Kakva je razlika između kumine i kopra?

Opis i karakteristike biljaka

Kumin se može lako razlikovati od kopra u fazi cvatnje biljaka. Osim toga, ako pažljivo pogledate plodove, onda između njih možete primijetiti i male vanjske razlike. Da bi se na kraju uvjerili da su kumina i kopar potpuno različite biljke, razmotrit ćemo karakteristike svakog od njih zasebno.

kim

Zavičaj sjemena kumine je Istok, gdje je bio nadaleko poznat još prije 5000 godina. Od tada se ovaj začin uzgaja u mnogim zemljama i vrlo je popularan..

Razmotrite detaljan opis i karakteristike ove biljke:

1. Ova je kultura dvogodišnja zeljasta biljka porodice celera. Drugo ime mu je poljski anis, timijan.
2. Stabljika biljke je iznutra šuplja i može doseći visinu do 1 m.
3. Na stabljici rastu dugački izduženi listovi. Njihova veličina je do 20 cm, a širina 10 cm.
4. Cvatnje su u obliku kišobrana i sastoje se od malih bijelih ili crvenkastih cvjetova širine oko 1,5 mm. Njihove latice su ovalne i lagano savijene unutar cvijeta.
5. Sazrijevanje sjemena događa se krajem srpnja, dok kišobrani stječu karakterističnu smeđu boju.
6. Plodovi imaju jajolik izduženi oblik. Dosežu duljinu od 3 cm, a brazda su podijeljena na dvije polovice.
7. Okus sjemenki je gorko-trnovit, a esencijalna ulja sadržana u njima izvor su specifičnog mirisa.

kopar

Često se uzgaja na velikim i malim farmama. Rodno mjesto ove mirisne trave je Južna Europa i Egipat, gdje je u davnim vremenima rasla u divljini..

Razmotrite glavne karakteristike biljke:

1. Kopar pripada obitelji Umbrella i godišnje je ljekovita biljka.
2. Prizemni dio je uspravna stabljika visoka od 40 do 120 cm s brojnim bočnim granama.
3. Listovi su veliki u blizini baze i manji u blizini vrha, imaju četiri puta pernatu disekciju.
4. Razdoblje cvatnje pada u lipnju. U ovoj se fazi kišobrani mogu rezati i koristiti kao začin..
5. Cvatnje imaju oblik velikog kišobrana i sastoje se od malih žutih cvjetova s ​​laticama lagano savijenih prema van.
6. Potpuno zrenje plodova događa se krajem kolovoza ili početkom rujna.
7. Sjemenke imaju jajolik, blago spljošten oblik i razdijeljene su u dva dijela uzdužnom brazdom. Duljina im je oko 5 mm, a širina do 3 mm.
8. Plodovi su začinjenog okusa i jake arome. Koristi se u tradicionalnoj medicini.

Koja je razlika između kumina i kopra?

Na prvi pogled, ove su dvije biljke vrlo slične jedna drugoj i neiskusna ih osoba lako može zbuniti.

Da biste uvijek pravilno odredili što je pred vama - kumin ili kopar, morate znati glavne razlike između tih mirisnih biljaka:

• začini pripadaju različitim obiteljima, kopar je jednogodišnja biljka, a kumin dvogodišnjak;
• Listovi kumina su ovalni i duguljasti, a na koprivi se sjecište;
• za vrijeme cvatnje kišobrani se sastoje od bjelkasto-ružičastih cvjetova, a kišobrani su žute boje;
• plodovi timijana dozrijevaju već sredinom ljeta i kraće su duljine, a sjemenke kopra izgledaju spljoštenije i mogu se ubrati tek u rujnu;
• sjeme kumine koristi samo plodove, a kopar - mlade stabljike, cvasti i sjemenke.

Značajke uzgoja

Kumina i kopar često se koriste u svakodnevnom životu za najrazličitije svrhe. Stoga neki poljoprivrednici počinju samostalno uzgajati ove začine na svom mjestu. Da biste postigli dobar urod, trebate slijediti određene preporuke za uzgoj ovih usjeva.

Značajke uzgoja kopra opisane su u nastavku:

• dobri prethodnici na mjestu ove biljke bit će povrće i kupus;
• biljka treba saditi na otvorenom području s dobrom rasvjetom i neutralnim, labavim tlom;
• radi bolje klijavosti sadni materijal se mora podvrgnuti toplinskoj obradi radi dezinfekcije prije sjetve, namočen u vodi 2-3 dana, a potom osušiti;
• sadnja sjemena u otvoreno tlo može se provesti u rano proljeće, ljeto ili kasnu jesen (ovisno o sorti), između susjednih klica ostaviti razmak od oko 5-10 cm;
• biljka dobro raste pri temperaturi zraka od +18 ... + 25 ° C, a sjeme kopra ne boji se niskih temperatura zraka i može klijati u tlu čak i pri temperaturi od oko + 3 ° C;
• nakon klijanja sjemena vrši se korenje, a tlo se rastere u gredicama;
• gnojivo, urea, kalijeva sol i superfosfat koriste se kao gnojiva;
• ako je potrebno, redove kopra potrebno je procijediti tako da između biljaka ostane najmanje 5 cm;
• zalijevanje ne smije biti previše obilno, već redovito tako da se zemlja nikada ne osuši;
• Vrijeme branja ovisi o namjeni biljke. Da biste pripremili salate, mlade stabljike kopra izrezuju se krajem svibnja ili početkom lipnja. U drugoj polovici ljeta stabljike i mirisni kišobrani često se koriste kao začin. Zrelo sjeme bere se u rujnu.

Razmotrimo popis glavnih značajki uzgoja sjemena kumine:

• za dobar prinos, sjeme kumine treba posaditi na području gdje su prethodno uzgajane žitarice ili mahunarke;
• biljci je potrebno dobro osvjetljenje i plodno i labavo tlo s dobrom prozračnošću;
• sadni materijal prvo treba klijati i čuvati u hladnjaku oko 7 dana;
• sadnja sjemena provodi se u rano proljeće ili prije početka zime odmah u otvoreno tlo prema shemi 25 × 7 cm;
• ovaj začin može se uzgajati na temperaturi zraka oko + 20 ° C, dok posađeno sjeme može klijati čak i na temperaturi od + 8 ° C;
• nakon pojave sadnica, u vrtu se korov korov, a tlo se redovito labavi;
• Kao gnojiva dodaju se amonijev nitrat, kalijeva sol ili superfosfat;
• u jesen, na kraju prve godine uzgoja, redovi sjemena kumine se stanjivaju tako da između susjednih klica ostane najmanje 15 cm;
• zalijevanje treba biti umjereno, ali redovito, posebno je važno biljci osigurati vlagu tijekom rasta stabljike i cvatnje;
• berba plodova počinje nakon što se donji listovi biljke počnu sušiti.

Kumina i kopar često se koriste u tradicionalnoj medicini i kuhanju. Vođeni karakteristikama ovih biljaka navedenih u ovom članku i poznavajući glavne razlike među njima, lako ih možete razlikovati jedni od drugih.