Natopljene lingonberry

Gredice se izrađuju na više načina. Pored vrenja, šećera i smrzavanja, vlaže bobicu. Klasični recept namočenih lingonberry u staklenki od 3 litre ne podrazumijeva dodavanje šećera ili soli, a voda iz staklenke koristi se kao zasebno piće.

Koristi i štete namočenih lingonberry

Natopljena brusnica je dobra za zdravlje:

• jača imunitet;
• snižava temperaturu;
• poboljšava metabolizam;
• posjeduje antioksidacijska svojstva;
• ublažava upalu;
• ima antibakterijski učinak;
• malo anestezira.

Postoje kontraindikacije za upotrebu bobica:

• razdoblje pogoršanja bolesti jetre;
• zatajenje srca;
• bubrežni kamenci i žučni mjehur;
• gastritis, čir na želucu;
• hipotenzija.

Voda lingonberry

Nusprodukt natopljenih lingonberry je voda. Ali također se priprema posebno, tada će već natopljena bobica biti nusproizvod.

"Vinog voća" odnosi se na pročišćene voćne napitke od bobica. Takozvana voda iz radnog dijela, razrijeđena alkoholom. Čak i sok od bobica razrijeđen vodom. Ali to nije istina. Lingonberry - samo voda prožeta svježim, ne obrisanim sirovinama.

Prednosti vode od jagoda

Proizvod je koristan na isti način kao i sama namočena i svježa bobica, a osim toga:

• potreban u liječenju bubrega;
• čisti tijelo;
• sprečava infekciju glistama i drugim parazitima.

Ali nemojte zloupotrijebiti piće.

Kako uzimati vodu od jagoda

Ovaj se proizvod pije u ograničenim količinama. Maksimalno, ako nema kontraindikacija - 3-4 žlice. na dan, tako da se ne pojavljuju laksativna i diuretička svojstva vode ispod namočene grmljevine.

U prisutnosti kontraindikacija, voda se isključuje iz prehrane ili se konzumira u 1 žlice. dnevno, ne koncentrirano, kako ne bi pogoršalo zdravlje.

Kad se piće čini previše kiselo, u čašu se doda malo šećera ili meda da se manje koncentrira - razrijedi. To se može učiniti i hladnom i toplom vodom..

Ograničenja i kontraindikacije za prijem vode od jagoda

Postoji nekoliko slučajeva kada odbiju piće:

• gastritis;
• proljev;
• čir na želucu i dvanaesniku.

Kako namakati brusnice za piće

Tradicionalno, piće se pravi jednostavnim izlijevanjem sirovina u spremnik. Nakon toga ostaje pričekati dok tekućina ne postane ružičasta. Ne dodajte šećer ili začine. Ali postoji alternativni način kuhanja. Voda od brusnica može se pripremiti prema ovom receptu. Trebat će vam:

• 3 kg lingonberry.
• 3 l vode.
• 300 g šećera.
• 0,9 g klinčića.

Pripremite 3 staklene staklenke od 3 litre. Temeljito operite i obrišite. Nakon toga:

1. Poredati i oprati sirovine. U banke mogu ulaziti samo čiste sirovine.
2. Ravnomjerno sipajte bobice, 1 kg po limenci.
3. U svaku posudu izlijte 100 g šećera i 0,3 g klinčića.
4. Ulijte hladnu vodu.
5. Banke su zatvorene poklopcima, ostavljene 2 tjedna.
6. Nakon 2, maksimalno 3 tjedna, filtrirajte vodu, prelijte u boce i stavite na skladište ili piće.

Kakvom vodom sipati brusnice

Za proizvodnju se koristi samo prokuhana hladna voda, a u rijetkim je slučajevima dopušteno sipati sirovine pažljivo filtriranom neprokuhanom vodom. Izuzetno rijetko vruće, toplo ili ključalo.

Neprokuhana voda natopljena lingonvesima ne ulijeva se kad nije filtrirana. Dezinfekcijska svojstva bobica ne utječu na njegovu kvalitetu. Neobrađena voda iz slavine je štetna, bez obzira na dodane sastojke.

