Kalorijski tikvice i njegov sastav

Tikvice su dijetalno povrće iz porodice bundeva. Ovo je hipoalergena kultura koja sadrži mnoge tvari potrebne tijelu. Saznavši kalorijski sadržaj i sastav tikvica, uvjerit ćete se u njegove prednosti i sigurno će ga dodati u svoju prehranu.

Kalorijski tikvice i njegov sastav

Prednosti povrća

Tikvice se, zahvaljujući svom sastavu, u kojem ima puno vitamina, minerala i enzima, brzo apsorbiraju i također brzo probavljaju. To je malo kalorija, stoga je neophodno tijekom različitih dijeta..

Tikvice se gotovo u cijelosti sastoje od staničnog soka koji pomaže u čišćenju ljudskog tijela i lako se apsorbira..

Upotreba ovog povrća posebno se preporučuje osobama koje pate od kardiovaskularnih i gastrointestinalnih bolesti, pijelonefritisa. Česta njegova upotreba može normalizirati vodenu ravnotežu, ukloniti višak kolesterola i soli iz tijela.

Redovito konzumiranje ovog povrća dobro je prevencija takvih uobičajenih bolesti kao što su pretilost, ateroskleroza i anemija. Tikvice je korisna i kod bolesti želuca i žučnog mjehura, kod poremećaja metabolizma.

Povrće je djelotvorno u prevenciji opstipacije, a ne izaziva suprotan učinak - proljev.

Mlade tikvice, koje su dosegle duljinu od oko 20 cm, najprikladnije su za hranu u zdravstvene svrhe, njihova pulpa treba biti bijela, bez sjemenki, a kora treba biti čvrsta na dodir.

Takve tikvice možete jesti sirove, onda bolje sačuvajte njihova korisna svojstva. Ali kore se mogu očistiti, ima sposobnost nakupljanja nitrata.

Vrijedi napomenuti da je to jedno od hipoalergenih povrća. Stoga liječnici često preporučuju da s njim započne prvo hranjenje dojenčadi.

Tikvice su nezamjenjive za dane posta. Postoji nekoliko dijeta za squash koje daju izvrsne i brze rezultate, djevojke dođu do željenog oblika u najkraćem mogućem roku..

Zanimljivo je da se mladi svježi tikvice naširoko koriste u kozmetologiji. Maska iz ovog povrća može ujednačiti ton kože, lagano je posvijetliti. Sok od tikvica također je u stanju omekšati grubu kožu stopala..

Narodni recepti sugeriraju da se ova kultura može koristiti kao sredstvo za jačanje kose. To može spriječiti krhkost i umanjiti štetu..

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost

Ovisno o načinu pripreme, tikvice imaju različit stupanj kalorijskog sadržaja i hranjivu vrijednost. Ispod su podaci o 100 g proizvoda.

Tikvice u bilo kojem obliku nisu jako kalorične

nedavni

Svježe povrće ima niski udio kalorija - 23-24 kcal.

Sastav sirovih tikvica:

• proteini - 0,6 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljikohidrati - 4,6 g;
• voda - 94,79 g;
• pepeo - 0,58 g.

pržena

Kalorični sadržaj prženih tikvica je 85-89 kcal. Ovaj broj ovisi o kvaliteti i količini biljnog ulja koje se koristi za prženje..

Kao dio takvog proizvoda:

• proteini - 1,1 g;
• masti - 6 g;
• ugljikohidrati - 6,7 g;
• voda - 95,22 g;
• pepeo - 0,59 g.

pečen

Kalorični sadržaj ovog povrća prerađenog na ovaj način je 30-34 kcal. Ako se kuhaju u vodi, bez upotrebe aditiva, broj će biti nešto manji.

Sastav u ovom slučaju:

• proteini - 1,14 g;
• masti - 0,36 g;
• ugljikohidrati - 2,69 g;
• voda - 93,25 g;
• pepeo - 0,8 g.

pirjani

Ako odlučite izbaciti tikvice, njihov kalorijski sadržaj bit će u rasponu od 75-80 kcal. Broj ovisi o dodavanju biljnom ulju i brašnu u jelo..

Sastav kod upotrebe ove metode pripreme:

• proteini - 0,7 g;
• masti - 5,4 g;
• ugljikohidrati - 4,6 g;
• voda - 95,36 g;
• pepeo - 0,46 g.

Kemijski sastav

Povrće je 93% vode, što mu omogućuje da ga tijelo brzo i lako apsorbira.

Osim vode, 100 g kulture sadrži: 4,5 g disaharida i monosaharida, 2 g masnih kiselina, 1 g dijetalnih vlakana, 0,4 g pepela..

Također u tikvici se nalaze tako potrebni elementi u tragovima za organizam kao kalij, magnezij, kalcij, natrij, fosfor i željezo.

Povrće je prepuno različitih vitamina: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.

ozljeda

Tikvice su bezopasne za tijelo

Podaci o opasnosti od tikvica kontradiktorni su. Neki liječnici primjećuju da je potpuno siguran za zdravlje. Međutim, postoje stručnjaci koji kažu da s određenim bolestima ne biste trebali zloupotrijebiti ovo povrće.

Kod bolesti kao što su čir na želucu i gastritis, liječnici preporučuju isključiti tikvice iz hrane. Poremećena funkcija bubrega također je kontraindikacija konzumiranju ovog povrća. Nažalost, vlakna koja se nalaze u tikvicama tijelo u potpunosti ne probavlja..

Primjena za kuhanje

U kuhanju se povrće koristi u različitim oblicima: sirovo, prženo, kuhano, pirjano i pečeno. Naravno, mnogi nutricionisti ističu korist mladog svježeg tikvica, jer zadržava korisna svojstva i vitamine, a kalorični sadržaj sirovog povrća je minimalan.

U salatama se svježe tikvice često koriste u kombinaciji:

• s češnjakom;
• s medom;
• s mrkvom na korejskom;
• s krastavcima;
• s rajčicom.

Upravo u salatama povrće otkriva sva korisna svojstva i ugodi svojim neobičnim okusom. U većini slučajeva preporučuje se korištenje češnjaka i začinskog bilja - to je potrebno kako bi se naglasio okus tikvica..

Postoji ogroman broj jela s pečenim tikvicama i ostalim sastojcima koji će na blagdanskom stolu izgledati vrlo povoljno:

• bačve tikvice s mljevenim mesom;
• povrće punjeno sirom;
• pečeni s kiselim vrhnjem i mladim biljem;
• tepsija sa sirom feta;
• tikvice pizza s rajčicom i sirom;
• talijanski omlet.

Pečeno povrće posebno je dobro s aromatičnim biljem. Mekani su i ugodnog okusa..

Među receptima se ističu:

• tikvice u umaku od soje s rižom;
• tikvice u tijestu;
• fritters od ovog povrća.

Ova jela su vrlo proračunska, ali ukusna i zdrava. Poznati su po svojoj jednostavnosti i bogatom ukusu..

Tu su i vrlo neobična jela od tikvica:

• pire od juhe;
• kolač;
• hrskave štapiće.

Tikvice je vrlo zdravo i niskokalorično povrće, što ga čini dijetalnim proizvodom. Ona je univerzalna u načinu kuhanja, izrada jela od nje je prilično jednostavna i brza, ali istovremeno su zamršena i ukusna. Stoga se mogu kuhati svakodnevno ili hrabro poslužiti u susret gostima.

Tikve, općenito, popularne su u cijelom svijetu i zasluženo su stekle povjerenje ljudi koji prate njihovo zdravlje i brinu o svom izgledu..