Sadržaj vitamina u mrkvi

Mrkva je zdravo povrće koje se konzumira sirovo i kuhano. Plodovi su bogati hranjivim tvarima i vlaknima. Mineralne komponente i vitamini u mrkvi moći će pokriti cjelokupnu dnevnu dnevnicu. Povrće koje se koristi za mršavljenje, prevenciju i liječenje bolesti.

Sadržaj vitamina u mrkvi

Sastav i kalorični sadržaj proizvoda

100 g mrkve sadrži:

• masti - 0,1 g;
• dijetalna vlakna - 0,76 g;
• ugljikohidrati - 7,18 g;
• proteini - 1,32 g.

Sastav minerala na 100 g proizvoda:

• kalij - 235 mg;
• kalcij - 45 mg;
• magnezij - 35 mg;
• željezo - 1,5 mg;
• cink - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• natrij - 64 mg;
• jod - 5 mcg;
• sumpor - 5 mg;
• Mangan - 0,18 mg;
• molibden - 29 mcg;
• fluorid - 54 mcg.

Tablica vitamina koja se nalazi u mrkvi:

Proizvod može zamijeniti komplekse lijekova korisnih tvari. Da biste nadopunili dnevnu normu vitamina i minerala, trebate jesti 150-200 g mrkve dnevno.

Korisna svojstva

Voće sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima.

Korisna svojstva vitamina u mrkvi:

1. Vitamin A. Odgovorni su za rast tijela, što ga čini korisnim za djecu i adolescente. Suzbija virusne bolesti, poboljšava kvalitetu kože, usporava njezino starenje, poboljšava nokte i kosu. Vitamin A koristan je za nošenje i dojenje..
2. Vitamin B. Normalizira rad živčanog sustava, ublažava umor i nesanicu. Smanjuje kolesterol u krvi. Utječe na cjelokupno emocionalno stanje.
3. Vitamin C. Potiče proizvodnju kolagena, što poboljšava kvalitetu kože. Također jača imunološki sustav.
4. Vitamin E. Suprotstavlja se kancerogenima i poboljšava rad unutarnjih organa..
5. Vitamin K. Pozitivno djeluje na strukturu kostiju, jača krvne žile, jača mišićni korzet i normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Također se suprotstavlja štetnim bakterijama i uklanja toksine iz tijela..

primjena

Plodovi mrkve sadrže velike količine beta-keratina. To je korisno ako je potrebno razgraditi složene masti i normalizirati izlučivanje žlijezda..

Sadržaj visokog vitamina A poboljšava vid.

Prisutnost mnogih korisnih elemenata u tragovima u proizvodu je korisna za osobe s dijabetesom. Također, antioksidanti povećavaju brzinu metaboličkih procesa, uklanjaju kolesterol i snižavaju razinu šećera u krvi. Prednosti mrkve za dijabetičare su bolje od kupusa i patlidžana.

Elementi u tragovima i vitamini u mrkvi daju terapeutski učinak kod kardiovaskularnih bolesti. Proizvod normalizira veličinu stijenki krvnih žila i snižava krvni tlak. Mrkva također smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara. Korijen usjeva zadržava kisik u krvi i poboljšava njegovu kvalitetu, što potiče dodatni priliv u mišiće i mozak..

Vitamini se nalaze u mrkvi u velikim količinama, što poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Povrće pomaže kod pretilosti, gastritisa, čira i zatvor. Proizvod se koristi i kao diuretik..

Kako koristiti

Mrkva bolje održava svoja korisna svojstva svježima i u obliku soka. U ovom obliku korijensko povrće koristi se za poboljšanje probave, čišćenje jetre i bubrega i poboljšanje kvalitete krvi..

Sok od mrkve normalizira gušteraču i poboljšava rad dišnog sustava. Proizvod se koristi za jačanje kose i poboljšanje kvalitete kože. Da biste to učinili, pijte čašu svježeg soka dnevno. Također poboljšava imunološki sustav..

Osobe s dijabetesom trebaju jesti kuhanu mrkvu. Tijekom kuhanja povećava se količina antioksidansa koji se nalaze u povrću.

Da bi se karoten bolje apsorbirao u organizam, proizvod se miješa s mastima. Ribana mrkva jede se sa kiselim vrhnjem i biljnim uljem. Također je moguće sušiti sirovi usjev korijena, što neće dovesti do gubitka korisnih svojstava.

Izbor zdrave mrkve

Prilikom odabira kvalitetnog i korisnog proizvoda, vode ih sljedeći faktori:

1. Boji. Mrkva je obojana slikama jarko narančaste boje i askorbinskom kiselinom koja se nalazi u celulozi korijena. O niskoj količini vitamina ukazuje blijeda ili svijetlo crvena boja.
2. Naziv i opis sorti. Sastav hranjivih sastojaka varira ovisno o sorti. Izbor ovisi o namjeni proizvoda..
3. Težina. Idealna težina za usjev korijena je 130-160 g. Ako su plodovi sitni ili preveliki, da ne sadrže dovoljno vitamina i minerala.
4. Obrazac. Vitamini se nalaze u mrkvi samo ako plodovi imaju pravilan oblik, bez oštećenja i deformacija. Voće s rastima također ima lošu kvalitetu.

Mrkva se često uzgaja nitratima kada se uzgaja. Ova tvar ubija korisna svojstva proizvoda. Pri kupnji ranih sorti potrebno je pregledati plodove testerom nitrata koji će odrediti količinu kemikalija u usadu korijena.

kontraindikacije

Glavna nuspojava prekomjernog jedenja mrkve je povraćanje. Pojavljuju se i pospanost, slabost, pad raspoloženja i glavobolja..

Mrkva je kontraindicirana kod čira na tankom crijevu, kao i u prisutnosti upale u gastrointestinalnom traktu. Prekomjerna konzumacija soka od mrkve dovodi do žutila kože na dlanovima i stopalima. Mrkva je bogata karotenom, koji tijelo nema vremena za obradu. Također, proizvod je zabranjeno koristiti za hemoroide.

Mnogi korijenski usjevi ne mogu se jesti mlađi od 12 godina. Tijelo ne apsorbira sve korisne tvari, što dovodi do pojave nuspojava. Glavna šteta učinjena na jetri.

Također, mnoge mrkve zabranjeno je jesti za ljude s individualnom netolerancijom na proizvod: alergijska reakcija se očituje osipom po cijelom tijelu, visokom temperaturom, glavoboljom i povraćanjem.

zaključak

Da biste tijelo napunili potrebnim tvarima, mrkvu je potrebno jesti svaki dan. Dodaje se salatama, sokovima ili se koristi kao prilog..

Da bi proizvod dugo zadržao svojstva, moraju se poštivati ​​pravila skladištenja. Bolje je čuvati mrkvu u hladnjaku ili na hladnim mjestima..