Recepti za izradu namočenih lingonberry za zimu kod kuće

Sadržaj

• Priprema lingonberry-a prije početka postupka
• Najbolji recepti za izradu namočenih lingonberry kod kuće
• Jednostavan recept za zimu
• Hladan način
• Bez šećera
• Sa solju
• S medom
• Sa šećerom
• Nema kuhanja
• Kako pohraniti

Mokrenje ima takve značajke:

1. Veliki broj bobica za skladištenje na ovaj način stavlja se u velike posude izrađene od plastike ili drveta..
2. Prije stavljanja lingonberry-a u bobice, pažljivo se odabiru..
3. Ako pripravak naiđe na lišće, nemojte ih bacati. Posuvši ih brusnicama, dobili smo dodatnu porciju vitamina i minerala u marinadi.
4. Ugodnu aromu šumskom daru dat će Antonove jabuke. Oni su izrezani na velike kocke, postavljeni na vrh.
5.  Natopljene lingonberry bez šećera i začina dugo će stajati. Plodovi uključuju benzojevu kiselinu koja je odgovorna za sigurnost, ali punjenje se mora povremeno mijenjati. Bez šećera može postati plijesan ili kiselkast..

Proizvod se dodaje biljnim salatama, kuhanim mesnim umacima od bobica, jede se uz čaj umjesto marmelade.

Važno! Lingonberry je vrlo korisna u bilo kojem obliku. Redovita uporaba uspostavit će metaboličke procese, ojačati srce i krvne žile, zimi će postati izvrsno imunomodulacijsko sredstvo..

Priprema lingonberry-a prije početka postupka

Metoda mokrenja došla je do nas iz antike, naši preci koristili su ovu metodu berbe proizvoda za zimu, jer nisu imali zamrzivače i konzerve za šivenje. Danas je izumljeno mnogo različitih metoda konzerviranja proizvoda, ali oni nisu odbili namakati grmlje. Na taj se način štedi mnogo bolje..

Da bi se proizvod sačuvao onako kako treba, potreban je preliminarni pripremni postupak. Njegove suptilnosti su sljedeće:

1. Svaka bobica pregledava se na trulež i modrice, pokvarene se čiste u zasebnom spremniku, neće sudjelovati u mokrenju.
2. Ubrano je zrelo, ali čvrsto voće..
3. Temeljito oprati - preduvjet.
4. Voda iz bobica je ostavljena da se ocijedi, po želji se može sušiti.

Jela su također važna, o tome ovisi i kvaliteta konačnog proizvoda. Ni u kojem slučaju ne možete koristiti aluminijske posude - oksidacija metala dovest će do stvaranja otrovnih tvari. Proizvod od korisnih odmah prelazi u kategoriju štetnih. Najprihvatljivija opcija su drvene bačve ili staklene staklenke. Plastična hrana će zadržati urin izvrsno tijekom cijele godine.

Spremnici se temeljito isperu soda i isperu. Prije početka rada preporučljivo je sterilizirati staklene staklenke.

Najbolji recepti za izradu namočenih lingonberry kod kuće

Stroga razmjernost i temeljito proveden pripremni postupak pomoći će da se očuva dar šume s mnogim korisnim za dugo vremena. Da biste dobili najkvalitetnije grmlje borovnice, primijenite provjerene recepte za berbu..

Jednostavan recept za zimu

Kuhanje prema ovom receptu je jednostavno, samo stavite sve u pripremljenu staklenku i prelijte prokuhanom vodom. Dovoljno je uzeti kilogram pripremljenih bobica, kilogram šećera, žličicu soli i oko 3 litre vode.

Šumski dar stavlja se u spremnik za mokrenje, odvojeno pripremljen za izlijevanje. Voda se kuha sa šećerom i solju. Ohladiti marinadu. Složene bobice prelijeju se pripremljenom vodom sa šećerom i solju, stave ugnjetavanje, prekrivaju gazom. Nakon 20 dana, bobica je spremna.

Hladan način

Bobice natopljene ovom metodom lako se čuvaju i nije ih teško kuhati. Pravilno izračunati sastojci pomoći će da proizvod traje dulje.

