nakon ekstrakcije iz tla, peridij oksidira i postaje ružičast, otuda i specifičan naziv.
4. Površina mladih primjeraka je hrapava, baršunasta. U zrelim gljivama postaje glatka.
5. Celuloza je gusta, masna, tijekom zrenja mijenja boju iz bijele u svijetlosmeđu, na mjestu rezanja rumeni. Unutarnji dio peridija sastoji se od brojnih uzdužnih komora ispunjenih sporama.

Je li moguće jesti ružičastu rizopogoniju

Vrsta je malo poznata, nije se masovno sakupljala. Pripada kategoriji jestivih gljiva. U voćnom tijelu nema tvari otrovnih za ljude. Rizopogoni se koriste samo u mladoj dobi. S vremenom meso postaje rastresito i suho..

Okus gljive je ružičasti rizopogon

Gljiva nejasno podsjeća na tartuf po ukusu, ukusnog izgleda. Sočna pulpa je gusta s ugodnim, slatkastim okusom, ali samo kod mladih primjeraka. Miris je slab, jedva primjetljiv. Koristite peridiju bez prethodne obrade.

Lažni parovi

Najsličniji dvostruki - obični rizopogon (Rhizopogon vulgaris).

Izvana plodna tijela blizanaca po boji i obliku nalikuju gomoljima krumpira. Površina peridija je baršunasto svijetle masline. Kremasto, gusto i masno meso na rezu malo potamni, a ne pocrveni. Način, vrijeme i mjesto rasta vrsta su isti. Slična gljiva pripada četvrtoj skupini u hranjivoj vrijednosti.

upotreba

Koristite tartuf koji se ispire bez prethodnog namakanja i ključanja. Celuloza je gusta, ugodnog ukusa, dobro pogodna za sve postupke obrade. Iz ružičastog rizopogona možete pripremiti drugo i prvo jelo. Voćna tijela prikladna su za kiselo i kiselo kiselo meso. Koristite li se kao sastojak u salatama, možete napraviti kavijar od paste ili gljiva.

zaključak

Rhizopogon ružičaste - rijetka gljiva, blagog mirisa i okusa. Odnosi se na uslovno jestivu skupinu. Voćno tijelo bez šešira i nogu zaobljenih oblika, potpuno je u tlu. Glavna skupina rizopogona u blizini četinjača.