Kukovi za meso: osnove poslovanja, pravila uzgoja, hranjenja i stavljanja na tržište mesa

Ako uzgajate bikove za meso, onda u to postoje pozitivni aspekti: jednostavnost i dobra isplata. Važno je znati kako pravilno voditi takav posao, koje bikove kupiti, kako ih hraniti i ostale važne bodove. Čak i ako se mesna telad uzgaja za osobnu konzumaciju, poljoprivrednik mora poznavati osnove njege, održavanja i tova stoke..

Kupnja teleta

Prvo trebate odlučiti u koju svrhu će se uzgajati bikovi, možda će biti mnogo opcija:

• za sebe;
• za kontinuiranu provedbu;
• za dostavu kafićima i restoranima;
• poznata distribucija.

Nakon što je utvrđen cilj, isplati se uključiti se u kupnju teladi. Najbolje će se okrenuti posebnoj poljoprivredi koja je specijalizirana za uzgoj kukaca. među najbolje mesne pasmine Slijede pasmine primjećene su kod kukova:

• Ruski bez roga;
• Devon;
• Shorthorn;
• Galloway;
• Aberdeen Angus.

Kada kupujete telad, obratite pažnju na njihovu tjelesnu težinu, odgovara li procijenjenoj težini. Opće stanje životinje i prisutnost bolesti, produktivnost roditelja. Najbolje je kupiti kukce, čija težina varira unutar 100 kg.

Na kupovini možete uštedjeti kupnjom teleće mlijeke koja se mora nahraniti kravljim mlijekom prije dobi od tri mjeseca..

Kupnja teladi najbolje je u kasno proljeće, tako da na jesen možete dobiti novčane nagrade.

Ovaj video opisuje kako odabrati biče, kako ih čuvati i je li isplativo uzgajati ih zbog mesa:

Stopa težine

Težina novorođenog teleta ovisi o kojoj se pasmini radi, a težina odraslog bika ovisit će o načinu na koji se hrani i održava. Približna stopa težine navedena je u tablici:

Starost u mjesecima	Težina u kilogramima
novorođenčad	20-30
1	50-60
2	70-80
3	90-100
4	100-120
5	120-130
6	130-170
10	200-240
12	250-400

Težina bika izravno ovisi o kvaliteti i količini hranjenja, načinu hodanja i sadržaju. Također, težina ovisi o pasmini gobija, neke vrste nisu poznate po velikoj težini, dok druge, naprotiv, molimo svojim povećanjem kilograma..

Uvjeti skrbi i održavanja

Ako je osoba odlučila uzgajati bikove, tada im ne mora pružiti samo racionalno i pravilno hranjenje, već i pravilnu njegu i održavanje. Životinje se ne bi trebale smrzavati zimi, a ljeti su u zatrpanom i slabo prozračenom prostoru.

Treba slijediti i sljedeće preporuke:

• Važno je odabrati pravi povodac, ako su životinje posađene na tankom užetu, one će ga brzo slomiti. Najbolje je koristiti metalni lanac sastavljen od prstenova. Da se metal ne bi oštetio, pod okovratnik se mora staviti meka krpa.
• Tijekom održavanja promatranja prirode životinje, potrebno je odbaciti agresivno i nemirno. To može biti opasno za ostale bikove, kao i za vlasnika.
• Radi sigurnosti i praktičnosti u dobi od jedne godine, preporučuje se umetnuti prsten u nos.

Mlade životinje treba držati odvojeno od odraslih jedinki, a za telad je bolje izgraditi malu staju. Bikovi s kravama mogu se držati na okupu, što njihov karakter čini mekšim.

Ljeti se bikovi mogu držati na otvorenom bez krova, ali tada bi kora trebali biti opremljeni plastičnim kabinama. Čišćenje sobe trebalo bi se obavljati tri puta dnevno nakon hranjenja.

Teritorij po kojem šeću telad, mora biti ograđen jakim materijalom, a na pašu ih možete dovesti samo štapom i povodcem. Istodobno se ne preporučuje hodanje krava s bikovima ili mladih životinja s njima.

Priprema soba

Da biste ga izgradili, trebate prazan prostor, gdje će se izgraditi struktura za držanje teladi. Može se graditi u dvorištu, na zemlji ili na mini farmi. Također biste trebali ostaviti slobodnog prostora za šetnju životinja iz kora..

Ljeti bikovi imaju dobar priraštaj kilograma i potreban im je stalni hod, jer će u staji početi boljeti, agresivnost i smanjenje težine će se povećati.