Što se može pripremiti od namočenih lingonberry

Mnogo je jela u kojima se bobica koristi. Ali natopljene lingonberry, za razliku od svježih bobica, nisu prikladne za pečenje i nisu prikladne za pekmez. Ali dodaje se u druga jela:

1. Vinaigrete, salate, kiseli kupus.
2. Riba, meso, pirjano povrće.
3. Umaci, Gravy.
4. Sladoled mousse.

Izravno natopljene lingonberry, kao glavni sastojak jela, koriste se za pravljenje umaka, neki kolači sa sira i pite s njom. Ali postoji veliki rizik da će pečenje biti vrlo mokro.

Kako kuhati natopljene lingonves za zimu

Berba za zimu najbolji je način za održavanje proizvoda koji nisu svježi u ovo doba godine. Postoji mnogo recepata za namočene lingonberry za zimu. Među njima postoje tri vrste opcija:

• sa šećerom;
• s medom;
• bez šećera i meda.

Kao izuzetak, postoje sorte sa solju ili začinima. Bobice i voda u ovom se slučaju koriste za začinjavanje mesnih ili ribljih jela, ali ne i za salate i deserte. Slatko namočene lingonije - rijedak sastojak u vrućem.

Osnovni princip izrade:

1. Sirovine se sortiraju i peru, možete koristiti smrznute, ali bolje je ako su svježe.
2. Posude se pune do srednje ili potpuno hladne vode.
3. Smjesa košta od 14 dana do 30, najbolje na hladnom mjestu, ali ne nužno.

Kako namakati lingonine prema klasičnom receptu

Klasični recept za natopljene lingonves kod kuće izgleda jednostavno. Tradicionalno kuhanje ne zahtijeva ništa posebno. Prije su se umjesto limenki koristile drvene bačve, ali sada to nije potrebno. Za kuhanje:

• 3 kg jagoda;
• 3 l vode;
• 300 g šećera;
• 1,5 tsp soli.

Prije svega, pripremaju konzerve - peru, steriliziraju, stavljaju na prikladan način. Nakon toga:

1. Poredati sirovine, oprane, ako su smrznute - odmah zaspati u staklenkama.
2. Sirup se kuha u tavi dok ne postane homogena tekućina.
3. Ulijte bobice hladnim sirupom, ostavite na sobnoj temperaturi 7 dana.

Tijekom kuhanja u sirup stavite začine po ukusu.

Lingonberry namočen zimi šećerom

Natopljene lingonberry sa šećerom najpouzdanija je metoda berbe. Unatoč činjenici da neće fermentirati bez dodataka, šećer čuva čak i malo pokvarene bobice.

Ovaj se recept priprema na dva načina: ili se šećer bez soli razrijedi u hladnoj vodi, ili se napravi vrući sirup sa soli. Ovo je klasičan način, kiseli krastavci, začini, med - samo varijacije.

Kako namočiti lingonves za zimu: recept sa začinima

Priprema natopljene lingonves kod kuće s začinima nije teško. Trebat će vam proizvodi:

• 2 kg jagoda;
• 2 litre vode;
• 20 g soli;
• 80 g šećera;
• 14 kom. klinčić;
• 2 štapića cimeta;
• 12 graška papra.

Nakon pripreme sastojaka, nastavite s kreiranjem jela:

1. U tavu stavite vodu sa solju, šećerom i začinima, zagrijte dok se šećer i sol ne rastope.
2. Sirup ohladiti.
3. Čiste očišćene sirovine izlijevaju se u prethodno oprane limenke..
4. Ohlađeni sirup ulijte u limenke, zatvorite, ali ne valjajte, i očistite na hladnom mjestu.

Začinjena sorta rijetko se stavlja u deserte i koristi za pravljenje pića. Osim kada su začini odabrani pravilno i sol se ne osjeća po ukusu.

