Džem od bundeve za zimu

Bundeva se smatra izvorom velikog broja korisnih tvari koje poboljšavaju stanje mnogih tjelesnih sustava i vitalnih funkcija osobe u cjelini. No, ne sviđa se svima specifičan ukus ovog proizvoda, u takvim bi slučajevima alternativno rješenje bilo stvaranje džema od bundeve. Ovaj desert ima nevjerojatno ugodnu aromu i nenadmašan okus koji će zadiviti čak i one koji ovo povrće ne mogu podnijeti..

Kako pravilno napraviti džem od bundeve

Prije nego što nastavite s pripremanjem džema od bundeve za zimu, potrebno je pažljivo proučiti sve savjete i preporuke domaćica koje se bave zaštitom dulje od godinu dana:

1. Celuloza bundeve ima prirodnu gustoću, koje biste se trebali u početku riješiti, pa je prije nego što počnete kuhati, potrebno je prethodno ispeći u pećnici. Ako u receptu nije predviđena prethodna toplinska obrada, tada morate sirovi proizvod samljeti pomoću brusilice za meso, prerađivača hrane.
2. Preporučuje se da nakon što napunite bundevu sa šećerom, masu ostavite nekoliko sati kako bi se dala maksimalno soka u kojem se šećer otapa.
3. Za dugotrajno skladištenje radnog predmeta, suhe sterilizirane limenke moraju se koristiti kao spremnici, koji su hermetički zatvoreni metalnim poklopcima..
4. Prilikom odabira proizvoda od povrća, morate obratiti pažnju na njegov izgled. Plod mora biti netaknut, bez oštećenja i karakteriziran svježinom i zrelošću.

Naoružani određenim znanjem vezanim za pravilnu pripremu džema od bundeve, na kraju možete dobiti odličan desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Klasičan recept za džem od bundeve

Da biste pripremili ukusan i mirisni džem od bundeve za zimu, potrebno je pažljivo proučiti klasični recept i po želji ga učiniti zanimljivijim dodavanjem raznih začina po vlastitoj volji. Na primjer, đumbir, muškatni oraščić, cimet, vanilija. Ovaj desert od bundeve svidjet će se svim rođacima i prijateljima, zahvaljujući atraktivnom svijetlom izgledu i ugodnom ukusu..

Set proizvoda:

• 1,5 kg bundeve;
• 500 g šećera;
• 100 ml vode;
• 5 g limunske kiseline.

Recept:

1. Povrće ogulite od kože, sjemenke nasjeckajte na sitne kockice.
2. Kombinirajte nasjeckanu kašu s vodom, stavite na malu vatru, poklopite.
3. Kuhajte. dok ne omekša, zatim prekinuti mikserom dok ne postane glatko.
4. Dodajte šećer, limunsku kiselinu, kuhajte, okrećući na umjerenoj vatri dok se ne stvori potrebna gustoća.
5. Pošaljite u čiste staklenke, zatvorite poklopac.

Recept za ukusan džem od bundeve s viburnumom

Kombinacija bundeve i viburnuma vrlo je uspješna, ovaj se pekmez ispada ukusan, svijetao i ne treba previše vremena za pripremu. Zdrav desert od bundeve postat će najbolji tijekom praznika i brzo će nestati sa stola zajedničkim naporima gostiju. Da biste to učinili, trebate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• 500 g bundeve;
• 500 g viburnuma;
• 1 kg šećera.

Tehnologija kuhanja na recept:

1. Operite bobice dobro, procijedite ih kroz cjedilo.
2. Ogulite bundevu, narežite na male kockice, stavite pirjati dok ne omekša, a zatim samljeti u blenderu i sjediniti s viburnumom.
3. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat, postepeno dodajući šećer.
4. Izlijte u staklenku i zatvorite poklopac.

Džem od bundeve s limunom i đumbirom

Nakon dodavanja đumbira, desert će postati još mirisniji. Limunov sok dat će džemu veću gustoću. Bit će zadovoljstvo uživati ​​u ovoj ukusnoj poslastici od bundeve dugim zimskim večerima uz šalicu čaja..

Popis komponenti:

• 500 g bundeve;
• 200 g šećera;
• 1 komad korijena, dugačak 5 cm.
• 1 limun.

Recept za kuhanje:

1. Nasjeckano glavno povrće u male kocke.
2. Ulijte šećer i ostavite 3 sata da nastane sok.
3. Držite na laganoj vatri 5 minuta, ohladite na sobnu temperaturu.
4. Sadržaju dodajte nasjeckani đumbir, naribanu limunovu koricu i iscijeđeni limunov sok..
5. Ostavite masu 5 sati da inzistiraju.
6. Kuhajte još 15 minuta. Desert od bundeve možete ostaviti u kriške ili po želji samljeti kroz blender.
7. Napunite limenke poslasticama od bundeve i čvrsto zatvorite poklopcima.

