Sok od borovnice

Sok od borovnice je zdrav i hranjiv napitak. Sadrži dovoljnu količinu šećera (30%). Komponente pića su organske kiseline (jabučna, limunska, oksalna, jantarna, mliječna, kininska), kao i tanini. Sok je bogat vitaminima A, B, C, PP, H i raznim korisnim elementima u tragovima (kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, natrij, bakar, jod).

Koristi i štete soka od borovnice

Piće od borovnica, osim nevjerojatnog ukusa i mirisa, ima i mnoštvo korisnih svojstava. Koristi se:

• poboljšati vid;
• za održavanje imuniteta i povećanje hemoglobina;
• za prevenciju kardiovaskularnih bolesti (snižava krvni tlak);
• uspostaviti rad gastrointestinalnog trakta (djelotvoran za gastritis);
• poboljšati kognitivne funkcije mozga (obnavljanje pamćenja, uspostavljanje mentalne aktivnosti);
• za liječenje reumatizma, bolesti jetre i žučnog mjehura zbog protuupalnog učinka;
• regulirati menstrualni ciklus, ublažiti bol tijekom kritičnih dana;
• za snižavanje šećera u krvi (korisno za dijabetičare);
• za liječenje bolesti bubrega i mjehura;
• za uklanjanje toksina iz tijela;
• za snižavanje kolesterola i glukoze u krvi;
• za vitkost i pomlađivanje (postoji dijeta s sokovima).
• boriti se protiv depresije.

Prednost soka od borovnice je u tome što je u stanju liječiti cijelo ljudsko tijelo. Ali najčešće se koristi za rješavanje problema s vidom. Sok od borovnice vrlo je koristan za oči. Sposoban je za:

• poboljšati oštrinu vida;
• dovode do bolje prilagodbe očiju na sumrak i noćnu vidljivost;
• sprečavaju oštećenje organa slobodnim radikalima;
• spriječiti pojavu katarakte;
• poboljšati opskrbu očne jabučice krvlju;
• liječiti odvajanje mrežnice i konjuktivitis;
• imaju pozitivan učinak kod glaukoma;
• štite oko i ublažavaju umor.

Pijenje borovnica može biti štetno. Neka se pravila moraju poštivati:

1. Konzumirajte umjereno (pretjerana upotreba borovnica može uzrokovati probleme sa stolicom).
2. Preporučljivo je ne kombinirati borovnice s drugim bobicama (jagode, jagode, maline).
3. Pri pripremi zdravih tekućina ne koristite velike količine šećera.

Primjena soka od borovnice

Bobica ima puno korisnih svojstava. Umjereno konzumiranje napitka od borovnica zapravo može obnoviti cijelo tijelo, ali u sveobuhvatnom programu s lijekovima koje preporučuje liječnik.

Da biste vratili snagu, trebate piti 1 žlicu. tekućina borovnica. Davat će nalet energije i razveseliti se cijeli dan.

Mnogi ljudi koriste sok od borovnice za mršavljenje. Osim što piće smanjuje apetit, uklanja toksine iz tijela, pomaže u snižavanju kolesterola i glukoze, niskokaloričnim. Da biste postigli pozitivan rezultat, potrebno je svakodnevno dodavati sok od borovnica u pitku vodu.

Dokazano je da za poboljšanje pamćenja trebate piti 2,5 žlice dnevno. piće. Ovaj će program pomoći da se zaustavi proces starenja tijela..

Priprema bobica

Napitak od borovnice može se pripremiti od svježih ili smrznutih sirovina. Prije početka postupka potrebno je pažljivo razvrstati bobicu, uklanjajući krhotine, lišće, grane, plijesan i insekte. Ako je sirovina malo promukla, tada se može koristiti i za nabavu.

Temeljito isperite borovnice. To je lako učiniti pod hladnom tekućom vodom, bacajući bobice u kolac. Snažno sušenje borovnica nije potrebno, tako da možete odmah započeti s pripremanjem zdravog napitka.

Recept za sok od borovnice za zimu

Postoje različite mogućnosti za izradu soka od borovnice.