Natopljene lingonves za zimu bez šećera

Recept za namočene lingonberry sa šećerom nije pogodan za sve. Osobe sa dijabetesom, kao i oni koji ne vole slatkiše i kojima je bobica potrebna kao začin, a ne kao poslastica, cijenit će neslađeno jelo.

1. U staklenku izlijte 1 kg bobica.
2. Ulijevaju se tako da se u potpunosti prekriju vodom. Ako je limenka 3 l, izlijte na vrh.
3. Od 7 do 30 dana inzistirajte na sobnoj temperaturi.

Gotov proizvod preporučuje se čuvati u hladnjaku ili u hladnoj tamnoj smočnici. Lingonine bez šećera koriste se za izradu voćnih napitaka i kompota. Salate, vinjegre i ribe, također, ne mogu bez njega.

Kako namočiti lingonves na hladan način

Kuhanje na ovaj način zadržava sve prednosti, lingonberry će u potpunosti otkriti njihov okus.

1. 2 kg svježih ili smrznutih bobica stavite u staklenke.
2. 2 l prokuhane vode ohladi se u hladnjaku, 1/3 ukupne količine može se smrznuti u ledu.
3. Lingonberry dodati listove metvice, začine po ukusu.
4. Voda i led se ulijevaju u staklenku.
5. Smjesa se inzistira u hladnjaku od tjedan do mjesec dana.

Voda i bobice koriste se za piće, salate, kao začin za meso.

Lingonberry natopljen šećerom bez kuhanja

Priprema proizvoda bez zagrijavanja bilo kojih sastojaka je jednostavna. Po želji prokuhajte, a zatim ohladite sirup.

1. Sirovina se prelije ohlađenom prokuhanom vodom..
2. Ulijte vodu sobne temperature u limenke.
3. Bobice se prelije toplom, ali ne vrućom vodom..

Preporuča se ne čuvati ovaj proizvod dulje vrijeme, vjeruje se da se brzo propada. Ali treba imati na umu da lingonberry ne luta, a kad se pažljivo razvrsta - neće biti plijesni. Za osiguranje, sirovine se peru u slaboj otopini mangana..

Kako namočiti lingonberry zimi u bankama

U bankama možete namočiti lingonves za zimu na ovaj način:

1. Konzervirane lingonberry napunite limenke do vrha.
2. Nakon što napravite i ohladite sirup, izlijte ga u spremnik, koristi se 200 g šećera na 1 litru vode.
3. Prelivene bobice prekrivene su poklopcem i očišćene u smočnici, hladnjaku ili podrumu.

Voda nakon ove metode je jaka i koncentrirana. Ako ga pijete, morate ga razrijediti u čaši po ukusu. Natopljene na taj način brusnice koriste se za kuhanje umaka zbog velike koncentracije.

Posude se ne peru samo prije uporabe. Steriliziraju se, kuhaju. Pokloni također. Neki dezinficiraju spremnike alkoholom. Ova je metoda prikladna za kratkotrajno, ali ne i za dugoročno skladištenje..

Lingonberry natopljen jabukama

Za ovaj recept, broj sastojaka može se smanjiti ili povećati, zadržavajući udio.

• 10 kg jagoda;
• 1,5 kg slatkih i kiselih jabuka;
• 2 kg šećera;
• 10 l vode;
• 2 g klinčića;
• 13 g cimeta.

Proizvodnja se odvija po ovoj shemi:

1. Lingonberry se opere, osuši.
2. Oguljene jabuke.
3. Bobice se u debelom sloju izlijevaju u posudu, tavu ili bačvu..
4. Na njih se ravnomjerno stavljaju jabuke i opet prekrivaju lingonvesima.
5. Pripremite sirup: kuhajte vodu, šećer, cimet i klinčiće.
6. Sirup se hladi na sobnu temperaturu i bobice se prelijeju s njim..
7. Pod laganim opterećenjem ostavite dva tjedna na hladnom i suhom mjestu..