Jednostavan recept za džem od bundeve s cimetom

S ovim receptom možete brzo skuhati džem od bundeve, a za malo više začina i okusa dodajte malo cimeta. Smatra se idealnim dodatkom mnogim slatkim vrstama zalogaja za zimu..

Sastav sastojka:

• 1 kg bundeve;
• 2 naranče;
• 2 limuna;
• 500 g šećera;
• cimet po ukusu.

Recept za korake:

1. Ogulite glavno povrće, podijelite ga na male komade, koji se šalju u blender, zatim napunite šećerom, ostavite da se diže 1 sat.
2. Prelijte kipuću vodu preko agruma, naribajte koricu i iscijedite sok, procijedite.
3. Dvije mase pomiješajte, promiješajte i kuhajte ne više od 45 minuta.
4. Izlijte u staklenke i začepite.

Džem od jantara od bundeve i naranče

Za ovaj desert, morate odabrati vrlo slatku bundevu, kako na kraju ne bi ispao svježi džem. Takav će slatkiš biti koristan i djeci i odraslima, kao i džem od bundeve, pripremljen prema klasičnom receptu, ali okus je izraženiji, a aroma se širi po cijeloj kući, stvarajući ugodnost i udobnost.

Sastav komponente:

• 450 g bundeve;
• 300 g šećera;
• 270 g naranče;
• 1 štapić cimeta.

Kako napraviti recept za džem od bundeve:

1. Izvadite glavnu komponentu iz sjemenki i naribajte, prekrijte šećerom, ostavite 30 minuta.
2. Naranču ogulite i iscijedite sok.
3. Kombinirajte obje formulacije, temeljito promiješajte i kuhajte oko 45 minuta.
4. Dodajte štapić cimeta 10 minuta prije isključivanja goriva.
5. Za veću ujednačenost, možete je ubiti u blenderu.
6. Izlijte u staklenke, začepite, prethodno uklonite štap.

Ukusan recept za džem od bundeve sa suhim marelicama

Ovaj je recept pravi nalaz za mlade domaćice. Takav radni komad ima okus marelice i izraženu svjetlinu, što privlači sve goste, pa zato zauzima najčasnije mjesto u središtu svečanog stola.

Potrebne komponente:

• 800 g bundeve;
• 400 g suhih marelica;
• 400 g šećera;
• 1 limun;
• 200 ml vode;
• 10 g pektina.

Postepeni recept:

1. Glavni proizvod operite, ogulite, sjemenke.
2. Masu usitnite mlinom za meso i dodajte mu sjeckani limun i suhe marelice.
3. Pripremite pektin pomoću standardne tehnologije pakiranja.
4. Pripremite šećerni sirup i kombinirajte ga s pektinom, dobro miješajući, sipajte dobiveni sastav u rasuti dio.
5. Prokuhajte do potrebne gustoće i sipajte u banke.

Džem od bundeve s jabukama

Kao dodatak bundevi preporučuje se kiselo povrće i voće za veću ozbiljnost okusa. Idealna komponenta je jabuka, zahvaljujući kojoj desert postaje svjetliji, aromatičniji. Da biste to učinili, pripremite:

• 1 kg šećera;
• 1 kg jabuka;
• 1 kg bundeve;
• kora od 1 naranče.

Recept za džem od bundeve:

1. Ogulite bundevu, jabuke, izvadite jezgre, narežite na komade.
2. Pripremljenu bundevu prelijte vodom i držite na laganoj vatri dok ne omekša, a zatim samljeti u blenderu.
3. Stavite gulaš na jabuke, uključite polaganu vatru, pošaljite u blender.
4. Sjediniti obje mase, sipati šećer i, poslavši na štednjak, kuhati na laganoj vatri.
5. Nakon 30 minuta dodajte naranču, pirjajte još 10 minuta.
6. Ulijte džem od bundeve u staklenke i zatvorite poklopac.

Džem od bundeve s orasima od recepta

Ovaj se recept sa sigurnošću može nazvati "petominutnim", međutim, trebati će nekoliko dana da ga pripremite. Džem od bundeve s orasima karakterizira duga infuzija i 2 postupka kuhanja u trajanju od 5 minuta.