Recept za sok od borovnice za zimu:

1. Samljeti pripremljene borovnice (koristi se u izboru: mikserom, brusilicom za meso, sokovnikom, posebnom prešom ili ručnim guračem).
2. Procijedite tekućinu kroz sito. Iscijedite kašu od bobica ako želite dobiti prekrasan čist sok (kao što to rade većina domaćica). Ali u koži borovnica ima puno vitamina, pa ako je ostane u piću, bit će korisnije uz kašu.
3. Iscijedite tekućinu u posudu s emajlom. Stavite na vatru.
4. Zagrijte napitak na 80 ° C. Pirjajte na ovoj temperaturi 15 minuta.
5. Redovito miješajte tekućinu.
6. Pripremite staklene staklenke i poklopce za šavove (operite sodom, sterilizirajte).
7. Izlijte u posude. Zatvorite poklopce.
8. Prevrni se. Zamotajte u toplu deku dok se potpuno ne ohladi..

Po želji se iskorištenost obratka može povećati:

1. Da biste to učinili, umočite kašu u posudu s emajliranom površinom.
2. Ulijte toplu vodu. Za 3-6 kg sirovina dodajte 1 l.
3. Temeljito promiješajte.
4. Ostavite da se kuha 3 sata.
5. Stisnite drugi put.
6. U izvorni napitak dodajte drugu spin tekućinu.
7. Dalje, kuhajte prema opisanoj shemi.

Neke domaćice koriste tvornički napravljeni sok za pripremu pića. Sastavljen je iz 4 dijela:

• donji spremnik vode;
• sakupljač tekućine (cijev izlazi s stezaljkom prema van);
• sposobnost polaganja sirovina;
• poklopac.

Recept za sok od borovnice u kuhaču za sokove:

1. U donji spremnik sokovnika ulijte 2 litre vode. Dovedite do vrenja.
2. Stavite borovnice u poseban spremnik.
3. Pokrijte sa poklopcem. Provjerite je li cijev blokirana stezaljkom..
4. Uz veliku količinu sirovina, ako se u tavi smanji volumen bobica, dodajte svježe.
5. Po želji se sirovinama može dodati i mala količina šećera. Rezultirajući sok bit će slađi.
6. Kuhajte otprilike 60 minuta. (vrijeme ovisi o broju bobica).
7. Ispustite tekućinu kroz cijev bez stezanja u sterilizirane staklenke.
8. Zavijte poklopce. Prevrni se. Zamotati.

Kalorični sok od borovnice

Jedinstvenost napitka od borovnica je u tome što je, pored niza korisnih svojstava, još uvijek malo kalorija. Pokazatelj je 38 kcal na 100 g soka. Stoga nutricionisti preporučuju da osobe s prekomjernom težinom piće uključe u prehranu..

kontraindikacije

Sok od borovnice praktički nema kontraindikacija. Ali davati ga ne vrijedi bebama. Morate početi unositi sok u bebinu prehranu od 2. godine. Da biste to učinili, dodajte malo prirodnog meda piću radi slatkoće.

Vrijedno je napustiti upotrebu soka od borovnice osobama s osobnom netolerancijom na proizvod. Prema statistikama, ovo je rijetka iznimka. Obično ova bobica i sok napravljen od nje ne izazivaju alergijske reakcije..

Zabranjeno je piti piće ljudima koji pate od bilijarne diskinezije. To je zbog činjenice da sok ima choleretic učinak. U ovom slučaju, konzumiranje pića od borovnica može vas natjerati da se ne osjećate dobro..

Uvjeti skladištenja

Za berbu soka od borovnice za zimu obično se koriste staklene staklenke s volumenom od 1 litre ili više. Proizvod treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Ako se poštuju sva pravila pripreme, tada napitak može stajati u zatvorenoj posudi godinu dana.

Za zimu se sok od borovnice može zamrznuti u plastičnim bocama. Da biste to učinili, gotovi ohlađeni napitak izlije se u čiste posude, ne dodajući 3 cm na vrh. To je zbog činjenice da se tekućina u smrznutom obliku povećava u volumenu. Čvrsto zavijte poklopce. Očišćeno za zimu u zamrzivaču. Odmrzavanje soka prirodan je način bez korištenja mikrovalne.

Otvorene posude sa sokom čuvajte samo u hladnjaku. Tamo može stajati 3-4 dana.

zaključak

Sok od borovnice zasluženo se smatra jednim od najunikatnijih i najzdravijih napitaka. Berba zime je kratka. Pomoći će liječenju tijela, povećanju imuniteta, izlasku iz depresije.