Nakon spremnosti, ako je bobica bila u tavi ili bačvi, možete položiti na banke. Spremite gotov proizvod u hladnjak ili tamnu smočnicu. Jabuke mogu uzrokovati blagu fermentaciju, uništiti žetvu.

Kako namazati lingonves za zimu za pravljenje umaka

Da bi se napravio umak, lingonberry se natapa tako da je voda koncentrirana, a bobica nije previše vodenasta.

1. Puni kapacitet sirovine izlije se jakim sirupom ili slanom otopinom. Manje tekućine nego lingonberry.
2. Smjesa se inzistira najmanje dva tjedna na tamnom mjestu.
3. Spremnost se provjerava bojom, što je voda crvena, to je bolje.

Nakon što se brusnica dovoljno infuzira, čisti se u hladnjaku. Kad se dio bobica sa sokom uzima za kuhanje, provjerite je li ostalo dovoljno tekućine.

Za natopljene bobice u umacima - začini su nužna komponenta. Njihov broj i sorte za idealan umak odabrane su eksperimentalno. Popularne sorte: cimet, klinčići i miris.

Kako napraviti namočene lingonberry s medom za zimu

Uz med, pravljenje namočenih brusnica bit će korisno onima koji apstiniraju od šećera i onima koji ne vole slatkiše.

sastojci:

• 3 kg bobica;
• 1 g soli;
• 300 g meda;
• po ukusu začini: cimet, klinčići, kardamom, mirisni list, vanilija.

Nakon što su limenke pripremljene (oprane, sterilizirane), počinju kuhati.

1. Otopite med u toploj vodi.
2. Jagode su položene u banke.
3. Začini se ravnomjerno raspoređuju.
4. Bobice se ulijevaju u vodu.
5. Praznina se stavlja u tamno mjesto 1 mjesec.

Poželjno je spremiti gotove lingonberry u hladnjak.

Kako vlažiti lingonves sa solju

Ne baš običan recept za namočene brusnice, nagovještava da se dalje bobica neće koristiti kao desert.

Trebat će vam krastavac:

• 3 l vode;
• 60 g soli;
• 9 g šećera;
• 3 g klinčića.

Ova slana se prelije unaprijed opranim i sortiranim bobicama. Spremnici se ostave 10 dana na hladnom tamnom mjestu. Jednom spremno jelo se sprema na bilo kojem prikladnom mjestu..

Kako napraviti bočice natopljene bobicama za zimu

Natopljene brusnice možete napraviti ne samo u bankama. Umjesto toga, koristite ako je potrebno i boce za želju.

U tom se slučaju preporučuje uzimanje staklenih ili plastičnih, novih, a ne iz pjenušava voda ili sokova. Ne namjeravaju ih se ponovno upotrijebiti, suprotno navici da ih nekoliko puta napunite vodom, džemom ili drugim proizvodima. Boca se napuni bobicama, ispere i osuši, prelije hladnom vodom, stavi da se infuzira 14 dana.

Pravila skladištenja namočenih brusnica

Bobice se obično čuvaju u zatvorenim staklenkama u hladnjaku, u podrumima. Berba natopljenih lingonina za zimu, unatoč tradiciji, ne mora biti na takvim mjestima. Zbog nemogućnosti lučenja bez dodavanja kvasca, nije važno gdje se sprema, pogotovo ako ne dugo.

Lingonberry natopljene u bačvama čuvaju se samo u podrumima ili na verandi. Glavni razlog ove tradicije je što takvi spremnici zauzimaju puno prostora.

Banke se čuvaju u ormarima, hladnjacima, podrumima. Ostaviti sobu neugodnu, a tako će bobica zagarantirano ostati u nedogled.

Glavno pravilo skladištenja je da bobica treba ostati prekrivena tekućinom. Ako se iz nekog razloga izlije voda iz natopljene lingonberry, dodajte svježu.

zaključak

Recept za namočene lingonberry na limenci od 3 litre hostese koriste samo ni na koji način. Ali svi su jednostavni, a kuhanje ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Berba bobica na takav način zadržavat će većinu korisnih svojstava, za razliku od džema.