Površina bi se trebala izračunati 10 četvornih metara po glavi, u ovaj broj se ubraja i mjesto na kojem će se skladištiti stočna hrana. Fasada se može napraviti bilo opekom ili pločom. Takvu opciju možete razmotriti kao iznajmljivanje stoke.

Bikovi i krave su čiste životinje, tako da trebate napraviti pod, tako da se može lako i brzo očistiti. Također, pod mora uvijek biti suh, jer se u protivnom životinja može zaraziti infekcijama kopita.

Glavne karakteristike staje su:

• temperatura ne niža od 8 stupnjeva;
• ventilacija;
• mogućnost česte ventilacije.

Glavna stvar za sprječavanje propuha je izravan izvor bolesti. Ako ima više od 10 golova, onda je bolje organizirati hranilicu i zdjelu za piće s automatskim hranjenjem. Na pod nije preporučljivo postavljati dovod i posudu za piće, optimalna visina je 8 cm od poda, ali pristupačnost uvijek treba biti.

Unutar zgrade bolje je koristiti slamu, jer upija plinove i amonijak. Možete ga ispuniti i na stazama i u kutijama.

Zdravlje životinja

Pri uzgoju bikova za meso važno je pratiti njihovo zdravlje kako bi meso bilo ukusno i sigurno za ljude. Da se gobič ne razboli i ne zarazi ostale, treba:

• pravodobno cijepljenje i mjesečni preventivni pregled;
• stalni nadzor od strane veterinara omogućit će pravovremenu obavijest o zaraznoj bolesti, a to će spasiti bika od ozbiljnih komplikacija ili čak smrti;
• ispaša bika moguća je tek nakon pada jutarnje rose;
• važno je da u staji uvijek postoji suho leglo, dobro osvjetljenje, bez propuha, a temperatura zraka ne smije biti niža od 10 stupnjeva;
• pašnjak na paši je bolji bez povodca.

Hladni bičevi

Najbolji i najučinkovitiji način držanja bika za meso je držanje hladnog. Tele tele, koje je navršilo 24 sata, smješteno je u kuću u kojoj se nalazi ptičar i oni se drže na otvorenom. Takve kuće nisu izolirane, stoga je važno voditi brigu o toplom leglu. Stručnjaci kažu da hladni sadržaj ima brojne prednosti:

• Stoka prima veliku količinu vitamina D.
• Metodom hladnog uzgoja sve zalihe troše se na njihov rast.
• Zarazne bolesti Nullified.
• Tijelo se pravilno razvija, životinje brzo dobivaju na težini i visini.

Pored pozitivnih aspekata, postoje i negativni:

• Potrošite financije za izgradnju pojedinačnih kutija.
• U hladnom vremenu telad piju 25% više mlijeka.

Bikovi se mogu pretvoriti u hladno čuvanje u bilo koje doba godine, kao što to čine mnogi poljoprivrednici. Važno je da prije premještanja teladi u kutije morate biti sigurni da su zdrava. Bolje je koristiti plastiku za materijal za boks, kuće se trebaju s vremena na vrijeme premjestiti kako se bakterije ne razmnožavaju na svom mjestu.

Kastracija: prednosti i nedostaci

Ako je bik kastriran, tada će mu biti ugrožena seksualna funkcija, a s njom će doći i hormonalni neuspjeh. Iz tog razloga metabolizam je poremećen, njihov masni sloj se povećava, a rast mišića, naprotiv, usporava. Stoga je kvaliteta mesa mnogo bolja za nekastrirane pojedince nego za kastrirane..

Ako tele nije kastrirano, tada će njegovo meso biti grubo i mršavo, a kod kastriranog će biti nježnije i masnije, okus potonjeg je bolji. Ako se druga inačica mesa čini najboljom, tada u dobi od 2 mjeseca treba učiniti kastraciju, to će učiniti isključivo veterinar. Operacija se mora izvesti prije ispaše, ako starost bika to dopušta.

Apetit kastriranih bikova veći je nego kod nekastriranih kubija. Što se tiče mišićne mase, u prvoj je slabija. Stoga treba shvatiti da će nakon operacije biti potrebna veća potrošnja hrane.

Proces masti

Pravilno hranjenje teladi i teladi vrlo je važno. O tome ovisi i brzo debljanje i okus mesa. U vašoj svakodnevnoj prehrani trebaju biti prisutne sljedeće namirnice:

• kukuruzna silaža;
• pšenična slama;
• livadno sijeno;
• sol;
• celuloze;
• obrok;
• koštani i riblji obrok.

