Lingonberry za zimu bez šećera: recepti

Lingonberry, ili kako ga popularno nazivaju "kraljica bobica", bila je poznata po svojim ljekovitim svojstvima od davnina. Koristila se za pripremu infuzija i dekocija, što je eliminiralo mnoge bolesti. Lingonberry s medom bez šećera dokazan je lijek protiv prehlade, nedostatka vitamina i oslabljenog imuniteta..

Korisna svojstva lingonberry s medom

Za pripremu prirodnog lijeka koriste se plodovi, lišće, cvijeće i stabljike. Lingonberry se može kuhati s šumskim i vrtnim bobicama, začinima i medom.

Lingonberry, pire s medom, ima pojačano ljekovito djelovanje. Prije konzumiranja lingona s medom potrebno je upoznati se s korisnim svojstvima i kontraindikacijama. Preporučuje se piti sa sljedećim bolestima:

• giht i reumatizam;
• prehlade, tonzilitis i groznica;
• početni stadij hipertenzije;
• nedostatak vitamina;
• artroza, artritis;
• dijabetes;
• urolitijaze.

Uz pomoć vode od medenjaka-meda, možete se riješiti opeklina od sunca i izliječiti grlobolju. Rane se ispiraju razrijeđenom vodom, prave se kompresije za varikozne vene i bolove u zglobovima.

Unatoč velikom broju pozitivnih kvaliteta, lingonberry, kao i svaka bobica, ima kontraindikacije.

U velikim količinama, ne smiju se uzimati sokovi od meda:

• s peptičkim ulkusom;
• s bolešću gastrointestinalnog trakta;
• osobe s individualnom netolerancijom;
• s kolecistitisom i bolestima jetre;
• pod sniženim tlakom.

Pravila izrade lingonberry-a s medom

Lingonberry je najbolje sakupljati daleko od puteva i industrijskih područja. Razdvojene bobice moraju se odmah preraditi. Da bi to postigli, operu je u tekućoj toploj vodi i samljeju je..

Bobice od bobica priprema se drvenim mortom ili plastičnom mlaznicom za miješalicu. Ne preporučuju upotrebu brusilice za meso, jer kada dođe u kontakt s metalom, bobica gubi veliku količinu hranjivih svojstava.

Da biste pripremili lingonberry s medom za zimu bez šećera, morate strogo pridržavati proporcija i pravila kuhanja. Nakon obrade i kombiniranja s medom, pire od bobičastog voća treba ostaviti i rastopiti. Banke i poklopci temeljito se operu i steriliziraju.

Može li se lingonberry preliti svježim medom

Svježi med je gusta, prozirna, polutečna masa, koja za 2-3 godine počinje kristalizirati i gubiti svoja prirodna svojstva. Stari med mijenja svoj sastav, okus i aromu. Stoga je za pripremu prirodnog lijeka preporučljivo koristiti samo svježe ubrani ili prošlogodišnji med.

Izlomljena lingonberry s medom

Ovo nije samo zdravo, već i ukusna poslastica koja se može čuvati u hladnjaku cijelu zimu.

Za recept će vam trebati:

• voće - 1 kg;
• tekući nektar - 3 žlice. l.

Tehnika izvođenja:

1. Bobice se sortiraju i operu pod tekućom vodom..
2. Drvenim mortom napravite pire od bobica. Stroj za mljevenje mesa nije prikladan za kuhanje, jer kada dođe u kontakt s metalom, lingonine gube korisna svojstva.
3. Med se dodaje u bobice pirea i ostavlja se na toplom mjestu uz povremeno miješanje dok se potpuno ne otopi.
4. Nakon što se masa zgusnula, prenosi se u čiste limenke i čuva u hladnjaku.

Lingonberry za zimu s medom i crnom ribizlom

Konzerve bez šećera napravljene po ovom receptu imaju slatko-kiseli okus i aromu meda..

proizvodi:

• lingonberry i crna ribizla - 500 g svaki;
• svježi med - 0,6 kg;
• voda - ½ žlice;
• klinčići - 2 pupoljka;
• cimet po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Bobice se sortiraju i operu..
2. Prokuhajte vodu u tavi i blanširajte bobice u obrocima 2 minute.
3. ½ žlice voda (u kojoj je bobica blanširana) kombinira se s medom, klinčićima i cimetom.
4. Stavite tavu na vatru i dovedite do vrenja, povremeno miješajući.
5. Nakon što se med potpuno otopi, dodaju se bobice..
6. Nakon vrenja smanjite vatru na minimum i kuhajte 25 minuta, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu.
7. Pripremljeni džem se ohladi i prelije u sterilne staklenke.
8. Očistite na tamnom, hladnom mjestu..