Recept je karakteriziran time što se bobice pune prokuhanom vodom, bez dodavanja začina i začina..

Kao rezultat toga, dobivamo piće prirodnog okusa, a bobica će biti poput svježeg. Za svakih pola kilograma bobica trebat će 4,5 litre vode.

Radni proces se provodi na sljedeći način:

1. Bobice se stave u pripremljeni spremnik za trećinu.
2. Zalijte do vrha vodom.
3. Zatvorite poklopac s rupama i stavite na tamno mjesto tjedan dana.

Nakon 7 dana uzima se uzorak. Možete ga koristiti kako želite, ali ne zaboravite dodati bobici odabranu količinu tekućine.

Bez šećera

Punjenje ovog recepta vrlo je ukusno, možete ga dodavati svakodnevnom upotrebom, dok ga budete koristili. Vrijedno je zapamtiti da će nakon 2-3 mjeseca bobice i tekućina već biti neprikladni za konzumaciju. Za mokrenje se priprema staklenka kapaciteta 3 litre, na koju se stavlja oko litra pripremljenih bobica. U tavi prokuhajte i ohladite na sobnu temperaturu 2,5 litre vode, prelijte u staklenku lingonberry. Staklenka je zatvorena pergamentom ili najlonskim poklopcem s rupama. Stavite na zamračeno mjesto. Dodatno je poželjno pokriti poklopac gazom, to će spriječiti male insekte.

Sa solju

Za pripremu mokrenja koristi se vrlo malo šećera - glavni okus dat će sol i odabrani začini. Klinčići najčešće koriste. Za kilogram bobica trebat će litra vode, 30 grama soli, šećer na vrhu noža, pupoljak klinčića. Bobice se stavljaju u posudu za mokrenje, sirup se prokuha od preostalih sastojaka, bobice se ohladi i procijedi. Pod najlonskim poklopcem 10 dana čuvaju se u sobi s temperaturom do 10 stupnjeva, a zatim se odvoze u hladniju prostoriju..

S medom

Na ovaj će se način moći pripremiti bobica, kao u antici, - tada nije bilo šećera. Umjesto toga, koristili su med kao zaslađivač. Za kilogram proizvoda iz šume uzmite ne više od 100 grama meda, sol - na vrhu noža, opcionalno - cimet i klinčići.

Pripremljene staklenke napunjene su bobicama na ramenima. Voda se mjeri, kuhana i ohlađena tekućina izlije se u limenke, a zatim se izlije u zajedničku posudu. Preostali sastojci dodaju se tamo i zagrijavaju u vodenoj kupelji. Bobice se prelijeju ohlađenim sirupom i stave na hladno mjesto bez svjetla.

Sa šećerom

Kako namočiti lingonine sa šećerom da se ne zatvaraju, ali možete osjetiti i slatkoću? Koristimo sljedeći recept:

1. Kilo bobičastog voća odloženo je u banke, 5 centimetara bez punjenja do vrha.
2. Sirup se priprema iz litre vode, 250 grama šećera, 2 grama soli.
3. Ohlađenu pivu napunite banke.
4. Pokrijte gazom u nekoliko slojeva.

Skladištenje se može obavljati na sobnoj temperaturi, ali ne više od nekoliko mjeseci.

Nema kuhanja

Uriniranje se provodi na standardni način, samo kuhanje sirupa nije potrebno, samo otopite šećer u vodi. Čaša šećera uzima se po litri tekućine, staklenke se u potpunosti napune bobicama, prelije se sirupom, prekriju poklopcem ili gazom u nekoliko slojeva.

Kako pohraniti

Da biste očuvali korist od bobica mokrenjem malo, morate odabrati najprikladniji temperaturni režim. Obično je skladištenje podijeljeno u dva stupnja: prva 2-4 tjedna, namočene bobice se čuvaju na višim temperaturama, a potom se odnese u hladnu prostoriju bez svjetla. Na samom početku darove šume možete spremiti u sobi ili kuhinji, a zatim ih staviti u hladnjak ili podrum, osim ako u receptu nije drugačije navedeno.