Najbolje je konzultirati stručnjaka koji će vam napisati dnevni jelovnik za uzgoj bikova na meso.

Debela teladi

Do 20 dana od trenutka rođenja, telad se hrane majčinim mlijekom, nakon čega poljoprivrednik mora pratiti kvalitetu svoje prehrane. U ovom trenutku njihov probavni sustav postaje jači i mogu opažati običnu hranu. Hranjenje samo krmnom hranom može dovesti do loše probave, pa tele trebaju paralelno s njima dobiti enzime..

Ako nema načina da nahranite tele s majčinim mlijekom, onda se to mora učiniti umjetno. Litra prokuhane vode pomiješa se s 2 žlice. soli i dva jaja, zamijenit će ga kolostrumom.

Enzimi ne samo da će omogućiti pravilno probavljanje hrane, već će i ubrzati debljanje, već će i omekšati stolicu, sprečavajući zatvor. U smislu glatkog prijelaza s majčinog mlijeka na sijeno, travu i žitarice, počevši od 3. mjeseca starosti, možete dodati hranu koja sadrži puno proteina.

Ostaci hrane moraju se odbaciti jer mogu postati kiseli i loše utjecati na gastrointestinalni trakt. Osim gore navedenog, teladima se preporučuje davanje zobenih pahuljica. Da biste ga pripremili, trebat će vam 1 kg zobene kaše s 2,5 litre prokuhane vode i dobro promiješajte. Nakon čega je potrebno pustiti da se ukuhava 45 minuta, zatim je filtrira, doda se malo soli i zagrijava na toplo stanje.

Više je napisano o hranjenju teladi ovdje.

U tablici možete vidjeti koliko teladi treba jesti od 2 do 14 mjeseci:

Starost teleta u mjesecima	Sijeno u kg	Slama u kg	Korijenski usjevi u kg	Silo u kg
2	1	-	-	-
3	1.5	-	-	-
4-5	3	-	1	1
6	4	-	3	3
7-10	4.5	0,8	5	4
11-14	6	2.5	8	6

Debeli kukci

Ovisno o sezoni, prehrana se mijenja. Ljeti ima više mogućnosti hraniti golubove svježom travom, a zimi u koncentraciju se dodaje više koncentrata i sijena.

Tablica prikazuje popis hrane za bikove u različitim godišnjim dobima..

ljeto	zima
2 kg koncentrata	21 kg sočne hrane
35 kg zelene sočne trave	5 kg sijena
1 kg hrane	4 kg slame
3 kg stočne hrane
50 g soli

Ako je potrebno, tada se životinjama mogu davati dodaci koji tijelo nadopunjuju korisnim tvarima. Voda mora biti uvijek čista i dostupna..

Uz glavnu hranu, životinjama je važno davati i sljedeće namirnice:

• krmna repa;
• mrkva s krumpirom;
• zrno;
• otpad od hrane.

Kada živa težina bika dostigne 300 kg, uzgajanje se završava i započinje tov. Ako je prije toga dnevni prirast bio 800 grama, tada tijekom razdoblja tova dostiže 1300 kg.

Prodaja mesa i potražnja za kupcima

Postoji mnogo opcija za prodaju teletine, za početak biste trebali pretražiti Internet, otići u kupovinu i saznati cijenu teletine kod prijatelja. Nakon toga, osoba će već znati po kojoj cijeni možete prodati. Primjerice, u restoranu će kupiti meso skuplje nego na tržištu, ali oni će meso u veterinarskoj medicini provjeriti na bolesti i druge patologije..

Ako se meso prodaje na velikim prodajnim mjestima, odnosno trgovinama, restoranima itd., Tada je potrebna registracija tvrtke.

Također možete pregovarati s prodavaonicom i sustavno dobavljati teleću meso ili možete samostalno ući na tržište i prodavati meso. Bilo bi lijepo pronaći određenu točku, biti siguran da će meso sve prodati i da će novac odjednom biti u rukama svih proizvoda.

Posao s prodajom mesa je svakako profitabilan, ali ima puno konkurencije, pa je zadatak osobe pronaći inovativni pristup, neobične ideje i najvažnije pratiti svježinu mesa. Važno je ne preopterećivati, pa će biti više kupaca nego konkurenata. Morate znati da se tijekom razdoblja posta smanjuje kupovina mesnih proizvoda.

Ako se sami odlučite trgovati telećom, tada morate odabrati mjesto na kojem nema mesnica ili štandova u blizini. Za to su mjesta za spavanje dobra ako u blizini nema mesnica. Također, mjesto u blizini metroa ili u blizini autobusnih stajališta, gdje je stalan protok ljudi.