Recept od jagoda sa medom i začinima

Lingonberry bez šećera, kuhan bez kuhanja, čuva maksimalnu količinu vitamina i hranjivih sastojaka.

Potrebni proizvodi:

• voće - 1 kg;
• pčelinji nektar - 500 ml;
• cimet - na vrhu noža;
• klinčići - 3 pupoljka;
• sol - ½ tsp;
• vode 400 ml.

Tehnika izvođenja:

1. Bobice se pažljivo sortiraju, operu i osuše..
2. Pripremljene bobice izlijte u čistu staklenku. Vrh pospite solju, cimetom, klinčićem i oljuštite kipućom vodom..
3. Nakon nekoliko sekundi voda se ulije u tavu, doda se med i ostavi dok se potpuno ne otopi.
4. Ulijte bobicu mednim sirupom, čvrsto zatvorite poklopac i očistite u hladnoj sobi.

Recept od bobica s medom i kozicama za zimu

Vitaminizirani džem od koprive, lešnika i meda.

Trebat će pripremiti:

• bobice - 0,5 kg svaka;
• med - 175 ml;
• sok od 1 limuna;
• voda - 25 ml.

Pravila izvršenja:

1. Bobica se opere i osuši. Iscijedite sok iz limuna.
2. Voda i sok dodaju se u lonac za kuhanje. Nakon vrenja dodajte sok i smanjite vatru.
3. Nakon što se med potpuno otopi, koprive se ulijevaju u med i kuhaju 5 minuta.
4. Zatim dodajte brusnice i uz stalno miješanje kuhajte još 10 minuta.
5. Gotov džem izlijte u čiste staklenke, ohladite i stavite na čuvanje..

Lingonberry i heljda s medom

Džem od jagoda i šećera s medom bez šećera izvrstan je način održavanja imuniteta zimi.

Potrebno je pripremiti:

• morska heljda - 0,5 kg;
• lingonberry - 1 kg;
• nektar - 125 ml;
• voda - 250 ml.

Korak po korak upute:

1. Bobice se beru, operu i osuše..
2. U sterilne staklenke stavljaju morsku heljdu, lingonberry i ulijevaju kipući sirup.
3. Banke čvrsto zatvorite, preokrenite, zagrijte i ostavite preko noći dok se potpuno ne ohlade.

Upotreba lingonberry-a s medom u tradicionalnoj medicini

Lingonberry s medom bez šećera nije samo ukusna poslastica, već i nezamjenjiv lijek za mnoge bolesti. Liječi prehladu, utječe na genitourinarni sustav, snižava krvni tlak, uklanja toksine i toksine..

Čaj od jagoda

Čaj pomaže kod bolesti genitourinarnog sustava.

• lišće jagoda - 2 žlice. l .;
• voda - 0,5 l;
• med - 1 žlica. l.

Korak po korak upute:

1. Listovi se kuhaju u termosici i ostave sat vremena.
2. Čaj se filtrira, doda 1 žlica. l. med i ohladiti na toplo stanje.
3. Pijte svako jutro prije jela 2 žlice. l.

Lingonberry s medom

Jednostavan i brz recept koji jača imunitet i ublažava prehlade.

• voće - 1 kg;
• tekući nektar - 2 žlice.

Tehnika izvođenja:

1. Bobice se beru, operu i osuše..
2. Složiti u čistu staklenku i preliti medom tako da je u potpunosti prekrila lingonberry.
3. Čisti se u hladnjaku 7 dana.

Sok od kašlja od jagoda

Sok se može davati djeci od 3 godine samo nakon savjetovanja s pedijatrom.

• bobica - 2 kg;
• mineralna voda - 1 boca;
• med - 1 žlica. l.

izvršenje:

1. Voće se opere i očisti nekoliko minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 stupnjeva.
2. Iscijedite sok na bilo koji prikladan način.
3. U sok se dodaje mineralna voda u omjeru 1: 1 i med, sve se temeljito promiješa.
4. Pripremljeni napitak sipa se u bocu s tamnim staklom i čisti na hladnom mjestu..

Berba pijte za snižavanje tlaka

Piće se mora koristiti s oprezom osobama s niskim krvnim tlakom..

• bobica - 0,5 kg;
• kuhana voda - 1 tbsp .;
• nektar - 3 tsp.

Priprema:

1. Lingonberry se pere i pirja.
2. Bobica bobica se kombinira s medom i prelije toplom kuhanom vodom.
3. Uzimajte prije jela 2 žlice. l. 3 puta dnevno.

Pijte za bolesti jetre i bubrega

U ½ žlice. Sok od jagoda je razrijeđen s 1 tsp. tekući med. Pijte tri puta dnevno 30 minuta prije jela.

Piće od jagodara kod gastrointestinalnih bolesti

Ljekoviti napitak bez šećera koji se pije 100 ml 3 puta dnevno prije jela.