Za provedbu ovog recepta korisno je:

• 600 g bundeve;
• 8 kom oraha;
• 500 g šećera;
• 150 ml vode;
• ½ žličice limunska kiselina.

Način kuhanja:

1. Ogulite bundevu, izvadite sjemenke, nasjeckajte na male kocke.
2. Kombinirajte šećer i vodu dok ne postanu glatki..
3. Ulijte sirup za kuhanje u pripremljeno povrće, pomiješajte.
4. Nakon 5 minuta ugasite vatru i ostavite da kuha malo manje od jednog dana - 18-20 sati.
5. Ponovo prokuhajte, dodajte oguljene orahe, limunsku kiselinu, držite na vatri 5 minuta.
6. Pošaljite bankama, zatvorite poklopac.

Džem od bundeve s orasima, limunom i jabukama.

Desert od bundeve ispada vrlo svijetao zahvaljujući korištenju jabuka, stječe osebujnu kiselinu i gustoću zahvaljujući limunu, a orašasti plodovi savršeno nadopunjuju ne samo izgled proizvoda, već značajno utječu i na okus džem od bundeve..

Skup sastojaka:

• 1 kg bundeve;
• 800 g jabuka;
• 1 limun;
• 2 g vanilina;
• 150 ml oguljenih oraha.

Recept:

1. Od plodine ogulite sve plodove, sjemenke, sjemenke, narežite na male kockice.
2. Kombinirajte bundevu sa šećerom i ostavite pola sata da odstoji.
3. Pošaljite u štednjak, uključite laganu vatru i držite dok ne proključa, a zatim dodajte jabuke, orahe, kuhajte tri puta 25 minuta, ostavljajući da se ohlade.
4. 4 puta dodajte limunov sok i vanilin, prokuhajte i prelijte u staklenke.

Recept za džem od bundeve s limunom i narančama

Ovo je jedna od onih delicija koja može iznenaditi svakoga ne samo svojim nenadmašnim ukusom, već i vedrim, prezentiranim izgledom. Sama bundeva može popržiti malo svježine tijekom kuhanja, ali agrumi će slatkišima pružiti svježinu i slatkoću..

Potrebni proizvodi:

• 1 kg bundeve;
• 800 g šećera;
• 2 limuna;
• 1 naranča.

Korak po korak recept:

1. Ogulite glavno povrće, narežite ga na male kockice ili naribajte.
2. Ulijte šećer u bundevu i ostavite 1 sat.
3. Naribajte koricu i iscijedite sok od agruma.
4. Kombinirajte sve komponente i pošaljite na laganoj vatri, dovedite do vrenja.
5. Kuhajte 30-40 minuta, redovito miješajte, uklanjajući dobivenu pjenu.
6. Pošaljite bankama i začepite.

Kako napraviti džem od bundeve u polaganom kuhaču

Priprema mnogih jela može se ubrzati i pojednostaviti pomoću sporog kuhala, jer ne trebate stalno pratiti postupak i stalno miješati. No, okusne karakteristike, aroma i atraktivan izgled ne razlikuju se od džema od bundeve skuhanog u tavi.

Popis proizvoda:

• 500 g bundeve;
• 300 g šećera;
• 1 naranča
• 1 jabuka.

Recept za faze:

1. Ogulite bundevu, pulpu nasjeckajte naribanom rernom.
2. Jabuku očistite od kore, jezgre, rešetkajte.
3. Sjedinite obje mase, napunite šećerom, pričekajte 1-2 sata.
4. Dodajte mljevenu koru i iscijeđeni sok od naranče.
5. Izlijte smjesu u zdjelu za kuhanje i stavite način rada na "Juhu", "Kuhanje" ili, ako je moguće, "Jam" na 40-50 minuta.
6. Ulijte džem od bundeve u limenke, čvrsto zatvorite poklopac.

Pravila skladištenja džema od bundeve

Na kraju kuhanja ostavite da se radni komad potpuno ohladi, a tek onda ga pošaljite na pohranu. Kao soba u kojoj će se pekmez od bundeve spremati oko tri godine, možete koristiti podrum, podrum, u nedostatku njih - smočnicu, balkon, hladnjak. Soba bi trebala biti tamna, suha s umjerenom temperaturom, idealno od 5 do 15 stupnjeva.

zaključak

Džem od bundeve priprema se brzo i jednostavno, glavna stvar je ne bojati se eksperimenata i isprobati nove okuse, stvarajući ih sami. Zdravi desert od bundeve bit će ponos svake čarobnice-domaćice da je uspjela pretvoriti tako neprimjetno povrće u sjajnu stvar, samo ovaj put ne u kolicima, već u džem od bundeve.