Sadržaj kazahstanskih krava s bijelom glavom

Postrevolucionarni poremećaji i tekući građanski rat u azijskim regijama bivšeg Ruskog carstva, čini se, uopće nisu doprinijeli mirnom kompetentnom radu stočarskih stručnjaka. Ali vrijeme je diktiralo svoje uvjete. Bilo je potrebno ukloniti glad i pustošenje, nahraniti stanovništvo gradova. U tim je uvjetima odlučeno stvoriti mesnu pasmu goveda.

Mlada zemlja Sovjeta nije mogla izdvojiti žito za stočnu hranu. Žitaricama nije bilo dovoljno ljudima. Stoga je glavni zahtjev za stvorenu pasminu bio nepretencioznost i sposobnost dobre težine na stočnoj hrani. U to su vrijeme kazahstanske stepe, koje još uvijek nisu oranice, bile idealno mjesto za ispašu, u čijem se proračunu počela uzgajati kazahstanska pasmina bijelih glava.

Uzgojna povijest

Osnova nove pasmine bila je domaća kazahstanska goveda i engleska pasmina govedine - Hereford. Lokalno govedo nije imalo visoke karakteristike mesa. To su bile lagane životinje više poput mliječnih goveda. No, zbog specifičnosti staništa, i kazahstanska goveda nisu se razlikovala u prinosu mlijeka. Ali imao je i druge bezuvjetne prednosti:

• sposobnost preživljavanja tijekom cijele godine samo na pašnjaku;
• niski zahtjevi za hranjenjem;
• visoka otpornost na hladnoću i toplinu;
• otpornost na bolest.

Čistokrvna stoka, uzgajana u prosperitetnijim dijelovima planete, nije mogla preživjeti u uvjetima kazahstanske stepe. Ali odlikovali su ga izvrsnim karakteristikama mesa. Stoga je odlučeno križanje goveda iz inozemstva s domaćom pasminom kako bi se dobile životinje koje su zadržale sposobnost preživljavanja u stepskim uvjetima, ali mogle su proizvoditi visokokvalitetnu govedinu.

1930. započeli su radovi na razvoju kazahstanske pasmine goveda. Uzgajali su ga križanjem križanja domaćih goveda s Herefordima. Nova pasmina odobrena je 1951. godine. Tijekom rada sa stokom Kazahstana s bijelom glavom u pasmi izdvojile su se dvije vrste: meso i meso i mliječni proizvodi. U modernom Kazahstanu ova pasmina goveda po broju je na prvom mjestu.

Opis pasmine

Kazahstanska pasmina krava krava vrlo je slična jednom od svojih "predaka" - Herefordu. Ali od njih se razlikuje većom i grubljom glavom. Kazahstanski bijelci imaju dobro definiranu vrstu mesa. Visina 125-130 cm, duljina 150-155, indeks raspona 120. Opseg prsa 187-190 cm. Opseg metakarpusa 18-20 cm, indeks kosti 15.

Kazahstanske životinje bijele glave guste građe, dobro mišićave. Tijelo je bačvastog oblika, s dobro razvijenim prsima. Okosnica je tanka, izdržljiva. Noge su kratke.

Odijelo "Kazahstana" isto je kao i Hereford pasmina goveda: crveno s bijelom glavom i bijelim pezinima na trbuhu, nogama i repu.

Proizvodne karakteristike pasmine

Što se tiče mesne produktivnosti, ova se pasmina svađa s Kalmykom i Herefordom. Prosječna težina odraslih krava je 500-550 kg, bikovi teže 850 kg. Težina proizvođača mesa vrste može prelaziti 1 tonu. Težina teladi pri rođenju je mala, samo 27-30 kg. To olakšava teljenje mnogo lakše..

Pasmina kazahstanskih krava s bijelom glavom odlikuje se dobrom reakcijom na hranjenje, a odnude u dobi od 8 mjeseci, telad teži 240 kg. Do 1,5 godine junice uspijevaju dobiti 320 kg, a bikovi 390 kg. Prosječni dnevni dobitak tijekom hranjenja na pašnjaku je 450-480 g dnevno. Meso, tovljeno koncentratima, može dnevno dodati više od 1 kg. Zaklano meso u prosjeku daje 53-63%.

Mliječne karakteristike bijelih krava Kalmyk su male. Prinos mlijeka po razdoblju laktacije iznosi 1-1,5 tona. U Kazahstanu, gdje i dalje traju poboljšanja pasmine ponovnim križanjem s Herefordsom i odabirom stoke za proizvodne pokazatelje, prinos mlijeka vrste doseže 2,5 tone. Od najboljih krava u uzgoju uzgajivača Godišnje se primalo 5-6 tona mlijeka. Sadržaj masti u mlijeku u ovim kravama je 3,8-4%.

Prednosti kazahstanskih krava:

• otpornost na bolesti, posebno prehlade:
• sposobnost da dobijete hranu za sebe;
• sposobnost dobrog dobivanja na težini na slobodnoj ispaši;
• lako prilagođavanje toplini i hladnoći;
• lagano teljenje;
• govedina visoke kvalitete;
• ako ste uspjeli uhvatiti i mlijeko, onda ukusno mlijeko s visokim udjelom proteina i masnoće.

Govedo se zimi dobro uzgaja, pa je preporučljivo klati životinje odbačene iz uzgoja u kasnu jesen, kada je njihova težina najveća.

Od minus pasmine može se uočiti potreba za velikim pašnjacima za držanje stoke. Pašnjaci s mogućnošću slobodne ispaše osiguravaju visoku isplativost takvog uzgoja stoke. Ako krave držite u "tradicionalnom" stilu u staji s rasponom, životinje će im trebati osigurati ne samo sijeno, već i koncentrate. Takva dijeta značajno povećava cijenu konačnog proizvoda: "mramorne" govedine.

Drugi nedostatak pasmine je njezin visoko razvijeni majčinski instinkt. Kazahstanska krava s bijelom glavom spremna je zaštititi svoje tele čak i od vlasnika. Iako je utjecaj Hereforda ublažio raspoloženje izvorne kazahstanske stoke, u tom su pogledu "Kazahstanske žene" vrlo slične kravama Kalmyk. To se objašnjava činjenicom da su obje pasmine izlegle i žive u stepama, gdje se još uvijek javljaju vukovi. Bez dobro razvijenog majčinskog instinkta u kraljicama, vukovi će vrlo brzo ubiti sve mlade životinje..

Uzgojna područja

Iako u Kazahstanu ova pasmina zauzima vodeće mjesto među goveda, u Rusiji postoje i područja pogodna za držanje ove stoke. Zone za uzgoj kazahstanskih bijelih glava u Rusiji su:

• Altai;
• Buryat autonomni okrug;
• odvojena područja:

• Saratov;
• Orenburg;
• Samara;
• Volgograd.

Ova goveda se uzgajaju i u Ukrajini i Bjelorusiji.

Recenzije vlasnika kazahstanske goveda

zaključak

S obzirom na to da u pasmi postoje dvije vrste, privatni trgovci mogu pokrenuti to govedo čak i mlijekom. Mesno-mliječna vrsta ima dobar prinos mlijeka, gotovo dva puta veći od mesa. Za privatne trgovce, ova pasmina je povoljna zbog svoje nepretencioznosti i otpornosti na mraz. Kazahstanskoj stoci ne treba topla štala.