• lingonberry - 200 g;
• med - 1 žlica. l .;
• voda - 0,5 l.

Pravila kuhanja:

1. Plodovi se isperu i opere kipućom vodom..
2. Ulijte hladnu vodu i dodajte med.
3. Ostavite da noć inzistira.

Kako čuvati lingonberry s medom

Za zimu, lingonves se mogu čuvati bez šećera u hladnjaku ili zamrzivaču. Ako se bobica kuhana s medom čuva u zamrzivaču, tada je prilikom kuhanja potrebno pridržavati se proporcija: 1 dio meda, 5 dijelova bobica. Kada ga čuvate u hladnjaku, uzmite 1 dio meda i 3 dijela bobica.

U skladu s pravilima pripreme i skladištenja, komad se može čuvati 2-3 godine.

Može lingonberry s dijabetesom

U prirodi postoji veliki broj biljaka koje mogu ublažiti stanje dijabetesa. Lingonberry nisu iznimka. To ide kao element složenog liječenja. Sadrži prirodne glukokinine koji utječu na razinu inzulina u krvi. Lingonberry snižava šećer u krvi, poboljšava gušteraču, vraća snagu i bori se protiv nesanice.

Postoji veliki broj recepata na temelju ove bobice. Od nje se prave infuzije, sirupi, dekocije, uzimaju svježi, koriste se za izradu umaka, kompota i deserta.

Svakodnevno preporučeno posluživanje bobica kod dijabetes melitusa je 150-200 g. Za proizvodnju ljekovitih infuzija granulirani šećer mora se zamijeniti svježim medom. Ali trebate znati da se s dijabetesom med može konzumirati samo:

1. Akacija - ne kristalizira se 2 godine i sadrži veliku količinu fruktoze. Ovo je najkorisniji med za dijabetes..
2. Kesten nektar - ne zgušnjava se dugo, ima ugodan okus i aromu. Ima baktericidni učinak i smiruje živčani sustav..
3. Heljda - preporučuje se upotreba s bilo kojom vrstom. Koristan je za krvožilni sustav i ublažava nesanicu..

Kako spasiti lingonves za zimu bez šećera

Svježe ubrana bobica ne podliježe dugotrajnom skladištenju, pa se mnoge domaćice suše, smrzavaju i beru za zimu u obliku konzerviranja. Da bi lingonberry, pripremljene bez šećera, dugo održavale svježinu i aromu, potrebno je poštivati ​​jednostavna pravila:

1. Gljive, drobljene i oštećene bobice nisu pogodne za kuhanje.
2. Priprema se mora pripremati strogo prema receptu..
3. Ako bobica nije prošla toplinsku obradu, pohranjuje se u hladnjaku ili zamrzivaču oko godinu dana.
4. Odmrznuti proizvod se ne ponovno zamrzava.
5. Najbolji način za održavanje svježine i korisnih svojstava duže vrijeme je namakanje u vodi ili vlastitom soku. Takav se radni dio čuva u hladnjaku 6 do 12 mjeseci.
6. Kuhana bobica s medom može se čuvati na sobnoj temperaturi samo ako se staklenka sterilizira.

Lingonberry bez šećera: recepti

U današnje vrijeme recepti napravljeni bez šećera postali su popularni. Često se zamjenjuje medom iz više razloga. Zdravije je, sadrži fruktozu, ima ugodnu aromu, može se riješiti mnogih bolesti, a brusnica se koristi i kao složeno liječenje dijabetesa tipa 2 i 1..

Infuzije i dekocije

Lingonberry je ljekovita biljka. Za pripremu ljekovitog proizvoda koriste se plodovi, lišće, cvijeće, sjemenke i stabljike. Prije upotrebe dekocije jagoda, potrebno je savjetovanje stručnjaka, jer samo-lijek možda neće pomoći, ali šteti tijelu.

Dekocija bobica

Lingonberry je vrlo korisna za dijabetičare. Za pripremu dekocije bez šećera potrebno vam je najmanje vremena i sastojaka. Zahvaljujući dekociji stanje se poboljšava i uklanjaju se simptomi dijabetesa.

• lišće borovnice - 20 g;
• voda - 1 tbsp. kuhana voda.

Priprema:

1. Nasjeckani listovi preliju se kipućom vodom i stave na vatru.
2. Nakon vrenja vatra se smanjuje i kuha 25 minuta.
3. Gotov juha se filtrira i ohladi.

Terapijski juha se uzima 3 puta dnevno prije jela, 20 ml.

Terapeutska tinktura

Ovaj je recept koristan za one s početnom fazom dijabetesa..

• lišće borovnice - 70 g;
• voda - 0,5 l.