Je li ovo profitabilan posao?

Naravno, od prvog dana se nećete obogatiti, da biste ostvarili dobar profit, trebali biste uložiti u posao. Ako postoji privatni sektor u kojem možete sagraditi štalu - to je dobro, inače ćete morati kupiti malu parcelu, izgraditi sobu za štrebere.

Nadalje, treba provesti sljedeće manipulacije:

Zadaci	troškovi
Postavite staju	Korita za hranjenje, zdjele za piće, obloge.
Kupite mlade bikove ili teleta	Trošak jednog bika od 5 tisuća rubalja do 20 tisuća, sve ovisi o pasmini. Otvorit će se oko 10 000 rubalja za 10 teladi.
Da prvi put kupim hranu	Po cijeni to će izaći oko 50 tisuća rubalja za 6 mjeseci unaprijed.
Postavite kora i štandove	50 000 rubalja
Kupnja potrebne opreme	80 000 rubalja

Otpustit će se otprilike 280 000 tisuća rubalja, moguće više, a možda i manje. Izračunavamo i utrošeno vrijeme:

troškovi	suma
Plaće zaposlenih 2-3	40 000 rubalja u 30 dana
Periodični pozivi veterinara	20 000 rubalja u 30 dana
Zakup zemljišta	10 000 rubalja u 30 dana

Moguće je ubiti kubove kad je živa težina približno 500-600 kg, životinja dostigne takvu težinu do 20 mjeseci. Upravo u ovoj dobi bikovi postižu željenu živu težinu. Prinos mesa jedne životinje je od 60 do 70%.

Na primjer, goby teži 450 kg (nije jako velik), iz njega će izaći 270 kg mesa. Kilogram teletine košta u prosjeku 300 rubalja. Ispada da će se iz jednog ne velikog teleta ispasti 81 tisuća rubalja. Ako ovu brojku pomnožite s brojem stoke, dobit ćete vrlo impresivnu količinu za meso mesa. Možete implementirati i druge dijelove tijela:

• glava;
• papak;
• unutarnji organi;
• rep.

To će ipak donijeti mali profit. Dakle, posao će se u potpunosti isplatiti za godinu dana. I nakon 3 godine posao će se vrtjeti. Ako će se meso dostaviti velikim punktovima, bit će potrebna registracija aktivnosti i prolazak kontrole kvalitete mesnih proizvoda.

U donjem videozapisu govorimo o hranjenju golubova kod kuće i troškovima koji su potrebni da bi se hraniči hranili mesom:

Problemi koji mogu naići na put poljoprivrednika

Zemljoradništvo je na prvi pogled jednostavan zadatak, u stvari to je naporan rad i ulaganje ne malo financija. Uz pozitivne aspekte, mogu se pojaviti i neki problemi:

• Možete dobiti nerazvijeno ili bolesno tele zbog neiskustva.
• Tijekom prodaje teletine može se pojaviti konkurencija, tada ćete morati potražiti drugo prodajno mjesto.
• Posebna se pozornost posvećuje sanitarnom održavanju kukaca i veterinarskoj kontroli.
• Prodavač (vlasnik stoke) mora biti registriran kao individualni poduzetnik (privatni poduzetnik), u protivnom će prodaja mesa biti nezakonita.

Prednosti i nedostaci poslovanja

Bilo koji posao dobar je na svoj način, isto se odnosi i na uzgoj bikova za meso, što ima svoje prednosti i nedostatke. Među prednostima možemo istaknuti sljedeće:

• veliki izbor mesnih proizvoda;
• ako postoji zaliha i već postoji zgrada za držanje teladi, tada su troškovi u početnim fazama mali;
• možete samostalno kontrolirati životinje;
• postoji prilično velik izbor marketinških proizvoda;
• brza otplata.

Sad o nedostacima:

• veliko ulaganje fizičke snage ili zapošljavanje radnika;
• Važno je pronaći prodajno mjesto tako da nema ostatka mesa;
• moguća konkurencija na tržištu mesa.

Uzgoj kubika za meso je vrlo isplativ posao, ali važno je razumjeti da u takvom poslu postoji velika konkurencija. Da bi se tražnja za teletinom pojavila, bikovi od rođenja moraju se pravilno paziti, hraniti i održavati čistima. Cijepljenje kubika je također važno jer bez nje životinja se može razboljeti, a kvaliteta mesa može patiti.