Tehnika izvođenja:

1. Oprano lišće drobi se i napuni vodom.
2. Na laganoj vatri kuhajte 30 minuta..
3. Očišćena zbog inzistiranja.
4. Nakon sat vremena, tinktura se filtrira.

Uzimajte 30 minuta prije jela, 3 puta dnevno, 25 ml..

Bobica bobica

Juha od lingonberry-a je vrlo popularna. Snižava šećer, poboljšava raspoloženje i daje vitalnost.

• bobica - 3 žlice;
• voda - 700 ml.

Način izvršenja:

1. Oprane i odabrane bobice se prelije vodom i dovede do vrenja..
2. Nakon vrenja vatra se smanji i bobica se ostavi pirjati 10 minuta.
3. Spremni juha se ostavi da se utapa 1 sat.

 Filtrirani juha uzima se 2 puta dnevno, 200 ml pola sata nakon obroka.

Dekocija mladih grana i lišća jagoda

Juha smanjuje šećer u krvi, poboljšava rad gušterače i poboljšava izlučivanje žuči.

• sjeckani lišće i stabljike - 10 g;
• voda - 1 tbsp.

Korak po korak upute:

1. Smjesa lingonberryja izlije se kipućom vodom, zatvori poklopcem i ostavi pola sata da inzistira.
2. Filtrirajte juhu i uzimajte 20 ml do 5 puta dnevno.

Berba kompot

Recept se koristi kao složen tretman za dijabetes. Ispada ne samo korisno, već i vrlo ukusno..

• voće - 3 žlice. l .;
• voda - 3 žlice;
• svježi med - 2 žlice.

tehnika:

1. Voda dovodi do vrenja i bobice zaspaju.
2. Kompot kuhajte 10 minuta.
3. Na kraju kuhanja dodaje se med..

Prije upotrebe kompot treba biti infuziran nekoliko sati. Pije se kompot ujutro i navečer po 1 žlica..

Lingonberry bez šećera za zimu

Jelo sa šećerom jako je kalorično. Kontraindiciran je osobama s dijabetesom, pretilošću i povezanim bolestima. Glavni uvjet za bobicu: ne smije biti menta, trula i nezrela. Džem za dijabetičare može se pripremiti bez šećera, zamjenjujući ga medom, fruktozom ili ksilitolom.

Lingonberry u vlastitom soku

Jednostavna utvrđena poslastica bez šećera.

• bobica - 2 kg.

Način izvršenja:

1. Voće sortirano i oprano.
2. Osušene brusnice slažite u čiste staklenke i prekrijte poklopcima..
3. Pripremite kantu od 10 litara. Na dnu je postavljeno željezno postolje, a na njemu staklenka bobica.
4. Napunite kantu s pola vode i stavite na vatru. Voda mora uvijek biti na rubu ključanja.
5. Nakon nekoliko minuta bobica će se početi taložiti, a zatim počinju sipati lingonberry na vrat.
6. Vodu dovedemo do vrenja i kuhamo 10-15 minuta.
7. Vruće bobice izlijte u staklenke i valjajte poklopcima.

Pet minuta

Najlakši i najbrži recept za pravljenje lingovih bez šećera.

• bobica - 1,5 kg;
• med - 250 ml.

Korak po korak upute:

1. Plodovi se sortiraju, isperu i propirjaju kipućom vodom da se ukloni gorčina, preliju medom i ostave sat vremena dok se sok ne stvori.
2. Masa bobica se stavi na štednjak, dovede do vrenja, smanji vatru i kuha 5 minuta.
3. Kako se džem ne bi opekao, povremeno ga promiješajte i uklonite pjenu.
4. Pet minuta vruće uliti u limenke, ohladiti i staviti na skladištenje.

Džem od jagoda i jabuka

Kako biste obogatili okus, džem od brusnica može se pripremiti s raznim voćem. Kombinacija jagoda i jabuke daje izvrstan rezultat..

• lingonberry - 1,5 kg;
• jabuke - 0,5 kg;
• voda - ½ žlice;
• med - 350 ml.

Korak po korak upute:

1. Bobice se sortiraju i natapaju u vrućoj vodi nekoliko sekundi..
2. Jabuke su oguljene, jezgre i narezane na male kocke.
3. Prokuhajte vodu i dodajte med.
4. Nakon što se med potpuno otopi, stavljaju se lingonberry.
5. Nakon 5 minuta jabuke zaspe i kuhaju još 15 minuta.
6. Vrući džem se izlije u čiste staklenke, ohladi i čuva..

zaključak

Lingonberry s medom bez šećera nije samo ukusna poslastica, već i prirodni lijek za mnoge bolesti. Postoji veliki broj recepata i svatko može odabrati onaj koji mu se najviše sviđa. Ugodni apetit i budite zdravi.